Pagluluto: pagbe-bake ng mga pinaka-masarap na dessert

Ang pagbubulay-bulay sa menu sa harap ng isang maligaya kaganapan, gusto kong alagaan ang mga bisita ng isang bagay na natatangi at espesyal. Ano ang mga bagong paraan ay maaaring gumawa ng matamis na panghimagas? Sa agham na ito ay makakatulong sa pagluluto. Pagbe-bake ng iba't ibang mga desserts, na tinustusan sa dulo kapistahan maaaring maisagawa gamit ang simple at naa-access na mga recipe na iniharap sa artikulong ito.

flan

Ano ang pangunahin kaming mag-alok sa pagluluto? Pagbe-bake matamis, sa view ng karamihan sa mga ordinaryong tao - ay naiiba pie. Subukan upang magluto ng isa sa mga produktong ito. Isang tasa agag harina chop na may matured sa room temperatura creamy unsalted butter (120 g) hanggang sa isang pare-parehong mass sa anyo ng pinong haspe. Pagkatapos, sa gitna ng paggawa ng isang maliit na indentation, ibuhos 2 tbsp. l. plain tubig at martilyo 1 sariwang itlog. Masahin malambot keik kuwarta at mag-imbak ito sa isang refrigerator para sa tungkol sa 30-40 minuto. ibuhos. Pagkatapos nito roll sa masa ay hindi masyadong makapal na layer, naaayon sa hugis ng pan para sa baking. Habang ang pasta, gumamit ng anumang mga sariwang prutas o berries. Ang pangunahing bagay na sila ay hindi na puno ng tubig. Magaling lasa nakuha gamit aprikot o mga milokoton. Para sa paghahanda ng pre cake mainit-init oven sa 180 ° C. Lutuin sa hurno para sa 30-35 minuto dessert. Ilang sandali bago ganap na luto ulam budburan ng kaunting asukal at niyog. Ano ang iba pang mga paraan upang magluto ng ulam agham nagpapayo sa pagluluto? Inihurnong kalakal (cakes sa kasong ito) nakatanggap ng isang pangkaraniwang, kung susubukan mo upang baguhin ang mga panloob na nilalaman.

Iba't ibang mga pagpipilian ng mga fillings

Upang gawin ang mga pastry maanghang na lasa, maaari mong palitan ang mga karaniwang mga produkto ay bihirang ginagamit. Pagkatapos ng lahat, bukod sa karaniwang mga prutas ng tag-init sa kanilang sariling mga hardin o ang pinakamalapit na market ay maaaring gamitin, at tropikal exoticism, binili sa isang tindahan. Pagkatapos ay maaari mong humanga ang iyong mga bahay sa buong taon, proving muli kung paano magkakaibang dessert pagluluto. Paghurno, sa paghahanda ng na gumagamit ng exotic na mga produkto ay magiging lubhang naaangkop sa mesa holiday. Isaalang-alang kung ano ang juicy fillings maaaring puno na may isang pagsubok na batayan. Kung gumagamit ka ng mga prutas tulad ng kiwi o banana, hindi sila dapat na ipaiilalim sa init paggamot. Just bake ng cake kuwarta at pagkatapos, matapos ang isang bahagyang hangin lubrication cream, ilagay ang Pagpupuno sa itaas makatas. Maaari mo ring ipasok at de-latang prutas. Magaling sa lasa ay nakuha cake na may pinya harvested sa syrup. Subukan ang isang kumbinasyon ng mga iba't-ibang prutas at berries, halimbawa strawberries at saging.

Bilang ang oven crispy asukal panggatong?

