Natatanging gulay - repolyong saboy ng repolyo. Mga benepisyo at harms, pagluluto tip

Sa mga nakaraang taon, domestic growers ay nagsimulang lumago lubos na hindi pangkaraniwang gulay. Ito ay tulad ng isang bago at orihinal na produkto ay ang Savoy repolyo, kabutihan at kapahamakan pa rin ang hindi kilala sa maraming mga Russian.

paglalarawan

Ang natatanging kinatawan ng pamilya repolyo ay malapit na sapat upang ang karaniwang repolyo. Katulad nito, ito halaman ng form lubos na isang malaking repolyo. Ngunit hindi tulad ng repolyong saboy ng repolyo ay isang manipis na bubble dahon na halos walang streaks.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng repolyong saboy ng repolyo, pinsala nito ay kilala para sa isang mahabang panahon. Ito ay binuo sa Italya sa distrito, na ibinigay ang pangalan ng isang halaman - Savoie. Nasa XIX siglo, maraming mga European chefs sinusuri ang cole pananim. Sila ay nagsimula sa pag-ibig sa kanya kahit na higit sa puti. Gayunman, hanggang ngayon repolyong saboy ng repolyo ay hindi laganap sa Russia.

paglilinang

Ipaliwanag kung bakit ang repolyong saboy ng repolyo, kapaki-pakinabang ari-arian, ang kanyang pinsala sa katawan ay pa rin maliit na kilala sa aming mga kapwa mamamayan, medyo simple. Ang katotohanan na maraming mga isaalang-alang ang isang halaman sa halip mahirap na palaguin. Ngunit ito ay ganap na hindi ito ang kaso. Sa pamamagitan ng kanilang mga kasanayan sa pagsasaka at repolyong saboy ng repolyo ay tunay katulad. Una sa lahat, dapat nating linangin ng punla, at pag-uugali ng kanyang hardening. Kapag ang bushes ay tungkol sa limang tunay na dahon, repolyo nakatanim sa lupa.

Sa hinaharap na pag-aalaga ng mga halaman repolyong saboy ng repolyo ay hindi masyadong naiiba mula sa mga bersyon paglilinang, na kung saan kinakailangan ang kanyang kapatid na lalaki. Ang pangunahing pamamaraan ay ang mga: takam na, taga-mundo up, pag-aalis ng mga damo at pests. Ito ay mahalaga na tandaan na ang mga mas malamig-lumalaban repolyong saboy ng repolyo. Maaari itong makatiis nagyeyelo pababa sa walong degrees.

pakinabang

Mga natatanging produkto - repolyong saboy ng repolyo. Paglalarawan ng benepisyo nito sa kalusugan magsimula sa pag-aaral ng materyal na komposisyon. Kaya, sa natatanging mga gulay maglaman ng:

- Bitamina: B6, B2 at ascorbic acid;

- trace elemento molibdenum, tanso, mangganeso;

- macro elemento: potasa, posporus, magnesiyo.

Sa karagdagan, repolyong saboy ng repolyo natagpuan amino acids at pektin.

Ang ganitong mga gulay pumipigil sa pag-iipon, normalizes ang nervous system, ay hindi nagpapahintulot ng carcinogens impluwensiya sa isang organismo. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang mga nilalaman ng mga natatanging likas na antioxidant - glutathione.

Savoy repolyo ay may napakababang nilalaman calorie. Samakatuwid, ito ay mainam para sa mga diyeta ng mga taong sinusubukan upang mawala ang timbang. Sa karagdagan, ito ay naglalaman ng isang asukal kapalit, na nangangahulugan na maaari itong madaling gamitin diabetics. Mula sa mga medikal na mga katangian ng repolyong saboy ng repolyo diuretics ay maaaring ihiwalay bilang isang halaman, pati na rin ang kakayahan upang normalize presyon. Repolyo ay perpekto para sa pagpapakain sa mga bata at mga matatanda, tulad ng madaling hinihigop ng katawan.

