Drum kamatis: recipe malasang meryenda

Angkop para sa pag-aatsara ng pula at brown mga kamatis, at berde. Karaniwan, pag-aani gulay natupad pagkatapos ng pagkolekta ng lahat ng mga pag-aani mula sa kanyang infield - sa huli taglagas, sa unang hamog na nagyelo. Ang pinaka masarap na kamatis itinuring na drum. Recipe, kahit gaano na maaaring mayroon ka mula sa isang malaking iba't-ibang, palaging nagsasangkot ng pagtanggi ng napinsala prutas. Hindi angkop para sa pagbuburo kahit bahagyang prostbiten kamatis. Maaari silang palayawin ang buong mass, tulad ng ito ay nagiging masyadong malambot matapos lasaw. Ang artikulong ito ay naglalarawan ng ilang mga paraan upang anihin ang mga kamatis para sa winter drum. recipe ay batay sa ang paggamit ng iba't ibang mga pampalasa mag-asim at nag-iiba depende sa ratio ng mga sangkap at ang kanilang pinagsamang presence.

Tomatoes drum: isang recipe ay depende sa kapanahunan ng prutas

Red Tomatoes ay makabuluhang naiiba sa kanilang density mula sa berde. Samakatuwid atsara prutas ng iba't ibang kapanahunan na kinakailangan nang hiwalay. Hinog na sabay na maabot ang kahandaan ng mas mabilis. Ang oras na kinakailangan para sa pangangalaga ng berde, tungkol sa parehong bilang na may cucumber.

Recipe cask berdeng mga kamatis: kung ano ang prutas ay maaaring magamit para sa pag-aatsara?

Ang pagpili ng prutas na angkop para sa pag-iingat, dapat isaalang-alang ang kanilang mga antas ng maturity. Tomatoes, pagkakaroon ng isang matinding berdeng kulay ay hindi dapat gamitin para sa pagbuburo. Sa yugtong ito ng kapanahunan ng prutas ay hindi naglalaman ng asukal, ngunit sa parehong oras at ang acidity ng kanilang mga mababa. Ang lasa ay puno ng tartness at panlasa, mayroon silang isang kakaiba berdeng dahon. Samakatuwid, ang kabuuang bigat ay na-withdraw mula lamang sa mga prutas, maputi nang bahagya kulay ng kung saan ang ilang, isang palatandaan na ang unang yugto ng pagkahinog.

Drum kamatis: Spices recipe paborito

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagsasama-sama ng mga pampalasa at herbs, ang ilan sa kung saan ay nakalista sa ibaba (timbang mga produkto na kinakailangan para sa pag-aatsara ng 100 kg ng mga kamatis):

1. Green masa ng dill - 1.5-2 kg.
2. Spicy-acute halo: 1 kg ng sariwang dill dahon at itim kurant, 0.5 kg ng dahon acute malunggay, tarragon at peeled bawang cloves, 0.3 kg ng balanoy, kulantro, paminton at paminta sariwang tuyo.
3. Moderately malubhang green timbang: 2 kg ng sariwang dill payong, 1 kg ng dahon ng anumang ng perehil, itim currants, kintsay, seresa, 0.5 kg ng tuyo at sariwang peppers.

Drum Tomatoes: isang resipe ng pag-aatsara

Sa paghahanda ng mga mag-asim ay tumatagal ng iba't ibang mga halaga ng asin. Para sa mga brown at green kamatis sa 10 liters ng tubig na kailangang mag 0.7-0.8 kg para sa pula at pinkish - 0.5-0.6 kg. Pigsa at cool na solusyon. Bago pagtula lahat ng mga produkto hugasan sa malamig na tubig at hayaan ito alisan ng tubig. Para sa berdeng gulay, maaari kang kumuha ng malaking kapasidad - hanggang sa 100 liters, brown ay mas mahusay na asin sa lalagyan ay mas mababa - hindi higit sa 50 litro. Ganap na pulang mga kamatis ay karaniwang ani sa 10-litro bucket o pans. Sa ibaba ng ulam ilatag sa mga berdeng pampasarap. Pagkatapos lahat ng mga sangkap sama-sama kahaliling mga layer. maaari mo lamang ibuhos ang mag-asim sa isang bookmark sa mga maliliit na bahagi. Masakop ang tuktok layer atsara cotton na tela at kahoy na bilog. Iwanan ang lalagyan sa kuwarto para sa 2-3 na araw, at pagkatapos ay siguraduhin na magdala ng hanggang sa isang cool na kuwarto. Matapos ang tungkol sa 4-6 na linggo malasang meryenda magiging handa!