Ano ang iba pang tila simple, ngunit sa parehong oras at hindi pangkaraniwang mga pagkaing maaaring matutong magluto pagluluto? Pagbe-bake "Brushwood", na ginawa sa tinukoy na recipe, mukhang masyadong hindi karaniwan. At ang lasa ay hindi pangkaraniwang dessert. Ngunit tulad ng isang bata mahal upang aliwin lahat ng mga katulad Hrustik. Isaalang-alang ang isang klasikong recipe na maaaring mabago kung kinakailangan. Talunin sa itlog malambot na foam 2, ibuhos 1 tbsp. l. raw gatas, pagdidilig sa parehong halaga ng asukal, isang kurot ng asin at 1 tasa ng harina na may isang slide. Pagkatapos pagmamasa masa ay dapat na katulad ng kulay-gatas. Pagkatapos nito, ang isang maliit na piraso ng kuwarta, roll sa isang formation at isang matalim kutsilyo upang hatiin ang mga diamante. Gumawa ng isang mahusay sa gitna ng bawat maliliit na incisions at alisin ang kasukalan, threading sa pamamagitan ng mga sentro ng preform. Sa malalim na scorodite unti-unting init ang langis, pagtatakda ng sunog sa gitna. Maghurno, i-mabilis sa magkabilang panig hanggang liwanag Browning. Tulad ng iyong nakikita, ito ay napaka-kapaki-pakinabang upang malaman ang dessert na maaari naming mag-alok sa pagluluto. Pagbe-bake ng "cookie-sangang panggatong" ay maaaring gawin o paraang inilarawan medyo naiiba.

Paraan ng paghahanda ng pampagana crust

Average na araw-araw na ulam maaaring mag-iba sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang powders para sa itaas na layer. Halimbawa, maaari kang mag-aplay para sa ganitong halip maanghang timpla - gadgad keso, paminta at asukal. Kuwarta recipe ay iniharap sa itaas, ito ay kinakailangan upang bumuo ng isang pagbe-bake ng hindi rhombs, isang mahaba, manipis na tubo. Maaari mo ring gamitin ang yari mass, binili sa isang tindahan. Tunay na malulutong at kaakit-akit sa hitsura ay nakuha lutong puff pastry. Maghanda ng isang timpla pampagana crust. Upang ito halo sa isang pinong kayuran gadgad mahirap keso (100 g), 3 kumpletong art. l. asukal at 0.5 oras. l. sariwang lupa itim na paminta. Pagkatapos kumalat isang unang manipis na layer sa ibabaw niyaon at pantay-pantay sa pagpuno. Cover na may isa pang sa parehong layer ng masa at malumanay pindutin pababa sa buong ibabaw. Pagkatapos noon, ang workpiece gupitin sa mahabang piraso ng isang lapad ng 2.5-3 cm at ang bawat tornilyo spiral. Maghurno sa isang malawak na flat pan hanggang liwanag Browning.

keyk na keso

Pinggan ng nipa hut keso ay palagi nang naging sikat para sa lambot at kagaanan. Samakatuwid, walang duda, ang mga ito ang isa sa mga pinaka-popular na mga seksyon ng libro "Mga Recipe" (recipe) - ". Sa pagbe-bake na may keso" Ito dessert sa kanyang sanaysay ay naglalaman ng isang minimal na halaga ng harina. At dahil sa ito espesyal na lasa ng puding ay lumiliko out. Ang ikalawang tangi tampok ng pinggan - pagluluto teknolohiya. recipe na ito na ibinigay ng baking, ngunit maaari mong stick sa, at tradisyonal na pamamaraan. Kadalasan ang lahat puddings steamed o sa isang paliguan ng tubig, ngunit maaari mong gamitin ang baking sa oven. Sa mga nakaraang taon, mayroong isa pang pagpipilian, at lahat salamat sa paglitaw ng mga bagong produkto at teknolohikal na pag-unlad - Multivarki. Sa prinsipyo, ang paraan na ito ay katulad sa pagluluto sa isang double boiler. Kapag ang anumang paraan ay napakahalaga upang tumpak na tuparin ang lahat ng teknolohiya ng paghahalo curd masa. Isaalang-alang ang yugto ng trabaho sa mga klasikong recipe.

