Paghahanda para sa taglamig: adobo asparagus (recipe)

Sa isang panahon, ang asparagus ay isinasaalang-alang sa mga kakaibang kultura ng ating bansa. Habang sa Europa ito ay mahaba ay tinatawag na "ang reyna ng mga gulay." Ito napakasarap na pagkain sa mga nakaraang taon ay naging unting popular. Sa paglipas ng panahon, ang mga tao ay may natutunan hindi lamang upang lumago, ngunit din upang maghanda ng isang napaka-kawili-wili at masarap na pagkain mula sa mga natatanging produkto. Lalo na tulad ng maraming marinated asparagus. Ang recipe ng pagluluto ay depende sa mga pangunahing ingredients na ginagamit sa proseso. Bilang halimbawa, isaalang-alang ang ilang mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian.

malinamnam

Iba-ibahin ang araw-araw na diyeta, ang may-ari ay karaniwang may gawi na mesa bagay na hindi pangkaraniwang. Ito ay sa ito ulam ay maaaring inatsara asparagus. Recipe ay nagbibigay ng para sa mga sumusunod na sangkap: 0.5 kilo asparagus kailangan glass mansanas suka, 1 kutsara asukal, asin, at haras buto, 2 cloves ng bawang, 10 peas itim na paminta at kalahating tablespoons ng langis ng halaman.

Ang proseso ay tumatagal ng lugar sa ilang yugto:

1. Una, ang halaman Nagmumula upang maging malinis. Maaari mong gamitin ang isang kutsilyo para sa mga gulay. Sa mature shoots ng mas mababang bahagi ng ang stem ay nagiging masakit sa tainga. Samakatuwid, 2-3 cm ay maaaring i-cut.
2. Young asparagus parboiled, paglalagay nito sa isang salaan, at pagkatapos ay tuyo. Mature stems ay may upang i-hold ito sa tubig na kumukulo para sa isang ilang minuto. Pagkatapos ay kailangan nila upang ibuhos malamig na tubig, at pagkatapos ay tuyo.
3. Inihanda upang ilapag ang kanilang mga mikrobyo sa isterilisado garapon, kaya na "sibat" ay matatagpuan sa tuktok.
4. Sa isang kasirola sa init (huwag pakuluin) suka. At pagkatapos ay matunaw ito sa asin at asukal.
5. Idagdag ang tinadtad bawang sa manipis na hiwa, mantikilya, dill at paminta.
6. Lutong atsara ibuhos sa garapon. Isara ang mga ito mahigpit na may takip at ilagay sa refrigerator.

Pagkatapos ng 6 na oras, ang produkto ay maaaring maging ligtas na ibinibigay sa talahanayan bilang ang orihinal starter.

Ang perpektong pandagdag

Malambot berdeng Nagmumula maaaring maging isang perpektong pandagdag para sa meat dish. Upang gawin ito, kailangan lang nila nang kaunti upang maghanda. Kumuha kami ng isang kahanga-hangang marinated asparagus recipe na nagsisimula sa ang pagpili ng mga kinakailangang mga bahagi. Kaya, kailangan mong: 1 bungkos asparagus, isang kutsarita ng asukal, 1 kutsara ng suka, saka toyo, 2 tablespoons ng langis ng linga.

Sa kasong ito, isagawa ang sumusunod na mga hakbang:

• Hugasan asparagus tangkay i-hold 4 minuto sa tubig na kumukulo.
• Para sa paglamig, ilagay ang mga ito sa yelo.
• Mga Produkto tuyo na may isang tuwalya papel at ayusin sa isang plato.
• Ng ang mga natitirang mga ingredients ng recipe na ihanda ang atsara at hayaan itong humawa para sa tungkol sa 1 oras.
• Ambon mabangong komposisyon ng asparagus, masakop ang mga ito at ilagay sa isang cool na lugar para sa hindi bababa sa 2 oras.

Maaari ka ring mag-iwan ang mga ito sa lahat ng gabi. Ang susunod na umaga ang produkto ay magiging isang kahanga-hangang sagisag meryenda picnic. Dagdag pa rito, sa refrigerator, maaari itong maging medyo mahaba. Fragrant pagpuno sa parehong oras ay isang pang-imbak na hindi nagbibigay ang produkto sa lumala.

banayad na mag-adorno

May iba pang pagpipilian, kapag lamang ng ilang minuto, ito ay lumiliko out malambot at makatas inatsara asparagus. recipe ay naglalaman ng isang minimum na ng mga ingredients: asparagus pinakuluang litro ng tubig, 30 gramo ng asin at asukal, at 10 gramo ng sitriko acid.

