Repolyo pie. Recipe para sa isang klasiko at variant ng paghahanda ng ulam na sa "magmadali"

Pie na may repolyo - ay isang mahalagang bahagi ng Russian cuisine. Bukod dito, tulad ng oven cake ay maaaring maging ng ibang kuwarta: lebadura, sariwa, patumpik-tumpik. pagpuno ay maaari ding gawin sa iba't ibang mga paraan: sariwang o adobo repolyo, na may mga karagdagan ng tinadtad pinakuluang itlog, tinadtad na karne o mushroom.

Ngayon ipapakita namin sa iyo kung paano magluto cake na may repolyo, gamit ang iba't ibang mga recipe. Una, isaalang-alang ang mga klasikong bersyon ng isang cake ng lebadura kuwarta. Dalhin ang dalawang tasa ng harina, dalawampung gramo ng sariwang lebadura o dry bag, kalahating tasa ng gatas (warm), isang daang gramo ng margarina o mantikilya, tatlong itlog, dalawang tablespoons ng asukal at isang-kapat kutsarita ng asin. Ng mga produktong ito upang gawin ang mga pagsubok bezoparnym paraan. Iyon ay, ang unang natutunaw lebadura sa mainit-init na gatas at kalahati ng asukal regulasyon. Kapag ang likido ibabaw kalooban foam cap, magdaragdag ng whipped may asin at asukal residues itlog, tinunaw na mantikilya at harina. Vymeshennoe ilagay ang kuwarta para sa dalawang oras sa isang mainit-init na lugar upang tumaas, at sa panahon proofing dapat itong obmyat dalawang beses.

Samantala, ihanda ang pagpuno ng pinaasim na repolyo. Upang gawin ito sa isang Pagprito magprito pan ang makinis tinadtad sibuyas, pagkatapos ay idagdag dito ang pinaasim na repolyo (kinakailangan nito upang maging makinis tinadtad, at kung ito ay masyadong acidic - banlawan na may tubig) at magluto hanggang malambot. Sa ganoong pagpuno magiging handa na upang magdagdag ng isang maliit na pinakuluang at tinadtad sa maliliit na piraso ng mushroom. Coming up ang kuwarta hatiin sa dalawang bahagi, isa ay dapat mas malaki kaysa sa isa. Karamihan sa mga cake upang malatag ang tungkol sa isang sentimetro makapal at kumalat papunta sa isang greased pan. Ang sheet ng masa sa tuktok ng cooled pagpupuno handa na upang mabulok, at ang itaas na takip na may isang tortilla, igulong ang ikalawang bahagi ng pagsubok. Zaschipyvaem gilid ng cake at iwanan ito, sakop na may isang maliit na tuwalya, sa loob ng labinglimang minuto. Ang produkto ay pagkatapos ay top grasa pula ng itlog at gumawa ng ilang mga punctures, upang ang mga singaw ay maaaring makatakas malaya. Maghurno pie minuto dalawampu't-limang sa isang temperatura ng dalawang daan at dalawampu't degrees.

Repolyo pie, ang recipe ng na kung saan ay ipinapakita sa itaas, ay maaaring gawin na may mga sariwang repolyo. Upang ihanda ang palaman sariwang tinadtad repolyo at nilagang karne na may mga sibuyas at karot. Maaari kang magdagdag ng tinadtad pinakuluang kabute o itlog.

Kung walang pagnanais o oras upang manghihinang na may pampaalsa, ang masa ay maaaring luto sa kepe. Bilang isang resulta, mayroon kaming upang makakuha ng hindi bababa sa isang masarap na repolyo pie. dough recipe ay tulad ng sumusunod. Unti-unting mawala isang daan at limampung gramo ng mantikilya at idagdag sa ito ng isang itlog, isang tasa ng yogurt, isang kutsarang puno ng asukal at asin. Pagkatapos ay idagdag sa ang ihalo sa paligid ng tasa ng harina at magdagdag ng kalahating kutsarita ng baking soda, na kung saan ay kinakailangan upang bayaran ang may suka. Masahin ang masa at bumuo ng isang cake sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa itaas.

