Paano upang magluto kutyu lahat ng mga patakaran? Recipe para sa kuti

Walang pagsala, ang pinaka-banal na holiday para sa lahat ng mga mananampalataya - ito Pasko. Sa araw na ito, ang mga tao ng iba't ibang mga ranggo at mga klase nangagkatipon sa talahanayan ng hapunan, at nagalak sa pagsilang ni Jesus Cristo. At hindi mahalaga kung gaano mayaman o ay hindi mapagmapuri palamuti at pinggan, parehong ulam ay kutia o, bilang sila na tinatawag na sa kanya, at kolivo sochivo. Ito ay isang halo ng mga cereal, luto na may mga karagdagan ng honey at royal jelly poppy. At kung paano magluto Christmas puding para sa Pasko sa ating panahon, alamin simple.

Ang mga pinagmulan ng pagkain

Sacred post ay nangangailangan ng partikular na pagsunod nito sa ito bago Pasko, ngunit may ang hitsura ng unang star guest magsisimulang upang dalhin sa talahanayan maligaya pagkain. Gayunman, sa ito doon ay isang ipinag-uutos na pamamaraan.

Kaya, ang unang naghahain ng tradisyonal na porridge, na kung saan ay may matagal na naging isang aklat ng mga seremonya para sa lahat ng mga Kristiyano. Gayon pa man ito ay may isang mas sinaunang pinagmulan na extend mula sa panahon ng unang panahon. Bagay ay na sa malayong nakaraan, ito ay naisip na sa panahon ng kapanganakan ng bata para sa isang sandali lifts ang belo sa pagitan ng mga mundo ng mga buhay at sa mga patay, at samakatuwid ay nirerespeto na mga ninuno ay ang pinaka-angkop sa maikling panahon. Since Christmas ay ang tanging holiday na pinagsasama ang parehong mga paglitaw ng mga bago at pominovanie nakalimutan, ngunit karamihan sa mga pagkaing ay may suot ng isang tiyak na kahulugan.

kahulugan kuti

Oh ninuno alam eksakto kung paano magluto kutyu gaya ng nararapat na Pasko, dahil ang bawat bahagi ay may sarili nitong kahulugan: mais sinigang - ang mayamang kapangyarihan ng lupa, igalang siya bilang ang ina ng lahat ng nabubuhay na bagay na ito; poppy gatas at honey - ang katamisan ng buhay at kasaganaan nito, pati na rin ang mga Kristiyano sa langit; mani at mga pasas - isang mapagkukunan ng kalusugan at kagalingan. Kaya, sa katapusan kutia nagkaisa sa lahat ng mga pandama ng pagpapatuloy ng mga lahi ng tao. At dahil ang mga tao ng antigong mundo naniniwala na ang mas mayamang ay magiging bahagi ng ritwal porridge, ang mas mahusay at mas mabunga ang magiging susunod na taon para sa kanila.

Kung makipag-usap namin tungkol sa leksiko kahulugan ng salitang "kutya", ito ay naging ang pinagmulan ng mga sinaunang Griyegong «kukkia», na kung saan ay maaaring isalin bilang "pinakuluang mais." Ang isa pa sa kanyang pangalan - "sochivo" - ay may isang simpleng kahulugan - "juice pumatak, juicy", at ang ikatlong ang pangalan ng pinggan - "kolivo" - ay nagmula sa sinaunang prutas «kolibo», na kung saan ay fed na may grain bilang handog libing sa mga ninuno.

Ang pagkakaiba ng oras ginagawang mismo nadama

Ang kasalukuyang recipe kuti Pasko, siyempre, ay naiiba mula sa katutubong bilang tao diyeta at hanay ng mga produkto malinaw na nagbago at enriched sa mga nakaraang taon na dumating. Gayunpaman, dapat ito ay mapapansin na ang pangunahing mga bahagi ay hindi magbabago. Noong nakaraan, ito ay inihanda mula sa bigas, rye, trigo, barley at barley na may mga pasas, nuts, candies, jellies, jams, pinatuyong prutas at iba pang matatamis at malasang mga bahagi. Gayunpaman, kung paano magluto kutyu salamat sa isang pulutong ng mas maraming mga produkto? Of course, ayon sa kagustuhan ng kanilang mga mahal sa buhay. Ang minimum na itinakda para sa partikular na cereal - isang buong wheat walang upakan (1 tasa), poppy at mga nogales (100 g), honey (1-3 tablespoons). Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng mga pasas, mga almendras at mga piraso ng prutas.

