Paano upang maghanda ng adobo gherkins. Recipe paghahanda para sa taglamig

Sino ay hindi ibigin upang kumain ng lutong bahay atsara? Adobo mga kamatis, cucumber, maliit patatang piniritong sa masa - lahat ng tunay na palamuti ng anumang mga kapistahan. Nang walang mga ito, hindi maaaring gawin ang anumang pamilya hapunan o tanghalian. Adobo cucumber, gherkins, ang recipe ng na ay madalas na isang misteryo sa maraming, ay ang pinaka-paboritong produkto. Ano ang mga espesyal na atsara?

Gherkins - ay maliit cucumber. Ang kanilang haba ay hindi hihigit 8 cm, sa isip - 4. Para sa ilang mga dahilan tulad ng mga pagkakataon, ang isang thumb-sized, ikaw ay pinaka-in demand. Kung maayos na inihanda, tulad ng isang snack ay tiyak na maging sanhi ng isang tunay na galak sa mga bisita.

Recipe "Adobo Gherkins"

Maingat na piniling cucumber kailangan upang simulan upang umalis upang magbabad sa yelo tubig para sa tungkol sa 7-8 na oras. Lahat ng mga gulay ay dapat kinakailangang maging malinis at libre ng mabulok at ang mga apektadong lugar. Kung hindi, ang lasa ng tinapos na pickles mong lubos na mabigo. Sa panahon ng soaking ay kinakailangan upang paulit-ulit na baguhin ang tubig sa tangke. Ito ay magbibigay sa ang pagkalastiko ng cucumber at nakatutukso langutngot.

Upang gherkin atsara recipe na kung saan namin ngayon ibunyag, kumuha ng maanghang at mabangong, ito ay kinakailangan upang gamitin ang mga sumusunod na sangkap. Banlawan nang husto sa loob ng ilang mga payong dill dahon ng cherry, itim kurant, idagdag ang peeled cloves ng sariwang bawang at maliliit na ugat ng malunggay.

Babad cucumber ay pinili ayon sa laki. hugasan namin ang mga ito muli sa malamig na tubig. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo cut-off ang mga dulo. Adobo gherkins (recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng salamin lalagyan ng mga maliliit na dami) ay dapat na ilagay sa isang pre-isterilisado lata ng 0.5 o 0.7 litro. Cook pinggan tulad ng sumusunod. Pakuluan ng tubig sa isang maliit na pan. I-hold sa paglipas ng steam lata sa pader nabuo droplets. Pakuluan ang mga ito hanggang sa panahon ng packaging ay nagiging ganap na transparent, non-condensing.

Sa ibaba ng bawat maaari ay dapat munang ma-ilagay sa isang dahon ng itim na currants at seresa, isang piraso ng malunggay, i-cut sa dalawang bahagi, isang hiwa ng sariwang peeled bawang, isang maliit na payong dill, ng ilang peppercorns (itim o mabangong). Makikita mo i-out kahanga-hangang adobo gherkins. Ang recipe ay nagsasangkot ng pagbabago ng hanay ng mga ingredients upang umangkop sa iyong panlasa.

Cucumber kailangan upang mailagay ang mga jar napaka-mahigpit na sa pagitan ng mga gulay ay hindi isang walang laman na upuan. Kaya sa isang lalagyan ay magiging gherkins parehong laki. Banks kailangan upang ibuhos tubig na kumukulo hanggang sa tuktok. Blanking lalagyan lids at maghintay hanggang ang mga ito ay lubos na cool. liquid na ito ay pagkatapos ay kinakailangan upang alisan ng tubig (ito namin kailangan pa rin).

Adobo gherkins, isang recipe na kung saan ay inilarawan sa artikulong ito ay halos handa na. May mga hindi masyadong maraming mga item. Ipinahayag sa tubig ihanda ang atsara. Lahat ng mga halaga ingredient kinakalkula sa pamamagitan ng tungkol sa kalahati ng isang litro ng likido. Kakailanganin mo ng asin 3 tablespoons (table) sa 2 beses na mas asukal at suka bit (125 mL). Ito ay ang huling bahagi ay nakasalalay sa mga antas ng kalubhaan ng tapos gherkins. Asin at asukal ay idinagdag sa tubig at dalhin ito sa pigsa. Pagkatapos nito, ibuhos suka. Kaagad ibuhos ang atsara sa ibabaw ng mga bangko at isara ang kanilang mga lids. Pinakamainam na gumamit ng isang thread sa leeg ng lalagyan. Banks ibaligtad at wrap up sa isang mainit-init kumot. Ang nasabing gherkins naka-imbak sa refrigerator at sa kuwarto temperatura.