Paano upang magluto patatas chips sa bahay. detalyadong recipe

Ano ang mga chips? Ang kilalang maikli at maikli at malinaw na pangalan Itinatago ang tanging pritong hiwa ng patatas. napakasarap na pagkain na ito ay nagmamahal sa halos lahat. Ito ay mahusay para sa beer at soft drink. Sa pamamagitan ng isang bag ng chips ay magandang upang umupo sa computer, TV, at kaibigan lang. Gayunman, kayo ay sumasang-ayon na magbayad ng 40 o kahit na ang lahat ng 50 rubles para sa isang maliit na pakete ng chips na may spices - ito ay pa rin ang mahal. Matapos ang lahat, maaari mo ring madaling makagawa ng mga ito sa bahay. Basta marunong magluto. Chips sa bahay na ginawa walang mas masahol pa kaysa sa mga na ibinebenta sa mga tindahan. Gusto ko sabihin, mas tastier. At pinaka-mahalaga - mas kapaki-pakinabang.

Pumili ng up ng isang pakete ng mga chips at basahin ang anumang bahagi. Kahanga-hanga? Kung saan, sa katunayan, mismong ang patatas? Sa mahabang listahan ng mga solid flavors, na para baga magkapareho sa natural, lasa enhancers, emulsifiers, stabilizers, at iba pa. Dagdag pa rito, ang karamihan ng mga chips na ginawa mula sa patatas o mais harina. Iyon ay kung bakit ang ilan sa mga ito sa garapon ay pantay at magkapareho sa hugis at laki.

Paano upang magluto patatas chips sa bahay at kung ang prosesong ito ay hindi naging kasiya-siya? Upang makakuha ng isang resulta ng ang halaga ng mga produkto, katumbas ng isang malaking stack ng tapos crispy treats, kakailanganin mo lamang ng kalahating oras. Ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Sa karagdagan, ito ay gastos mo magkano ang mas mura. Kaya narito ang pinakasimpleng recipe, kung paano magluto chips.

Dalhin ang mga piraso 7 o 8 daluyan patatas. Ito ay mas mahusay na upang pumili ng iba't-ibang na may pulang balat. Ang ganitong mga gulay magkaroon ng isang mas siksik na istraktura at tuber hindi maging maluwag kapag nailantad sa mataas na temperatura. Hugasan ang mga ito at malinis. Ang pinaka-mahirap na bagay ay kung paano magluto ng chips - ito i-cut ang mga ito sa napaka-manipis na hiwa (hindi higit sa 2 millimeters). Kung nagawa mo na ang lahat ng bagay nang tama, dapat mong lumiwanag sa pamamagitan ng mga piraso ng pattern tuwalya, kung saan sila pagkatapos ay dapat na ilagay. Hayaan patatas handa obsohnet.

Ang sumusunod ay natukoy na may isang pagpipilian ng pagkain sa kung saan ikaw ay pagluluto potato chips. Hindi kinakailangan ang paggamit ng isang malalim na pan Pagprito sa non-stick patong mahal (kahit na ang pagpipiliang ito ay ang pinaka-angkop para sa aming kaso). Upang ihanda rin darating at ordinaryong pan gawa sa aluminum. Ang pangunahing kondisyon - ito ay makapal na pader ng mga kagamitan.

Kakailanganin mo ng isang pulutong ng langis na patatas handa sa isang katulad na industriya. Ang pangunahing pagkakaiba mula sa tahanan ng chips binili - ay na ang langis ay hindi gagamitin para sa litson malaking bilang ng mga gulay. Sa isang pang-industriya scale ng panuntunan na ito ay madalas na hindi pinansin. Pagkatapos ng lahat, ang produksyon ng mga tulad ng isang iskala ay para bagang ang sinuman palagay ni tungkol sa kung paano magluto chip, ligtas para sa mga tao. Bilang isang resulta, ang produkto ay puspos na may carcinogens, na kung saan ay maaaring maging sanhi ng mga negatibong mga pagbabago at epekto sa katawan. Ito ay nabanggit na ang mga tao na madalas kumain ng tindahan bumili ng potato chips, ay napaka-madaling kapitan sa kanser ng pagtunaw lagay.

Kaya ibuhos sa ilalim ng napiling dishwashing langis sa kanyang kapal ay tungkol sa isa at kalahating sentimetro. Ngayon, sa tingin ko hindi ka magkakaroon ng anumang mga problema sa kung paano magluto chips sa bahay. Matapos na labi lamang ang init ang langis sa isang temperatura ng 200 degrees at ilagay sa isang patatas container. Kailangan ay kinakailangang sa 1 layer. Fry isang gilid hiwa 3 minuto, pagkatapos ay i-sa ibabaw at budburan ng asin at seasonings. Sa sandali na ang mga dulo ng mga piraso ng bakal na bent paitaas, at ang patatas bumili ng ginintuang kulay, ang produkto ay maaaring alisin. Tandaan na ang bawat bagong batch ng mga rekado ay dapat na makabuluhang mas mababa, tulad ng maliit na sa pot ay naglalaman na ng lahat ng bagay na kailangan mo.

Pagkatapos nito, ang mga chips na kailangan upang ilagay sa isang plato na dati inilatag sa pamamagitan ng isang papel na tuwalya. absorb nila ang labis ng langis na dumadaloy pababa mula sa patatas. Sa sandaling ang chips palamig, maaari nilang kainin.