Paraan ng paghahanda ay napaka-simple:

1. Ang unang bagay na Nagmumula banlawan at linisin mo sila mula sa mga panlabas contamination. Ito ay sapat na upang maging isang ordinaryong malamig na tubig.
2. Pagkatapos nito, kailangan nila upang i-cut sa mga piraso na may isang haba ng 10-12 sentimetro.
3. Inihanda produkto blanch 5 minuto sa tubig na kumukulo. Banlawan na may cool na tubig at ilagay sa isang pre-isterilisado lata.
4. Gumawa ng isang fill sa pamamagitan ng dissolving sa tubig, asukal at asin at pagkatapos ay pagdaragdag sitriko acid.
5. Fresh komposisyon upang punan ang garapon.
6. Mga Produkto isterilisado sa isang paliguan ng tubig. Depende sa dami ng container karaniwang tumatagal ng 10 hanggang 25 minuto.

Pagkatapos ng paglamig, ang produkto ay handa na para sa pagkonsumo. Maaari itong nagsilbi bilang isang independiyenteng side dish, basta-basta tinimplahan na may gulay langis, o ginagamit para sa paghahanda ng iba pang, mas kumplikadong mga salads.

billets para sa hinaharap

Ang bawat produkto ng gulay ay may isang pagkakataon kapag ito ay pinakamahusay na upang kumain. Ang magpahinga ng ang mga tao ng panahon ay may upang tumingin para sa iba't ibang mga pagpipilian upang permanenteng i-save ito angkop para sa pagkain. Isa sa mga pinaka-popular na paraan upang gawin ito kamakailan itinuturing marinating. Ito ay batay sa mga pagkilos ng acid na maaaring pagbawalan ang aktibidad ng microorganisms, na nagreresulta sa pagkasira ng pagkain. Ang property na ito ay ginagamit kapag inihahanda inatsara asparagus. Ang recipe para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng napakaraming juicy berde produkto bilang kinakailangan.

Ang listahan ng mga pangunahing sangkap sa kasong ito ay nagsasama ng isang 2 kilo sariwang asparagus, kutsara asin 3 tasa ng tubig, 3 cloves ng bawang, 2 tasa ng suka at limang porsiyento kutsarita pampalasa na ginagamit para sa pag-aatsara.

Para sa paghahanda ng mga naturang pag-iingat ay kinakailangan upang:

• Pagsunud-sunurin ang mga asparagus stalks at pinutol ang kanilang mga masikip dulo.
• Hugasan pagkain at punan ang mga ito malinis na garapon para sa tatlong-kapat na ang volume.
• Ang natitirang bahagi ay nakolekta sa isang solong lalagyan at dalhin ang timpla sa kati.
• Ibuhos atsara sa mga garapon, umaalis sa ilang mga libreng espasyo sa itaas.
• Masakop ang lalagyan na may metal lids at isterilisado sa isang paliguan ng tubig para sa 15 minuto.

Pagkatapos nito, ang mga bangko kailangan upang roll up at ilagay ang mga ito sa imbakan sa isang cool na lugar.

mga katangian ng ang produkto

Ang bawat babae ay dapat na rin sanay sa mga produkto at maunawaan na ito ay tumatagal sa mesa ang kanyang sambahayan. Dito, halimbawa, adobo asparagus. Mga benepisyo at harms ng produktong ito ay kabilang sa isang medyo pinong linya. Minsan sa pagtugis ng isang positibong resulta, maaari kang makakuha ng mga hindi nilalayong kahihinatnan.

Upang maiwasan ito, kailangan mong maging malinaw tungkol sa lahat ng mga pakinabang ng mga ito popular na halaman:

1. Asparagus ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina, mineral at hibla.
2. Ito ay may isang malakas na diuretiko properties na tumutulong sa isang napapanahong paraan upang pagbatayan ang katawan ng mapanganib na mga sangkap.
3. Ito ay naglalaman ng napakakaunting mga calories: 20 units sa bawat 100 gramo ng sariwang produkto. Ginagawa nitong kapaki-pakinabang para sa mga taong magdusa mula sa labis na katabaan.
4. Salamat sa aspartic acid ito regulates metabolismo, toxins at mga basura.
5. Dahil sa espesyal na mga item na tinatawag na "coumarin" asparagus regulates ang puso, na pumipigil sa nadagdagan dugo clotting at thrombus pagbuo.
6. Saponins, na kung saan ay tunay marami sa mga ito ng halaman, tulong para sa respiratory diseases. Sila ay manipis na uhog at plema mula sa bronchial tubes output.
7. Ang produkto ay may isang anti-namumula epekto.

