Paano Cook Solyanka, kabute, isda

Unang kurso sa Russia ay palaging napaka-tanyag. Kabilang sa mga pinaka sikat, hindi lamang ang sabaw ng repolyo at borscht, pero sikat solyanka. Interes sa kung paano magluto hodgepodge team, hindi mapapatay.

Ang salitang "halophyte" lumitaw lalampas sa "magsasaka babae", ngunit sila ay tinatawag na sa parehong ulam. Dictionary paliwanag S.I.Ozhegova nagpapaliwanag na solyanka - makapal na isda o karne sopas na may mainit na spices, pati na rin ulam ng nilaga repolyo na may karne, mushroom, isda. Hindi nakakagulat na ang pariralang "Solyanka" ay nagsimulang upang magamit sa makasagisag na diwa, kapag nais nilang ipakita ang pagkakaiba-iba ng mga bahagi sa anumang bagay.

steel pickles, mainit pampalasa, damo magbabago ingredients kasha.

Kaya, kung paano magluto hodgepodge team? Sa mga pangkalahatang tuntunin, ang paghahanda ng ulam na maaaring nahahati sa ilang yugto.

Sabaw. Bago ka magluto hodgepodge team, magluto sabaw. Para sa ito ay nangangailangan ng 1-2 mga produkto na grado karne. Ang mga maaaring kabilang ang: karne ng baka buto-buto, karne ng usa, karne ng baka bato, at iba pa. Pagkatapos ng kalahating oras ng pagluluto sa sabaw at idagdag ang paminta ugat, kalahating asin serving. Kapag ang sabaw ay handa na, ito ay dapat maubos, i-disassemble ang buto at ang karne hiwa sa strips.

Zazharki. Narito pa rin ang magdadala sa 2-3 meats, tulad ng baboy knuckle, manok, sausage, ham, lutong sausage, mainit na aso, at iba pa Ang bawat grado ng karne pinirito sa mantikilya hiwa-hiwalay, at pagkatapos ay sa parehong oil na kailangan mo upang magluto zazharku. Fry sibuyas, idagdag ang karot, harina, tomato katas (o sarsa, o juice) at magluto ng sauce. Pagkatapos ay ikonekta ang mga karne at sauce, magandang stew.

Pagkumpleto. Sa isang kasirola na may sabaw nakasalansan patatas, at pagkatapos ay karne, zazharku, spices, minsan nang hiwalay magprito ng sibuyas na may harina, dalhin sa kahandaan hodgepodge.

Ano ang gagawin sa atsara? Karamihan sa mga madalas na sila ay nalinis mula sa balat, mag-ipon sa sabaw. Gayunpaman, sa ilang mga recipe pipino idinagdag sa zazharku, at pagkatapos ay kumonekta sa ang sabaw.

Kaya, ipahayag namin ang listahan ng mga produkto na kailangan upang bumili bago ang tagaluto Solyanka: mga produkto ng karne sabaw - 0.5 kg; mga produkto ng karne para sa frying - 200-300 g; pinausukang - 200-300 g; sausage (sausage, ham) - 200 g; carrot ibig sabihin ng halaga - 2 mga yunit. medium size sibuyas - 2 mga yunit;. pickles - 100 g; Patatas - 2-3 mga PC; cooking oil - 50 g; Tomato paste - 2 tablespoons; asin, paminta, pampalasa, Roots.

Paano upang magluto hodgepodge na may sausage? Ito ay isang walang kinikilingan simpleng recipe na maaaring gawin sa pagmamadali. 50 g ng mantika init sa isang kawali, Pagprito sausage (ham, pinausukang sausage, sausage 70 g). Hiwalay, magprito sa halaman ng langis na may tinadtad sibuyas, idagdag ang mga kamatis (i-paste o sariwang mga kamatis) julienne carrots, ang lahat ng mga stew. Mga pipino, peeled, cut sa strips. Sa bulak inasnan tubig pagkalat nang sunud-sunod na may inihaw na karne, nilaga gulay, atsara. Pakuluin nekolko minuto. Kulay-gatas at perehil dekorasyunan mabilis hodgepodge.

Paano Cook ng isang hodgepodge ng repolyo? Para sa Salsola pangangailangan: 1 glass asin fungi at pinaasim na repolyo, 100 g ng pinatuyong kabute at cream, 1 karot, perehil at perehil, asin, paminta, halaman ng langis 1 tbsp.

Pinatuyong mushroom kailangang pakuluin sa mababang init, sila ay sumali sa pamamagitan ng adobo mushroom, repolyo, karot, gupitin sa piraso at magluto hanggang gulay ay malambot. Ibuhos ang langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad perehil, asin at paminta sa lasa.

Fish solyanka Tinatangkilik pantay na tagumpay. Subukan upang ihanda ang mga ito tulad ng sumusunod. Magluto ng isda sabaw. Bag of rekado upang maghanda magkahiwalay: extinguish 1 makinis tinadtad sibuyas sa 1 kutsara ng langis ng gulay, idagdag sa ito 1 karot, tinadtad polukruzhochkami at perehil root, pagkatapos 1 kutsara ng harina, 2-3 tablespoons ng tomato paste. Kumonekta sa mga na-filter na sabaw, hulugan ang pan pritong maliliit na piraso ng isda (napaka-malasa - Sturgeon, walleye, Sturgeon), 2-3 peeled at hiwa sa kalahati rings pickles, 4-5 patatas. Sa wakas ilagay ang olive, pipino atsara at tinadtad gulay.

Bon gana!