Pritong smelt

Tunawin pritong, pinausukang o pinatuyong - isang masarap na ulam, kahit na sa St. Petersburg, gaganapin sa tagsibol kapistahan ng pagtunaw, na ipagdiwang ito kahanga-hangang hilagang isda. Isa sa mga pangunahing bentahe ng ganitong uri ng pangingisda ay ang kanyang fertility at, bilang isang kinahinatnan, ay marami. Sa artikulong ito, Gusto kong ipakita sa iyo kung paano inihaw na pagtunaw, ngunit din upang ibahagi ang mga recipe para tunawin sa atsara.

Unang sabihin makuha ang unang item ng plano. Kaya pagbili sa isang tindahan tungkol sa isa at kalahating kilo ng mga maliliit na isda, dalhin mo ito sa bahay. Tingnan ang mga isda mata ay malinaw na hangga't maaari, siyempre, at na ang mga bangkay ay makinang at hindi sira. Kung na mayroon ka upang abutin ang sa bahay, nang walang pag-aaksaya ng oras, simulan ang pagluluto, dahil ang isda ay hindi maaaring ma-imbak para sa isang mahabang panahon.

Nililinis ang gayong maliliit na isda palaging medyo boring at hindi talagang kaakit-akit okupasyon. Dito maaari mo lamang ipaalam ito: maliliit na isda na 4-5 cm ang haba, ito ay posible na hindi malinis, ngunit ang mga na mas mahaba, dapat pa rin namin tinatrato. Kapag ginawa simple: i-cut ang mga isda tiyan, na nagsisimula mula sa buntot at lumipat sa ulo, ilagay ang iyong mga daliri sa loob at pull out ang insides, sinusubukan upang daklutin ito sa isang itim na film na sapat ang lakas mapait na kung naiwan sa loob. Huwag mag-alala, kung ikaw lamang ay hindi makakuha ng pagsasanay - isang magandang bagay, ang ika-sampung Rybin simulan mo sa pagkuha. At ang mga isda na maging laki sa layaw sa pamamagitan ng mga eksperimento ay maaaring fed domestic cat, hindi para sa wala na sa simula sinabi ko na dapat naming lamang bumili ng kalahating kilo.

Kung ikaw ay may isang bahay na may nakatira sa pamamagitan ng kanilang sariling mga alagang hayop, sila ay hindi ko inirerekomenda raw tunawin feed. Ang isang bagay - hayop walang tirahan, na maaaring mamatay sa gutom kung sila ay hindi fed, at isa pang bagay - ang kanilang sarili, domestic, ito ay mas mahusay pa rin upang maghintay hanggang sa maging handa na pritong smelt.

Kung makitungo sa iyo ng ito mahirap na yugto ng trabaho, at pagkatapos ay maaari kang bigyan ng isang medalya para sa kabayanihan trabaho para sa mga mabuting ng pamilya. Maaari mo na ngayong magpahinga ng kaunti, at bilang pagbabago ng aktibidad - ang pinakamahusay na holiday, tatanggalin namin haharapin ang mga ito sa ito. Ibuhos sa isang mangkok ang harina, asin ito at lulon sa harina, isang dosenang isda. Pan, na kung saan namin ibinuhos ang langis ay warmed up at paghihintay hanggang nagsisimula tayong mailagay ang mga isda dito. Kung kayo ay dearer sa pritong isda na may mga sibuyas, pagkatapos, bago mo itapon sa pan smelt, una magprito kanyang maliit na Lucko.

Mayroon ba kayong isang hood? Ito ay mas mahusay na upang i-on ito sa maximum na, kapag naghahanda pritong pagtunaw, ito ay lumiliko out ng isang pulutong ng usok at fumes.

Ngayon tumakbo kami ng isang maliit na bahay conveyor: Roll ang isda iprito sa magkabilang panig para sa 3 minuto, ang pag-reset plato. Tunawin pritong handa na. Ang ilang mga connoisseurs naniniwala na sa yugtong ito ng pagtunaw ay kailangang doused na may lemon juice, sa St. Petersburg ang isang kasunduan sa ang isyu na ito ay hindi, ngunit bilang isang patakaran, ang lahat ng mga delights ay iniwan gourmets at kumain lamang ang mga isda nang diretso mula sa apoy, na may mga buto, at ang ilan sa kanyang ulo.

Maaari mong ilapat ang mga ito at walang dekorasyon. Kalahating kilo ng isda sapat na upang feed ng hindi bababa sa limang mga mamimili. Ngunit para sa mga taong kasalukuyan ay hapunan ay hindi na walang isang side dish, inirerekumenda namin sa iyo na maghanda ng isang ordinaryong figure. Ito ay magiging isang win-win na pagpipilian para sa anumang mga isda - at napatunayan sa pamamagitan ng milyon-milyong mga Hapon.

At ngayon para sa mga recipe adobo tunawin. Ito kawili-wiling mga recipe ay nangangailangan ka ng mga sumusunod na sangkap. Tunawin - hangga't gusto mo kaya magkano at bumili. Ano ang napupunta sa ang atsara? Dalawang tasa ng tubig, 80 ML. suka, isang kutsarita ng asin, isang pares ng mga tablespoons ng asukal, 3 cloves, 5 peppers.

Pagkatapos washing pagtunaw, Kinema ito sa atsara at pakuluan, pagkatapos ay magtapon ito sa screen at maghintay hanggang ang lahat ng tubig ay pinatuyo mula dito. Pinakuluang smelt ilagay sa isang garapon layer pagtula sa ibabaw ng bawat patong ng ginutay-gutay at pinakuluang karot, sibuyas at perehil. Pagkatapos ibuhos mo ang suka sa isang garapon, seal at ilagay sa refrigerator. Atsara ay dapat talagang i-check out bago punan up ang mga isda. Kung ito kagustuhan ng masyadong maraming tulad ng hindi mo magdagdag ng asin, asukal o suka, at marahil kahit na tubig kung ito ay masyadong strong.

Tatlong araw mamaya, ang pagtunaw ay handa na para sa paggamit.