Teknolohiya ng paghahanda ng isang puding

1. Take 3 sariwang itlog ng manok. Ito ay kanais-nais na sila ilagay sa refrigerator. Dahan-dahang paghiwalayin ang mga protina mula sa yolks.
2. Ilagay sa isang mangkok ng sariwang keso (750-800 g), kalahating baso ng tumbler ng granulated asukal at 1 sachet o 1 tsp hindi kumpleto banilya asukal (maaari mong palitan ang kakanyahan). Upang i-attach ang bigat yolks at palisin hanggang ang lahat ng homogeneity ng paggamit ng isang taong magaling makisama.
3. Ang resultang curd mass vsypte buong tasa harina ¼ na bahagi at ch. L. baking powder. Magpatuloy matalo sa isang taong magaling makisama. Kuwarta naka-out medyo cool, lalo na kung gumamit ka ng isang dry o mababang taba na cottage cheese.
4. Bago ka magsimula paghagupit protina Hugasan nozzle mula sa mixer at tuyo o palitan ang mga ito sa iba. Kagamitan ay dapat din ay hindi naglalaman ng anumang mga tira kahalumigmigan. Palisin mixer protina kasama ang maliit na kurot ng asin hanggang sa isang makapal na siksik na foam.
5. Maingat na lay out sa kulta 1/3 ng whipped siksik protina at Halo na may isang spatula, umusad nang mabagal up at pababa. Pagkatapos ay idagdag sa ang bigat ng mga natitirang foam at sinusubukang protina ay hindi palagian, baga kneaded masa. Timbang ay unti-unting nagiging softer.
6. Maghurno sa 180-190 ° C para sa halos isang oras. Pagpayag na i-check ang mahabang kahoy (kailangan dry) wand.
7. Serve mainit man o cooled down na sa anyo ng mga takam na matamis na sauce o yogurt.

Dessert pagluluto: pagbe-bake ng "Vanilla Muffins"

Ano ang iba pang simple ngunit maningning desserts upang mag-alok sa pagluluto? Pastry, siyempre, ay lumiliko out lalo na kaakit-akit sa pagbuo ng mga maliliit na portioned mga produkto. Isaalang-alang ang recipe para sa vanilla biskwit na may cream pagpuno karaniwan. Magsimula tayo sa kuwarta Hayaan. Suriing mabuti sa isang mangkok ng hiwa 4.5 tasa ng harina, gumalaw sa 3 tablespoons ng buong asukal, 1 kutsara ng dati mabilis dry lebadura at kalahating oras. l. asin. Paghaluin ang mga sangkap at gawin ang gitna ng funnel. Ilagay ito sa isang standard 1/3 pack butter (lamog), 2 sariwang itlog. Pagkatapos ibuhos ang baso ng mainit-init na gatas na may isang tinidor at simulan upang masahihin ang kuwarta. Maaari itong magamit para sa mixer na ito. Ang resultang sticky mass transfer sa isang plastic bag, itali, nag-iiwan ng sapat na libreng espasyo, at iimbak sa refrigerator para sa 6 na oras (magdamag). Medyo hindi karaniwang paraan para sa pagbuburo ng lebadura kuwarta? Ngunit gumawa ng walang pagkakamali, buns i-out malambot at maaliwalas.

Pagpuno ng hangin pagpuno at pagbe-bake ng muffins

Ngayon para sa paghahanda ng creams. Mga pasas (2 medium maliit na bilang - humigit-kumulang 50-60 g) ay banlawan gamit ang mainit na tubig at pagkatapos ay punan para sa marinating 2 tbsp. l. konyak. Habang ang mga berries ay babad na babad, pakuluin ang cream. 4 medium-sized lemon lubusan hugasan at tuyo. Kuskusin ang kanilang mga skin sa finest kayuran, pagkatapos ihalo ito sa 1.5 faceted tasa ng granulated asukal at 2 tbsp. l. puno ng lamog mantikilya unsalted butter. Binalatan lemon, gupitin sa kalahati at pisilin ang juice, na kung saan ay ibuhos sa ang naghanda ng pinaghalong. 4 mga sariwang itlog whisk whisk at magdagdag sa mga timbang. Kasirola natamo ng cream Inilalagay nila sa pagbababad sa paliguan ng tubig at lumimlim 10 minuto, hanggang ang timpla ay nagsisimula sa lumapot. Cream matapos paglamig sa refrigerator. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras pagdating up Ilagay ang kuwarta sa harina, peremesite at hatiin sa maliit na bola. Ang bawat isa sa mga ito magtagpo ang patty lapad ng 10-12 cm. Para sa pagbe-bake maginhawa upang gamitin ang silicone molds. Lay mga ito Patty, at ang mga nagresultang indentation punan 1-1,5 st. l. cream at 1 oras. l. pasas (konyak pre alisan ng tubig). Magsara nang verhushechki at grasahan ang itlog. Pagkatapos ng isang maikling kaliwa nakatayo upang taasan ang masa maghurno vanilla muffins 35-40 minuto. sa katamtamang temperatura.

