Natatanging Polish cuisine

Sa bawat bansa, bawat bansa ay may sarili nitong, sandaang taon na tradisyon sa anumang kalagayan ng buhay. Taste kagustuhan ay walang exception, walang magtaka ang libro tungkol sa mga lutuin ng mga mamamayan ng daigdig ay palaging kaya mahirap hawakan. Natatanging ay ang Polish cuisine, tulad ng ito ay pinagsasama elemento ng Russian, Ukrainian, Belarusian, at kahit Europa. Subalit, may mga Poles at ang kanilang sariling, espesyal, pambansang recipes. Ang pinaka-masarap na pagkain ng mundo ay hindi maaaring ihambing sa lasa na may sausage, ham, pinausukang meatloaf, salmon, masarap na bacon at pates, na kung saan ay handa sa Poland.

Sa panahon ng hapunan sa mesa sa lokal kinakailangang ipakita ang unang ulam, pinaka-madalas na ito ay beetroot sopas na may "tainga" - mini dumplings pinalamanan na may kabute at bean palaman. Polish cuisine ay sikat sa mga tradisyonal na sopas na tinatawag na "Jour." Sa batayan nito - kwas mula sa trigo harina. Upang makakuha Jour, senteno harina at ibuhos tubig para sa dalawang araw fermented. Kadalasan ito ay nagdadagdag ng mushroom, at nagsilbi bilang isang palamuti ng pinakuluang patatas, pinausukan at pinakuluang itlog. Tunay na masarap na kabute na sopas na may noodles, niluto ayon sa Polish recipe at kulay-gatas.

Potato sabaw, skit, Krupnik, kamatis na sopas o transparent, tulad ng isang luha, karne ng baka at manok sabaw - bawat isa sa mga pinggan ay karapat-dapat na lumitaw sa mga connoisseurs talaan ng masarap na pagkain. Polish cuisine ay mayaman sauces at cold cut, na kinabibilangan ng iba't-ibang mga sandwich. Sa Gdansk walang pagkain ay kumpleto nang walang isang malamig na isda inatsara sa Poznan sa mesa kailangang maging isang pampagana ng malamig meats. Southern Poland ay sikat para sa kanyang pag-ibig ng seashells mula sa sausage na may berdeng mga gisantes.

Sa Poland, madalas sa mamahaling restaurant may isang ulam "kaszanka" - itim puding, na kung saan ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang parehong mantika ay itinuturing na isang ulam para sa gourmets. mantika na ito na may halong bacon, hiniwang karne, pinausukang karne, sibuyas at bawang. Kahit na mas maaga at kaszanka at mantika luto karamihan sa village. Polish cuisine ay sikat zrazy garnish na kung saan ay bakwit o barley sinigang. At sa mga pista opisyal Pole lutong baboy pinalamanan na may bakwit sinigang na may pampalasa.

Ang pinaka sikat na pambansang ulam ay ang Polish "bigos" isang timpla ng pinaasim na repolyo at repolyo, na nilagang na may iba't ibang mga uri ng karne, sausages at mushroom. Para Pole paboritong meryenda ay kinabibilangan ng herring. Ito ay fed mula sa sibuyas, mansanas, kulay-gatas. Hiwalay, dapat itong sinabi tungkol sa ang mayonesa. Siya ay mahalagang naiiba mula sa na kung saan kami ay bihasa. Ito ay kaya makapal na kung pisilin mo ito mula sa pastry hiringgilya, ito ay posible sa ganitong paraan upang iadorno anumang ulam, at ang mga figure ay hindi lumutang.

Polish cuisine. mga recipe

tainga

Upang ihanda ang mga mini pelmeshek kailangan masa ng 150 g ng harina, isang itlog, tungkol sa kalahati ng isang tasa ng tubig at isang kurot ng asin. Para sa pasta, maaari mong gawin ang mga pinatuyong mushroom, 60, ang kanilang mga pangangailangan upang hugasan at pakuluan, idagdag ang isang maliit na tubig. One sibuyas makinis tumaga at magprito para sa kung ano ang gamitin tablespoons taba. 30 g ng lipas na tinapay pagbababad sa tubig, pisilin at paikutin ang gilingan kasama ang tubig na kinuha sa labas ng mushroom at mga sibuyas. Upang ang mga nagresultang tadtarin magdagdag ng durog crackers - 20 gramo, isang maliit na asin at paminta at ihalo na rin. Kuwarta ay cut sa mga parisukat ng 3-4 cm, ilagay ang palaman sa gitna. Pagkatapos fold ang mga parisukat sa dayagonal, at ang mga nagresultang triangles zaschipnut upang ang isang sulok nananatili up. Ngayon ay maaari silang magluto at patuluin ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan.

Polish sopas

Para sa paghahanda na kailangan mong gawin ang isang maliit na mas mababa sa isang daang gramo ng bacon. Una luto sabaw sa buto na may gulay. Makinis ginutay-gutay repolyo ibuhos ang tubig na kumukulo, at pagkatapos na ito ay luto, ibuhos karne sabaw. Paglalagay ulit gamitin taba pritong sibuyas, na may mga karagdagan ng isang kutsarita ng harina, asin, paminta at mag-asim mula sa pinaasim na repolyo. Diced bacon ilagay sa isang mangkok na may mga feed. Hiwalay, isang sabaw ng repolyo nagsilbi tinapay o pinakuluang patatas.