pinsala

Pakikipag-usap tungkol sa kung ano ang repolyong saboy ng repolyo mula sa halaman ng kabutihan at kapahamakan ay hindi makalimutan na banggitin. Contraindications sa paggamit nito ay ang mga:

- pancreatitis;

- postoperative panahon, lalo na may paggalang sa thoracic at tiyan;

- kabag at ulcers;

- talamak disorder ng gastrointestinal sukat;

- pagpalya ng tiroydeo.

halaman ng pamilya kumakain pakrus resulta ay maaaring maging bloating at utot. Ito ay kung bakit sariwang Savoy repolyo ay hindi dapat gamitin para sa mga taong may sakit sa puso, kung hindi, maaari itong humantong sa mga problema at mga paglabag sa katawan na ito.

cooking Tips

Ngayon naiintindihan ko: ay katangian para sa produkto "repolyong saboy ng repolyo" kabutihan at kapahamakan. Paghahanda para sa pangunahing kalidad ng mga gulay ay hindi nakakaapekto. Gayunpaman, dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay hindi kilala, ay tumutok sa mga pangunahing panuntunan:

- huwag magprito raw Savoy repolyo, ito ay kanais-nais na i-pre-bukol;

- sa kurso ng steamed gulay ay masyadong malambot, makakatulong ito sa upang maiwasan ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng suka ulam;

- bago ang sopas season repolyong saboy ng repolyo, pindutin nang matagal ang mga ito sa malamig na tubig;

- isang repolyo ay hindi dapat i-cut in advance;

- may kaugnayan sa lambot ito ay hindi angkop para sa pag-aatsara at pagbuburo.

Ito ay mahalaga na tandaan na ang repolyong saboy ng repolyo ay may kakayahang sa proseso ng litson absorb ng masyadong maraming langis. Ang resulta ay lubos na nabawasan mula sa "repolyong saboy ng repolyo 'benepisyo ng paggamit ng produkto. At ang mga pinsala sa katawan ay maaaring lampasan ang mga positibong katangian ng mga gulay.

mga recipe

Dahil sa pinong dahon ng repolyong saboy ng repolyo ay mainam para sa paghahanda ng salads at pinalamanan repolyo. Gayunpaman, dahil sa ang katunayan na ito gulay sa Russia ay isang bagong bagay o karanasan, maraming mga lamang ay hindi alam kung paano magluto ito. Ito ay samakatuwid ay magiging kalabisan na sabihin sa isang pares ng mga recipes.

Pinalamanan repolyo na may isda

Una sa lahat, dapat nating paghiwalayin ang mga dahon mula sa repolyo at ibuhos ng isang maliit na tubig na kumukulo. Tanggalan ng buto ng salmon paghiwa-hiwain at panahon na may asin. Bilang karagdagan, maghanda ng gulay timpla ng kamatis, sibuyas, bell pepper, at pritong karot.

Ngayon kami ay bumubuo sa pinalamanan repolyo. Sa dahon ng repolyo maingat naming maglagay ng isang piraso ng isda at gulay, i-on ang envelope. Pinalamanan repolyo lay out sa form, ibuhos ang tomato sauce at ilagay sa oven. Matapos ang tungkol sa 45 minuto ang ulam ay handa na.

Salad na may pinausukang dibdib ng manok

Shinkuem julienned pinausukang dibdib ng manok, Savoy repolyo, kampanilya paminta, stemmed kintsay. Salad sprinkled na may sariwang lupa itim na paminta, panahon na may homemade mayonesa.

schnitzels

Ang natatanging ulam ay apila sa maraming. Savoy repolyo dahon pinakuluang sa gatas hanggang malambot, roll envelopes. Pagkatapos makakuha ng steaks dipped sa gaanong inasnan pinalo itlog at tinadtad mga nogales. Pagkatapos sila ay purong sa isang mainit na langis sa magkabilang panig hanggang golden brown.

Samakatuwid, ang isang natatanging gulay ay repolyo Savoy. Mga benepisyo at harms dinala sa pamamagitan ng kanyang katawan, ay dapat na itinuturing na sa pamamagitan ng sinuman na nagnanais na subukan ito hindi kinaugalian produkto.