Holiday pagluluto: recipe (sa pagbe-bake). "Cake ng cream"

Ang lahat ng mga recipe, bagaman ang mga ito ay medyo hindi pangkaraniwang, na sa tingin mo araw-araw? At ito ay may mag-alok para sa mga takdang kapistahan sa pagluluto? Pastry, ayon sa kaugalian iadorno anumang holiday, siyempre - ito ay isang iba't ibang mga mga pie at cake na may cream. At dito ay mas mahalaga hitsura ng produkto, pagka-orihinal at kagandahan. Ang panloob na nilalaman, walang duda, ay hindi din sa dakong kababababaan. At sa anong paraan ay maaaring makuha sa parehong oras lubhang masarap at superkrasivy cake? Of course, sa tulong ng mahusay na luto cream. Ano ang mga kinakailangan ay dapat na matugunan, upang ang mga nagresultang cake ay maayos sa lahat ng respeto? Narito ang ilang mga rekomendasyon:

- kabuuang halaga ng cream sa produkto ay maamo at kumpleto, ay dapat hindi bababa ½ ng kabuuang bigat;

- hindi na gawin ang timbang masyadong mataba, lalo na sa panahon ng pagbe-bake ng cake ng masa;

- mas kaaya-aya kapag pagtikim laging mukhang pinalamig produkto, kaya bago promazyvaniem cream cake ay inirerekomenda upang mailagay sa ref.

Recipe luntiang at natutunaw sa bibig layer cake "orange suple"

Nag-aalok kami isa sa mga paraan ng paghahanda ng cream ng hangin. Sa pamamagitan ng pagbabago nito ay posible upang makatanggap ng isang mayorya ng iba't-ibang mga embodiments ng masarap at luntiang promazyvaniya masa para sa cakes. Bilang isang test na batay sa tradisyonal na paggamit sponge, pre-pinapagbinhi na may syrup. cream ay binubuo ng dalawang mga masa - mula sa gatas pinakuluang timpla at jelly component kung saan pinanatili ang ulam hugis. Magsisimula kami sa paghahanda ng unang bahagi ng cream. 8 yolks (protina hindi kinakailangan) o 4 na buong itlog mix sa 1.5 faceted tasa asukal, banilin tuyong perpume, alisan ng balat at medium ng orange juice 1 at 2 full tasa ng gatas. Halo ay ilagay sa isang heated water bath. Sa isa pang mangkok, palis na may isang tinidor 2 buong artikulo. l. agag harina at ½ tasa ng raw gatas. Kapag ang cream ay nagsisimula sa pigsa, ibuhos ng isang manipis na stream ng harina timpla at pigsa para sa 1-2 min. Iwanan ito sa palamig. Ngayon mag-enjoy ng isang batayan para sa solidification. 30 g ng may pulbos gulaman magbabad 5 Art. l. pinakuluang tubig para sa 30 min. Namamaga masa sa isang pigsa, at pagkatapos, strain, maliit na studio. 1L mataba (30%) ng cream mixer palis hanggang sa makapal. Ilagay ang mga ito sa luto cream. Dahan-dahang ihalo ang spatula mass, ang pagdaragdag ng gulaman likido. Handa nang Ilagay ang cream sa anyo ng sponge cake at palamigin para sa 5-6 na oras. ibuhos. Paglilingkod at inyong ginayakan na may prutas.

Tiyak na hindi bababa sa isa sa mga recipe sorpresahin ka sa kanyang pagka-orihinal. Subukan upang sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay ipinanukalang mga pagkain.