Paano upang magluto ng pinakuluang karne ng baboy sa bahay: sa multivarka at sa oven

May ay marahil isang tao na hindi pag-ibig na mga produkto karne. Kahit masugid na vegetarians may juicy, exuding isang kahanga-hangang halimuyak piraso ng inihaw na karne ay halos handa na upang aminin na ang kanilang mga paniniwala ay maaaring medyo flawed. Siyempre, hindi namin ang pinag-uusapan tungkol sa isang produkto na nag-aalok ng isang supermarket at isang bahay luto ayon sa mga panuntunan at culinary tradisyon ng pinakuluang karne ng baboy. Tanging ang mahigpit na pagsunod sa proseso ng teknolohiya at ang pagbabalangkas ng mga kinakailangan ay nagbibigay-daan upang makuha ang output kalidad ay talagang nakakagulat na maganda upang tumingin sa at walang mas kagiliw-giliw na ang lasa ng produkto.

Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto pinakuluang karne ng baboy sa bahay, malaman kung paano maayos na pumili ng isang karne, tatlong ibabahagi ang kahanga-hangang mga recipe at magbibigay sa iyo ng ilang kapaki-pakinabang na mga tip.

piliin ang karne

Bilang isang panuntunan, kadalasan ito ay isang ulam na ginawa mula sa baboy. Ngunit maaari naming gawin walang mas mababa masarap na lutong ham at karne ng baka. At kung ang isang pamilya ay may isang hunter, kahit na mula sa oso karne. Sa anumang kaso ang tamang pagpipilian ng karne ay tumutukoy sa kalidad ng mga hinaharap na pagkain.

Ang isang piraso ng karne ay dapat kinakailangang maging monolitik tumitimbang ng mga dalawa hanggang tatlong kilo. Ideal - karne na walang buto, sa halip lean, ngunit laging may ang presensya ng manipis na layer ng taba na nagbibigay ng juicy dish. Bilang isang panuntunan, ang mga pagpipiliang ito ay pinaka-ugma ham, leeg o likod. Naturally, ito ay pinakamahusay na sa kagat ay sariwa at hindi pagkatapos ng sobrang lamig. Well, na may karne naisaayos na, oras na sa plato. Kaya, kung paano magluto pinakuluang karne ng baboy sa bahay? Magsimula tayo sa mga klasikong recipe, gayunpaman, medyo bumuti Hayaan. Basta sumasang-ayon na naghahanda ng baboy.

Lutong ham sa manggas

Sa prinsipyo, ayon sa tradisyonal na recipe, ang karne bago cooking dapat unang ibuhos mag-asim kung saan dapat itong manatili para sa tatlo hanggang limang araw. Ngunit ang paraan na ito sa araw na ito, kapag sa account ng landlady bawat minuto, ito ay malamang na hindi isang tao ay magbigay ng inspirasyon. Gayunpaman, ito ay hindi nangangahulugan na ang karne ay hindi kinakailangan upang pre-treat. Tasty pinakuluang karne ng baboy magluto up ang kanyang manggas, ito ay dapat ding inatsara, ngunit hindi sa ang mag-asim, at paggamit ng mga sumusunod na produkto:

• karot (1 pc.);
• bawang (1 layunin.);
• basil;
• kari;
• halaman ng madyoram;
• mustasa buto;
• itim na paminta;
• halaman ng langis;
• asin.

paghahanda

Ang lahat ng mga spices tumagal ng isa kutsarita, ng asin - isang kutsara. Ihanda ang atsara, ihalo ang lahat ng 5 Art. spoons ng langis. Linisin at i-cut karot sa manipis sticks at zubochki bawang hiwa sa kalahati, ihalo. Pagkatapos ay gumawa ng malalim na incisions sa karne, nashpigovyvaem kanilang bawang-karot pinaghalong, pagkatapos ay pinahiran na may isang buong piraso ng handa na atsara at mag-iwan para sa isang oras sa isang mainit-init na lugar. Kung makipag-usap namin tungkol sa lahat ng mga paraan kung paano magluto pinakuluang karne ng baboy sa bahay, pagkatapos ang unang opsiyon up manggas nito ay ang pinakasikat. Pagkatapos ng isang oras tinapalan karne atsara muli, pagtula ang mga ito sa isang manggas ilagay sa isang tray at ship sa isang preheated hurno sa dalawang daang degrees. Isa at kalahating oras ng naturang "bath" ay higit pa sa sapat para sa pagluluto. Ngunit ito ay kinakailangan upang kunin ang mga bag upang ang karne ay maaaring browned loob ng labinglimang minuto bago ang katapusan. Paglilingkod ang ulam ay pinakamahusay na nagsilbi malamig.

Sa pamamagitan ng at malaki, magluto pinakuluang karne ng baboy sa oven sa isang paraan ay maaaring maging lamang ng tatlong oras. Para sa kung ano, sa katunayan, ang kanyang maybahay at pag-ibig.

Ngunit kung paano magluto pinakuluang karne ng baboy sa multivarka? Posible ba? At may anumang mga recipe? Siguro. At isa sa mga pagpipilian sa pagluluto na ilalahad sa ibaba.