Sa kabila ng ito, ang asparagus ay mayroon ding mga disadvantages nito:

• Saponin, na kini-clear sa mga baga negatibong nakakaapekto ang aporo ng tiyan. Maaari itong maging sanhi ng allergies, kabag, ulcers at kahit na diyabetis.
• Asparagus ay kontraindikado para sa mga taong paghihirap mula sa pagtanggal ng bukol at rayuma.
• Para sa ilang mga tao, mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan ng produkto.

Pag-alam ang mga detalyeng ito, maaari mong isipin nang maaga ang iyong diyeta.

Ang isang mabuting pagkakatulad

Pati na rin ang inatsara asparagus, green beans para sa taglamig , masyadong, ay harvested. Ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Isa sa mga pinaka-popular na nagsasangkot ng mga sumusunod ratio: 500 gramo ng berdeng beans kakailanganin 50 gramo ng perehil at sariwang dill at kalahating gramo ng root ng malunggay, isang kutsara ng asukal, 10 peas ng itim na paminta, 2 tablespoons ng asin, 3 mga pinatuyong cloves, 2 gramo ng lupa kanela at 50 gramo ng suka.

Lahat ng bagay ay tapos na lubos na lamang:

1. Fresh beans ay maaaring unang maging isang maliit na mainit-init sa pan sa halaman ng langis.
2. Ng tubig, asukal, suka at asin upang ihanda ang atsara.
3. Beans decomposed sa isterilisado garapon.
4. Top paglalagay ng mga gulay at budburan pampalasa.
5. Ibuhos ang atsara at pabalat produkto na may metal lids.
6. Banks pakuluan ng 15 minuto, paglalagay ng mga ito sa isang paliguan ng tubig.
7. Matapos na ang mga produkto na kailangan ng isang magandang roll, i-flip baligtad at sakop na may isang kumot. Ito ay mas mahusay na kung ang paglamig ay unti-unti.

Tapos na mga produkto ay maaaring naka-imbak sa isang cool na lugar o refrigerator.

tahanan canning

Para sa mga taong hindi gusto adobo asparagus, green beans para sa taglamig na may mirasol langis ay isang mahusay na pagpipilian ng mga handa na pagkain para sa lahat ng mga mainit na pagkain.

Aabutin ang susunod na hanay ng mga produkto: 4 kilo ng sariwang bean pods kumuha ng kalahati ng isang litro ng tubig, 200 gramo ng asukal, kalahati ng isang litro ng suka, 150 gramo ng asin at durog bawang, ½ kilo matamis peppers, 250 gramo ng halaman langis, 4 perehil at mapait paminta (opsyonal).

Kapag ang mga produkto ay handa na, maaari mong simulan ang:

• Una, kailangan mo upang maghanda ang atsara. Para rito, lahat ng mga produkto maliban bawang at luntiang pagsamahin sa isang kawali at dalhin sa pigsa.
• Magdagdag ng anglaw beans. Ang mga bahagi ay dapat magtulungan upang lutuin ng 25 minuto.
• 5 minuto bago ang katapusan ng pagluluto idagdag ang tinadtad perehil at pino ang tinadtad bawang.
• Ang natapos na produkto ay pinalawak sa isterilisado garapon, mahigpit cork kanilang mga lids metal at naka-baligtad.

Ito ay mas mahusay na kung ang produkto ay palamig down na dahan-dahan. Upang gawin ito, dapat sila ay nakabalot sa isang kumot.

isang karapat-dapat kapalit

Kung ang isang tao ay kontraindikado sa marinaded asparagus, green beans ay isang mahusay na kapalit. Mula sa mga ito, masyadong, ay maaaring gumawa ng mahusay na paghahanda para sa taglamig.

Ito ay mangangailangan ng: on kalahating kilo ng beans - 3 cloves ng bawang, sibuyas, 100 gramo ng karot, 2 tablespoons asukal, 10 gramo ng asin, kalahati ng isang litro ng tubig, 5 gramo ng green chili peppers, 3 gisantes olspays, at isang kutsara ng suka.

Sa kasong ito, ang mga pamamaraan ay tulad ng sumusunod:

1. Gulay i-cut sa anumang maginhawang paraan. Maaari silang i-turn sa maliit na wedges o mahabang straw.
2. Beans hugasan, tuyo at alisin ang hardened na lugar, kung kinakailangan.
3. Ng asin, asukal at tubig upang magluto ang atsara.
4. Mga Produkto nakatiklop sa malinis na garapon salamin. Hiwa-hiwalay, ibuhos suka sa itaas.
5. Punan ang puwang sa ang atsara.
6. Takpan at pakuluan ng 15 minuto.

Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang cork garapon at sakop na may kumot at iwanan para sa mga mabagal na paglamig. Sa taglamig, ito salad ay handa na upang maging isang tunay na Boon.