Angkop para sa cakes na may repolyo at purihin nang labis pastry. Upang gumawa ng isang cake, maaari kang magluto ang kuwarta sa iyong sarili, ngunit ito ay mas madali upang bumili ng isang tapos nang produkto. Bukod dito, angkop lebadura at purihin nang labis pastry. Para sa paghahanda ng masarap na toppings nashinkuem tungkol sa kalahating kilo ng sariwang repolyo. At, rekado ito sa lasa na may asin at paminta, ilagay ang repolyo sa mantikilya, na pumipigil sa Browning. Vzobem sa isang mangkok ng dalawang itlog at ihalo ang mga ito na may cream cheese at feta cheese (na kailangan mong gawin sa isang daang gramo bawat produkto). Idagdag sa halo ng tatlong gadgad mahirap keso at cooled nilaga repolyo, seasonings tuyo oregano, balanoy at anumang iba pang pampalasa.

Ngayon pintog ng matamis na roll out bahaging sized na hugis o pan, kumalat ito sa mga natapos na toppings, pagdidilig gadgad keso (dalawang spoons) at pabalat ng ikalawang pormasyon ng pagsubok. Upang mas mahusay na ma-secure ang mga gilid, purihin nang labis pastry dapat na basta-basta moistened na may tubig o pinalo puti itlog. Top puff Repolyo smeared pula ng itlog, pagkatapos ay ipadala ang pie sa oven. Maghurno humigit-kumulang apatnapung minuto sa isang temperatura ng 180 degrees.

Ngunit kung ang oras upang magluto napakaliit na, ito ay kinakailangan upang ihanda ang tagapuno ng repolyo pie, ang recipe ng na ay dinisenyo para sa abala o walang karanasan cooks. Shinkuem kalahating kilo ng repolyo at triturated na may asin. Ikinakalat namin ito sa pan o sa isang magkaroon ng amag at ibuhos mainit na tinunaw na margarina o mantikilya (margarin, kailangan namin ng kalahati ng isang pack o 125 gramo). Ngayon ihanda ang masa, paghahalo ng mga mixer tatlong itlog, limang tablespoons ng kulay-gatas o yogurt, tatlong tablespoons ng mayonesa, anim tablespoons ng harina, kalahati ng isang kutsarita ng asin at dalawang spoonfuls ng pampaalsa. Ready-made na semi-liquid batter ay poured sa molds na may repolyo at ilagay ito sa oven. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, ilagay ang termostat sa oven sa 180 degrees.

Repolyo pie Pwedeng ihanda, kahit na kung ang bahay ay walang harina. Bilang isang batayan na ginagamit namin ang isang manipis na tinapay na pita, at para sa toppings kumuha ng mga sariwang o nilaga pinaasim na repolyo. bakery na ito ay napaka-simple, sa trabaho at makaya medyo bagito baker, at ang resulta ay magiging isang masarap na repolyo pie.

Recipe para sa susunod na isa. Una, ihanda ang casting, matalo apat na itlog na may isang baso ng gatas. Pagkatapos, sa isang greased pan, inilatag ng isang sheet ng lavash upang ang mga gilid ay nakikipag-hang sa magkabilang panig. Ilagay ang bahagi ng pagpuno, antas. Ang susunod na sheet ng lavash (lahat ng kailangan namin ng tatlong piraso) punit-punit na piraso at babad na babad sa handa pasta. Bumuo kami ng part pinapagbinhi na may isang halo ng gatas at itlog pita sa toppings. Pagkatapos ay ulitin layer (ang pasta at pagbuhos babad sa Pita) ng ilang beses upang bumuo ng isang layered cake. Ang tuktok layer ng ang mga bahagi ay backsheet lavash, na kung saan namin nakabitin sa mga gilid form, pag-on ito paitaas. Punan ang mga natitira sa pie pagpuno at maghurno sa loob ng labinglimang minuto sa dalawang daang degrees. Ang cake ay handa!