Yaring-bahay recipe para sa punasan ng espongha keyk

Kung nagpasya kang magluto ng cake, tandaan ang pangunahing panuntunan ng Pastry: gawin nang mabilis - ang ibig sabihin nito sa paggawa ng dahan-dahan, nang walang ng pahinga sa pagitan ng mga paggalaw, ibig sabihin patuloy.

Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na sapat, kung hindi lamang na kumuha sa mga mata, at eksakto ayon sa kung ano ang nagbibigay ng mga recipe para sa punasan ng espongha keyk.

Ang klasikong recipe para sponge cake

Mga Produkto :. Egg - 5 piraso, maliit na asukal - 125 g harina - 125 g sa ibang salita sa isa itlog ay kinakailangan na kumuha ng isang kutsara ng asukal at harina.

paghahanda:

Una sa lahat, maghanda ng isang form o isang sheet na kung saan ang biskwit ay ginawa. Liberally grasa ang panig at ibaba ng form na ang lamog mantikilya, budburan harina at kendi pagsunod ng papel cover sa ilalim ng form (ang paraan na ito pipigilan ang cake mula sa mga kasalanan, kapag makuha mo ito mula sa amag).

Kapasidad na kung saan ikaw ay paghagupit ay hindi dapat maging aluminum, ang mga itlog ay hindi darkened o kupas.

Paghahanda ng biskwit kuwarta

Kung wala na naghihiwalay sa puti mula sa yolks, ibuhos ang itlog sa isang angkop na mangkok para sa paghagupit. Magdagdag ng pinong asukal. Talunin sa gilid ng plate o sa isang mainit-init paliguan ng tubig hanggang sa biskwit mass thickens at lumiliko puti. Paano upang matukoy ang kahandaan ng mga masa? Patak ng tapos biskwit kuwarta, umaagos pababa mula sa pavilion, na nakulong sa ibabaw ng whipped mass para sa isang ilang segundo. Cool masa at matalo para sa 5 minuto upang palamig ka muna. Ibuhos ang harina, na ginagawang mas napakabilis, hindi na sa kalahati ng isang minuto. Very dahan-dahan paghalo sa isang kutsara biskwit masa.

Paano upang maghurno isang biskwit?

Ibuhos humampas sa isang form na inihanda nang maaga, isinasaalang-alang na ang biskwit pagkatapos pagluluto sa hurno sa ang lakas ng tunog ay dagdagan sa pamamagitan ng 2.5 beses dahil sa ang pagbuo ng mga bula hangin. Samakatuwid, ang form ay hindi napuno sa higit sa tatlong-kapat ng kanyang obmom. Kung ikaw maghurno ang tinapay, ang masa ay poured papunta sa isang sheet at antas ng ibabaw na may isang kutsilyo.

oven ay pinainit nang hindi mas mataas kaysa sa 200C. Sa mas mataas na temperatura ng crust nabuo sa ibabaw ng biskwit, na maaaring pigilan ang pagsingaw ng kahalumigmigan. Magiging napaka-disappointing kung ang masa nanirahan at biskwit ay hindi maaaring propechsya.

Pagbe-bake ng oras ay humigit-kumulang patas sa 30 minuto (dito malulutas nito ang lahat ng mga kapal ng sponge layer).

Paano upang matukoy ang kahandaan ng biskwit? Isang mahabang manipis na kahoy na stick butas biskwit - kung ang stick ay tuyo, ito ay nangangahulugan na ang cake ay handa na.

Upang paghiwalayin ang cake mula sa pastry papel kung saan ito ay inihurnong, ito ay dapat na isang maliit na cool na at ilagay sa hugis ng isang basang tuwalya o tela.

Bilang pinapagbinhi punasan ng espongha keyk?

Pagkatapos pagluluto sa hurno biskwit cake recipe para sa mga tawag upang kunin ang mga cake sa ilang mga layer. Ang ilang mga bakers gawin ito na rin talim mahabang kutsilyo. Maaari mo ring subukan ang lumang-moderno na paraan: kumuha ng isang string, maaari mong kahit na roll ng, ngunit mas maganda kung hindi masyadong manipis. I-wrap ito sa isang ring sa palibot ng cake. Tiyakin na ang thread ay namamalagi humigit-kumulang sa pagitan sa cake kapal. Iuwi sa ibang bagay sa dulo ng thread, at dahan-dahan simulan upang hilahin ang mga dulo sa kabaligtaran direksyon. Makikita mo kung paano ang thread ay unti-unting paglubog sa isang biskwit, paghahati nito sa dalawang cakes.

Karaniwan biskwit recipe para sa isang cake ay nagsasangkot ng pagpapabinhi. Dapat mong maghintay ng hindi bababa sa isang ilang oras bago ang simula pinapagbinhi punasan ng espongha cake.

pagpapabinhi Ang prinsipyo ay simple - kailangan mo upang maging konektado sama-sama:

• pinakuluang mainit-init na tubig (kalahati ng isang baso)

• asukal (isang pares ng mga tablespoons) o syrup,

• isang pares ng mga spoonfuls ng alak (brandy ay kanais-nais, ngunit maaari mong liqueur, vodka o ng masarap na alak)

• lasa (lemon, kape, banilya, at iba pa).

Lahat malusaw at pantay-pantay ibuhos sa paglipas ng cake layer. Pagkatapos ay maaari mong ilapat ang cream, gumawa ng isang keyk at palamutihan ito sa mga pagpupulong.

Sukat para sa biskwit kuwarta Pwedeng ihanda sa pamamagitan ng isang bilang ng mga iba't ibang mga embodiments ng cake.

Sa karagdagan, mayroong isang malaking iba't ibang mga biskwit kuwarta: letseplan cake, lemon, langis, almirol, at mga nogales.