Paano upang magluto ng barbecue

Indian tag-init at maagang tag-lagas - ang oras ng espirituwal na pagtitipon sa bansa at kebabs. Ang lahat ng mga bagay tweaked crop ay harvested - ito ay oras na mag-relaks ng kaunti at tamasahin ang mga huling warm araw. Masarap barbecue - isang pare-pareho ang attribute ng pahinga sa bansa. Gawin ito mula sa baboy o manok skewers o isang grill rehas na bakal.

Paano upang magluto ng barbecue? Una, ito ay kinakailangan upang mag-atsara para sa isang ilang oras bago cooking, o kahit na mag-iwan sa atsara magdamag.

Chicken kebab sa mayonesa pagpuno

Bago ka magluto ng barbecue, kailangan mong hatiin ang mga binti ng manok sa 2-3 bahagi, hugasan lubusan at ilagay sa isang kasirola. Ibahagi sa karne garapon ng mayonesa, isang maliit na asin, isang maliit na paminta at ihalo na rin. Hiwa-hiwalay, tumaga ang sibuyas rings, idagdag sa manok karne at pukawin muli. Kebab, inatsara nang maayos na inihanda sa grid.

Ang mayonesa pagpuno ay hindi maaaring lamang mag-atsara ang manok, ngunit baboy.

Para sa karne hiwa sa mga piraso, hugasan sa ilalim tumatakbo tubig at ilagay sa isang malalim na mangkok. Pagpira-pirasuhin ang sibuyas rings o kalahating singsing (mas maganda ring, sa gayon ay maaari mong magprito sa grill na may karne). Sa istante ng karne - isang medium sibuyas. Bago ka magluto barbecue, pork liberally sprinkled na may paminta, magdagdag ng isang maliit na asin at isang kutsara ng mayonesa. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong mga kamay upang ang bawat piraso ng karne nakabukas smeared na may sarsa at kaliwa upang haluan ng marami.

Swine skewers sa ng suka pagbuhos mga gamit na hindi kukulangin popular.

Meat ay dapat kinakailangang maging sariwa, tolerance ng mga maliliit na Zhirkov. Bago ka magluto barbecue, isang piraso ng karne ng baboy na kailangan upang i-cut maliliit na piraso ng 3-4 cm at malinis sibuyas. Sibuyas tungkol sa pagkuha ng ang rate - 1 piraso bawat kilo ng karne. Gupitin kanyang makapal na singsing ng humigit-kumulang 0.5 cm, dahil manipis na masyadong mabilis susunugin sa ibabaw ng grill. Meat na may sibuyas halo-halong at sprinkled liberally pepper - tungkol sa 2/3 kutsarita ng 3 kg, asin at suka ibinuhos kutsara. Upang pantay-pantay babad baboy, suka ay maaaring diluted sa 1/2 tasa ng tubig.

Atsara na may puting alak

Kilo diced karne ilagay sa isang palayok at ibabad sa isang baso ng white wine. Slice ng dalawang sibuyas rings. Ang isang timpla ng herbs - pino ang hiwa ng ilang sprigs ng dill, coriander at balanoy. Pork sa isang pan sprinkled na may tinadtad herbs at mga sibuyas, paminta at asin. Topped na may juice ng kalahating limon at ihalo maigi sa pamamagitan ng kamay. Bigyan ito ng magluto. Kapag litson sa coals ibinuhos wine para pagkamakatas

Gayunman, ang isang maayos na mag-atsara ang karne - ito ay lamang ng kalahati ng gera. Ang pangunahing bagay - maayos magluto ito sa grill. Upang paikliin ang oras ng balisa naghihintay, maraming mga gardeners ay handa na baga - mahulog sila tulog at incited sa pamamagitan ng paggamit ng dalawa o tatlong dry kahoy na panggatong. Bago pagluluto kebab inatsara karne tuhog sa skewers, alternating na piraso ng karne ng baboy na may sibuyas rings, at inilatag out sa barbecue. Kasama ng karne maaari mong magpataw sa mga gilid ng mga piraso ng kamatis, talong at iba pang mga gulay. Lutong gulay ang mga sulok i-out napaka masarap, ang mga ito isang mahusay na palamuti sa karne mabangong.

Paano upang magluto ng barbecue sa grill? Dapat mong subukan ang karne ay nasa zone ng maximum na init, ngunit sa parehong oras protektahan ito mula sa bukas na apoy. Sa pagtatapos na ito, ang mga coals sprinkled na may tubig sumasabog na sa pana-panahon. Tubig at sprayed skewers na ang ibabaw nito ay hindi dry sa panahon ng pagluluto. Skewers patuloy na i-rotate, substituting coals karne mula sa iba't ibang panig. Kung ang isang mahusay na init, pagkatapos ng 30 minuto magiging handa sa barbecue. Makakaapekto lamang alisin ito mula sa skewers, ibuhos katsap, mag-ayos sa plates lutong gulay, pumili ng mga sariwang herbs, ibuhos ng isang baso ng beer, at tangkilikin ang masarap na hapunan at mainit-init na kumpanya.