Pork inihaw na mga recipe ng Russian cuisine

Meat pinggan sa kusina Russian maghawak ng isang karapat-dapat kapalit ng mga tao. Iyon ang pork inihaw, kung saan ang mga recipe na ibinigay dito, ay isang paboritong ulam ng ating mga takdang kapistahan. ni hindi usapan natin ito, masyadong, ay naka- "Russian" at napaka-tanyag na pagkain tulad ng kebabs. Ito ay karapat-dapat sa isang hiwalay na, at hindi kahit isang artikulo. Ipaalam sa amin isipin ang ilang mga lumang Russian recipes.

Pork fried sa masa

Para sa paghahanda kakailanganin mo tungkol sa isang kilo ng baboy, sibuyas, langis, herbs, lemon juice o limon. Para sa masa: isang baso ng harina, isang maliit na mas maliit na baso ng gatas, isang kutsara (dining room) ng halaman ng langis at apat na itlog. Pork inihaw, na kung saan namin-usapan recipe, paghahanda ng isang karne hiwa sa mga piraso, bahagyang maitaboy. Idagdag ang sibuyas, pino ang pagpipiraso ito. Salt, paminta, idagdag ang mga herbs. Poured isang maliit na tubig at lemon juice. Ngayon ang karne ay dapat mag-atsara para sa 2-3 na oras. At kami ay nagsisitiwala, maaari naming ihanda ang iyong sariling kuwarta. Para sa gatas harina lahi na ito, idagdag ang mga itlog at gulay langis. Salt, masahin na rin, mag-iwan sa stand para sa 20 minuto.

Ang karne ay pagkatapos ay dipped sa humampas at iprito sa mainit na taba ay mabuti, kaya na ito ay browned sa lahat ng panig. Pwedeng ihain na may gulay at adobo cucumber.

Ang ilang mga lihim na kailangan mong malaman: baboy inihaw, recipe na kung saan ay inilarawan dito, ay lasa mas mahusay na kung ikaw ay ilagay ang mga piraso ng karne sa kawali sa gayon ay hindi sila pindutin ang isa't isa. Sa kasong ito, ang karne ay makatas at malambot. Kapag Pagprito hindi ito ay dapat na punctured, o alisan ng tubig ang juice, at ito ay magiging tuyo. Langis o grasang ay dapat madala, na walang matitira, at magpainit na muli bago Pagprito sa napakataas na temperatura sa gayon ay upang bumuo ng isang crust sa lahat ng panig ng mga piraso. Ang karne ay handa na, kung ang butas na kutsilyo ito emits isang walang kulay juice.

Loin na may pritong patatas at mga kamatis

Pag-usapan natin kung paano upang maghanda ng baboy pinirito na may gulay at herbs Hayaan. Sa mga recipe ay mahusay na loin garnished na may inihaw na patatas at purong mga kamatis.

Loin magputul-putol ng 1.5 cm makapal. Hiniwang karne pagkakataboy, paminta, magdagdag ng asin at magprito. Kapag Pagprito ay kinakailangan upang sumunod sa mga patakaran na nakalista sa itaas. Patatas pinirito hanggang golden brown. Mga kamatis cut rings at fried hiwalay, masyadong. Mga gulay ay nagsilbi bilang isang palamuti sa inihaw na baboy lomo.

Per kilo ng baboy na kinuha 100 gramo ng taba, asin at paminta.

Meat sa taiga

Kung gusto mo ng baboy inihaw na may mushroom, piliin ang "Meat sa taiga." Ito ay inihanda bilang mga sumusunod: una gawin ang mga kabute Pagpupuno. Para sa mga mushroom pakuluin, pino ang shinkuem. Idagdag ang mga ito pino ang tinadtad kintsay root, bawang, asin at ihalo ang lahat ng bagay. Pork (pulp) gupitin sa manipis na piraso. Dapat nating bawat piraso ng isang maliit na matalo off at asin. Pagkatapos, dilig ng karne na may gadgad keso, ilagay ito makinis tinadtad bacon o ham. Idagdag ang kabute Pagpupuno at i-on ang karne roll. Ang bawat roll ay pritong sa isang kawali at ilagay sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ilagay sa oven upang magluto hanggang sa handa. Per kilo ng karne ay tumatagal ng tungkol sa 300 gramo ng ham o mantika ng baboy, 100 g ng keso, 100 g ng mantikilya. Kabute para sa Pagpupuno maaaring kinuha tuyo o sariwang - hangga't gusto mo. Kung mayroon kang dry mushroom, bago mayroon silang ma kumukulo para sa ilang oras (4-5) punuin ng tubig, kaya sila otmyakli.

Pork sa palayok

Paghahanda ng baboy inihaw na recipe ay simple, sa kaldero kaya: karne hiwa sa maliliit na piraso at pinirito. Preliminary ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asin at paminta. Patatas hiwa sa hiwa at magprito, masyadong. Mga sibuyas at karot hiwa at magprito na may tomato paste. Sa kasong ito, gulay at karne dinadala sa pagiging handa ay hindi kinakailangan. Ang pagluluto kaldero luad inilatag karne, gulay, gulay at isang maliit na kulay-gatas, magdagdag ng isang maliit na tubig. Pot malapit na pagsubok. Upang ihanda ito para sa isang baso ng tubig tumagal ng isang itlog, 50 gramo ng margarina, asin at isang maliit na, tungkol sa 2 tbsp. spoons ng tubig. Kaldero ilagay sa preheated oven at pinananatili hanggang malambot.

Ito ay hindi lahat ng mga recipe para sa karne. Magluto sa kalusugan, at masiyahan kayo sa inyong pagkain!