Paano upang magluto ng sopas? Recipe dalawang hindi pangkaraniwang mga opsyon

Ito pampagana unang kurso ay mahaba ang naging isang pangunahing bilihin sa menu ng hapunan. At ang bawat pamilya ay may, siyempre, sariling natatanging recipe. Para sa mga nagsisimula, ang mga batang chef sa artikulong ito ay ibinigay na payo sa kung paano ihanda ang sopas. Ang recipe ay ibinigay sa dalawang orihinal na variant. Ang unang paraan upang makakuha ng rich sabaw ay nagsasangkot ng paggamit ng mga beans sa halip ng karne. Ang ikalawang recipe naglalarawan sa paghahanda ng mga sariwang spring pinggan - green borscht na may kastanyo. Ngunit una, ang ilang mga praktikal na mga rekomendasyon.

Mahalaga tip, kung paano magluto sopas. Recipe para sa ulam ay batay sa mga pangunahing panuntunan

Ito ay imposible upang ilista at ilarawan ang lahat ng mga iba't ibang mga pagpipilian ng mga ito kahanga-hangang gulay na sopas sari-sari. Ngunit pa rin katumbas ng halaga upang dumikit ang mga pangunahing panuntunan nang walang kung saan ito ay magiging imposible upang pangalanan ang ulam soup.

1. Ang pangunahing tampok - ang maliwanag na pula hues. Samakatuwid, beets at mga kamatis - kinakailangan bahagi.
2. Kamangha-manghang panlasa. Bilang karagdagan sa ang nais na kulay sa itaas ingredients bigyan borscht maasim-matamis na lasa.
3. Density ng sopas. Bilang isang bahagi ng, bilang isang panuntunan, laging naroroon patatas, mga sibuyas, karot at repolyo.
4. Paggamit ng tinadtad damo bilang huling refueling ay kinakailangan. Sa ay madalas na idagdag ang bawang.

Gayundin, mayroong ilang mga lihim ng teknolohiya. Halimbawa, kung paano magluto Ukrainian borsch? Ang recipe ng mga ito pambansang ulam ay nailalarawan sa pamamagitan ng paggamit bilang isang pagpuno tumaba ng durog bawang. Sa Siberia, na kinunan sa halip ng karne na lutuin meatballs.

Ang unang pagpipilian, kung paano magluto sopas: recipe na may beans

Ito ay hindi kinakailangan upang base sabaw. Espesyal na lasa ng kayamanan ay maaaring magbigay ng isang pulang bean. Paano upang maghanda ng sabaw na paraan? Very simple at mas mabilis. Ibuhos ng isang baso ng beans sa tatlong liters ng tubig at ilagay sa sunog. Pagkatapos kumukulo down ang apoy. One sibuyas, karot at isang maliit average malinis beets at makinis tumaga sticks. Lahat ng mga gulay ibuhos sa kawali at iprito sa langis timpla (1 tbsp. L., At 2 tablespoons ng mantikilya. L. Gulay) sa Browning. Ibuhos ng isang baso ng tomato juice o idagdag ang peeled tinadtad mga kamatis sapal. Zazharki hayaang kumulo hanggang sa makapal. Sa oras na ito, linisin ang apat o limang patatas at hiwa ito sa cubes. Kung ang beans "ay umabot" hanggang sa kalahati, sopas ay maaaring maging isang maliit na prisolit. Ilagay sa isang pan pritong gulay at isang pulutong ng mga patatas. Cook hanggang malambot, puno ng beans. Season na may bay leaf at mga paboritong pampalasa. Limang minuto bago shutdown dosolit tikman at pag-itsa ng ilang dakot na tinadtad repolyo, isang tinadtad kampanilya paminta, berde sibuyas at sariwang herbs (dill, perehil). Takpan at ipaalam sa stand para sa kalahati ng isang oras.

Ang ikalawang opsyon, kung paano magluto sopas: recipe na may kastanyo

Bilang isang batayan maaari naming gawin ang mga nakaraang recipe, na pinapalitan ang dalawang malaking bean buong patatas para sa kayamanan. Sa katapusan ng kanilang paghahanda ay dapat na alisin, durog sa isang katas at ilagay pabalik sa palayok. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pasta. Repolyo pinalitan ng sariwang kastanyo, tinadtad dayami. Sa huling minutong pagkulo sopas ibinuhos, na may patuloy na nagpapasigla, nasira ng itlog. Kapag ang isang talahanayan ulam mabangong maliwanag na bukas-palad na may lasa na may kulay-gatas.