Pagluluto sa multivarka

Sa pamamagitan ng at malaki, upang magluto ng pinakuluang karne ng baboy sa multivarka hindi kailangan upang muling matuklasan ang Amerika. Maaari kang pumunta ang pinakamadaling paraan - upang mag-atsara ang karne ng baboy para sa parehong recipe na ginamit upang maghanda ng karne sa manggas. Ang tanong ay, kung ano ang, sa katunayan, ay nagtatampok? Oo, sa pinaka-kahanga-hangang pan. Sa halip, ang ipinanukalang mga paraan ng paghahanda nito. Una, ang proseso ay hindi nangangailangan ng paglahok ng hostess. Ito ay sapat na upang ihanda ang karne at ilagay na pinakatapal sa multivarku. Pangalawa, dahil sa ang katunayan na ang ulam ay maaaring luto sa maraming iba't ibang paraan, ito ay ang output ay nakakagulat na matamis at makatas, malambot, at kahit na sa lahat ng mga panig na sakop sa isang pampagana crust.

proseso ng paghahanda

Mayroon inatsara karne ay ilagay sa mangkok Multivarki, pre-greased sa halaman ng langis. Isama "Paghurno" mode sa loob ng labinglimang minuto (salamat sa kanyang mga magagandang golden crust lutong ham ay sakop). Pagkatapos ay i-translate mode "Quenching" (cooking time ilantad ang rate ng isang oras per kilo ng karne).

Siya nga pala, may mga higit pang mga pagpipilian at din paghahanda ng karne ng baboy sa Aerogrill, at lamang sa pan. Kaya curious kulinarka ay may upang pumili mula sa. Ngunit maaari naming mag-alok ng isa pang kawili-wiling mga recipe. Sa itaas na ito ay inilarawan kung paano magluto pinakuluang karne ng baboy sa bahay ng baboy. Ngunit may ipinangako din ng isang recipe ng pagluluto karne ng baka. Na ang bahala sa kanya at umusad.

Paano upang magluto ng pinakuluang karne ng baboy karne ng baka

May kung, siyempre, ito ay kinakailangan upang tunay maingat na piliin ang mga karne, nang pinapanatili ang lahat ng mga kondisyon. Ngunit beef - walang pork, ito ay mas matibay, at sa pangkalahatan ay naghahanda para sa mas matagal. Ngunit ang ulam ay nagkakahalaga ito upang subukan mo ito, dahil pork beef ay lumiliko out hindi mas mababa makatas at malambot, at ang pagkainit nilalaman makabuluhang mababa sa baboy. At ito ay mahalaga para sa mga taong hindi tututol upang kumain ng masarap at siksik na, ngunit nais na panatilihin ang mga hugis. Samakatuwid, ang karne ay dapat na kinakailangan ng ang mga batang hayop, at gayon pa man magkaroon ng isang manipis na mataba streaks na bigyan ang ulam at juiciness. Mag-atsara karne ng baka, gayunpaman, ito ay kanais-nais para sa mas matagal.

ingredients:

• halo peppers;
• bawang (isang ulo);
• bay leaf (apat na mga PC.);
• sugar (kalahating kutsarita l ..);
• adjika (apat tbsp ..);
• mayonnaise;
• asin.

Meat processing at cooking

Ang isang piraso ng karne ng baka kailangan ng isang magandang wash, alisin ang lahat plenochki at veins, patuyuin gamit paper towel. Bawang lilinisin at pumasa sa pamamagitan ng isang masher, bay leaf gutay-gutayin ang lahat ng halo. Pagkatapos ay idagdag namin dito sa natitirang bahagi ng ingredients (maliban sa mayonesa). Ang resultang timpla rub karne at pagkatapos ay pinahiran niya mayonesa. Gamit ang huli ay mas mahusay na hindi lumampas ang luto ito, sapat na upang masakop ang mga karne ng baka sa isang manipis na layer. Bumuo kami ng karne sa isang mangkok at mag-iwan upang mag-atsara. Night ay magiging sapat.

Tulad ng para sa proseso ng pagluluto, ang pinakuluang karne ng baboy karne ng baka ay maaari ding maging handa sa multivarka at manggas. Ngunit ito ay pinaniniwalaan na maaaring ang pinakamahusay na paraan ito maaaring makuha sa foil. Samakatuwid, pagkatapos ng karne ay inatsara, ito ay dapat na balot sa foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated upang magpadala ng hanggang sa isang daan at walumpu degree na oven. Cooking oras - dalawa hanggang tatlong oras, depende sa bigat ng karne. Isa caveat. foil ay hindi inirerekomenda upang buksan bago ang katapusan ng pagluluto. Burzenin beef ay hindi nangangailangan ng crust. Ang huli ay may kakayahang paggawa ng karne tougher, ngunit marahil sa ibang tao ang ginagawa nito?

At sa wakas,

Sa pagtatapos, nais kong bigyan, tulad ng ipinangako, ang ilang mga tip.

• Pagpayag na pagkain ay dapat na naka-check sa isang palito. Kung ang butasin ay inilabas mula sa mapula-pula juice, karne pa rin magkaroon upang i-hold ito sa oven. Mamutla rosas ay kulay nito o mapusyaw na kulay abo magpahiwatig na hapunan ay halos handa na.
• Kung ikaw magluto pinakuluang karne ng baboy sa palara pagkatapos pagluluto ay hindi kailangang agad na makakuha ng alisan ng ito. Pagkatapos ay hayaan ang karne sa loob nito para sa isang habang, babad na babad na may juice.
• Upang maiwasan ang pagtulo ng juice bago pagluluto ay maaaring maging "selyadong" sa loob nito, isang piraso ng karne pre-pinirito sa kawali.

Dito tulad dito ang mga lihim at mga recipe para sa baboy sa bahay.