Recipe German cuisine - ragu may strudel

German cuisine - steak at sausage

Germans pag-ibig karne. Pagkasawa - ang pangunahing kondisyon para sa pagluluto hapunan. Partikular, sila ay kampi sa sausages: ang mga recipe ng Aleman cuisine mayroong lamang tungkol sa tatlong daang mga uri ng mga lutong. Pinaasim na repolyo na may sausage - ay isang "tao" eksklusibo German cuisine! Walang mas mababa pag-ibig doon at natural na karne: steaks, fillets, steaks at chops. Sa lahat ng mga ito maanghang na pagkain halos lahat ng dako pag-aasawa, at kapitaganan ng lasa at kakaibang lasa delights sa pinakamahusay iwanan walang malasakit. Spices, may ay hindi gaganapin sa mataas na pagpapahalaga.

Mga tampok

Ang mga espesyal na tampok German food menu ay tumutukoy at kasaganaan sa pagkain ng pinakuluang gulay. Ito at beans, at karot, at pipino. Lalo na sa pabor patatas, madalas pinapalitan ang tinapay at repolyo. Oh, nilaga pinaasim na repolyo - para sa kanya ang average na Aleman ay magbibigay sa lahat ng mga gulay sa buong mundo. Recipe German cuisine gayunpaman napaka-magkakaibang, at iba pang mga gulay ay patuloy na lumilitaw sa talahanayan sa anyo ng makapal soups, pati na rin sa side dish. Sa isang malaking mataas na pagpapahalaga spinach, mga gisantes, beans. Huwag gawin nang walang litsugas, mga kamatis at cucumber. Toasted Sibuyas ay wala lang sa inumin mula sa prutas. At sa katunayan ang repolyo ay hindi palaging ang isa at ang parehong! Bilang karagdagan sa mga paboritong maasim repolyo, madalas na nagsilbi sa guest, at ang may-ari ng masyadong, at Brussels, at brokuli, at kuliplor, at halaman ng kolrabi.

Tungkol sa karne at pinaasim na repolyo

Recipe pagkaing mayroong medyo simple, ngunit hindi kukulangin kawili-wili. Kung hindi ko gustong kumain, at handa na upang kumain pagkatapos ng mahabang nakakapagod trabaho, piliin ang tiyak na isa sa mga lutuing Aleman. Ang paglalapat ng isang napaka-malawak na para sa paghahanda ng mga natural na meat dish. Kaya sa recipe ngayong araw, lahat ng bagay ay eksakto tulad ng sumusunod: mga piraso ng karne ng baka, pinaasim na repolyo, patatas at masa! Well, siyempre, ang kuwarta para sa mga Germans kaya kung hindi lahat, kalahati ng kung ano ang nag-aalok sila ng mga recipe ng Aleman cuisine. Nasubukan mo na ba ang German matamis strudel? Ito ay galak, tama? Narito makakahanap ka ng ring strudel, ngunit sa iba.

Nilagang baka na may strudel

Ano ang kailangan mo:

• Masa: 300 g ng gatas, 30 g lebadura, 1 itlog, 50 g ng mantikilya, isang maliit na harina (ang masa ay hindi matarik), kundi bukod na natitiklop sa isang ball madali. Lahat ng mga produkto ay dapat na sa kuwarto temperatura o kahit na bahagyang mas mainit.
• Palamutihan na: patatas, pinaasim na repolyo.
• Meat: karne ng baka 500 g (baboy, manok, duck, gansa taba , masyadong, ay maaaring idagdag sa halaman ng langis para sa Pagprito).
• Gulay: sibuyas, karot, asin at paminta, herbs.

paghahanda:

Ang unang hakbang ay upang masahihin ang kuwarta, ipaalam sa tumaas sa isang mainit-init na lugar tungkol sa isa at kalahating oras. Hangga't ito ay angkop, maaari naming haharapin ang mga karne at mga gulay. Tumaas ng tatlong beses pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, himulmol na may gulay langis, hindi upang i-on ng isang masikip na roll, paghiwa-hiwain, tulad ng sa larawan.

Karne at repolyo

Gupitin ang mga karne sa piraso, asin at paminta, magdagdag ng pampalasa, damo. Ang high iron kawali (mas mabuti ng kaldero!), Fry ang karne, sibuyas, karot. Repolyo, kung mabigat inasnan, anglaw sa malamig na tubig upang pigain palabas, ilagay sa inihaw na karne, ibuhos sabaw o mainit na tubig at magngitngit sa paglipas ng daluyan init hanggang malambot karne at repolyo. Patatas, peeled, cut sa malalaking lamina, ilagay ang susunod na layer sa kaldero. Ibuhos tubig o sabaw, upang ang mga patatas ay hindi nakatago likido. Dalhin sa pigsa.

strudels

Para sa patatas upang ilagay ang (o ilagay, kung ang isang pulutong ng mga ito, ngunit pa rin sa isang tiyak na distansya mula sa bawat isa) na ginawa strudels, napaka-mahigpit na isara ang talukap ng mata at huwag magbukas para sa 30-40 minuto.

Ang huling yugto - lamang pasensya at pasensya!

Lutuin sa mababang init. Maging sigurado na makinig: sa lalong madaling ang kumukulo tunog ay papalitan sa pamamagitan shkvorchaschie, lumipat off at huwag magbukas ng mas maraming 15-20 minuto. Kung cold air meet sa lebadura man, hindi pa handa, ngunit tataas sa dami ng pagsubok, ang tagumpay ng ulam na ito mag-iiwan - ang masa "ay malalanta." Strudels ay magkakaroon ng isang raw na hitsura at lasa, rangya abot hindi sila maaari. Sa walang kaso huwag buksan ang takip ng masyadong sa lalong madaling panahon!

Tapos na!

Ilagay handa strudel sa isang ulam at kutsara ang nilagang sa bowls, pagkuha ng lahat ng mga layer mula sa ibaba. Huwag kalimutan na zakonspektirovat recipe ng German cuisine! Ang mga ito ay ingeniously simple, at ang resulta ay na ang isa ulam ay lumiliko out tatlo lamang: strudels handa ganap para sa isang pares ng mga patatas - sa ganitong paraan at na, at repolyo at karne nilagang ilalim. Lahat ng ulam babad sa amoy ng karne, sibuyas at karot, patatas makakuha ng isang kahanga-hangang kulay, ito ay nagiging guhuin. Masarap, at wala ng iba pa. Isang strudel kumain sa kanilang mga kamay, sa halip ng tinapay.