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto

Upang maghanda ng isang masarap na karapatan sochivo na sa gabi ay dapat na nalinis butil ng trigo at ibabad ito sa maraming tubig, at sa umaga giling poppy upang makabuo ng gatas, durog na mani at magpatuloy nang direkta sa sinigang. Na ito ay malambot, butil kailangang magluto para sa isang mahabang panahon (lamang ng ilang oras) sa mababang init. At pagkatapos ay idagdag sa parehong pan at mag-mix sa isang hiwalay na malaking mangkok na may poppy seed gatas, honey at mani at asukal sa lasa. Ito ay mahalaga na ang porridge nanatili liquid, ito ay ito consistency ng isang tradisyunal na sochivo.

Ngayon alam mo kung paano magluto kutyu sa mga pinakamadaling paraan ng pagluluto, ngunit din upang matustusan ang pagkain ay ng malaking kahalagahan. Kaya, dapat kutyu na isinumite sa malalim na tasa clay at kumain ito sa isang kutsara, scooping higit pa. Matapos ang lahat ng ito gulo - ang simbolo ng ang pinaka-mayamang kalikasan, at dapat maglabas ng kayamanan nito may kasiyahan at gana.

Pagpipilian ng palay: ang unang yugto

Subalit, may ay isa pang recipe. Ngayon ipapakita namin sa iyo kung paano magluto rice kutyu. Para sa kailangan namin ang 1 tasa ng kanin at poppy, kalahating tasa ng mga pasas at mga almendras, pati na rin ang honey at asukal sa lasa. Magsisimula kami sa mga karaniwang: umulit bigas mula sa husks at maliit na bato, hugasan lubusan, ilagay sa isang maliit na cast-iron kaldero (anumang pagkain sa ito ay makakakuha ng mas homey at maliwanag na lasa) at punan ito na may tubig upang ang likidong ganap na sumasaklaw sa mga damo at lumampas ito sa 1 phalanx. Kami ay ilagay sa isang malaking apoy at ang takip Ajar dalhin sa isang pigsa. Sa average, tatagal ng 5-10 minuto. Pagkatapos, kapag ang tubig zaburlit, isalin sa isang minimum na ng apoy, mahigpit na isara ang talukap ng mata at magluto hanggang sa kumpletong paglaho ng likido. Sa katapusan, namin i-off ang gas at subukan upang malaman lata, na nagbibigay ito gumawa ng serbesa para sa isa pang isang-kapat ng isang oras.

Ang pangalawa at huling yugto

Ngayon, kung gusto mong malaman kung paano magluto rice kutyu, dapat mong tandaan ang mga sumusunod na punto. Ito ay isang napaka-pinong butil na may hindi masyadong maliwanag at walang kinikilingan tiyak na lasa, at samakatuwid ay nangangailangan ng maingat na paghahanda ng karagdagang kasama ang iba pang mga produkto sa aming sochivo naka-out na rin.

Kaya unang giling ang almonds sa maliit na nuggets at shift namin sa isang kasirola. Ngayon dadagdagan pasas may dusdos na may tubig na kumukulo, ang aming pinakuluang kanin, asukal at isang maliit na tubig (mula sa initan ng tubig ostuzhennoy sa room temperatura). Dahan-dahang gumalaw at ibigay ito sa lahat ng oras, habang naghahanda tayo lean gatas. Upang punan ito poppy pinakuluang tubig sa isang ratio ng 1: 1 at pinahihintulutan sa kulani para sa 1-2 na oras. Susunod, shift namin ito sa isang mortar at crush, dahan-dahan pagdaragdag ng higit pang tubig (kalaunan ay dapat umalis sa 1-2 tablespoons ng tubig). Ngayon pisilin poppy, shift namin ito sa isang maliit na ceramic tasa at idagdag ang likidong honey at asukal upang magbigay ng isang kaaya-aya matamis na lasa.

Pagpipilian 3: mula sa barley dinikdik na mga butil

Dahil ikaw ngayon alam kung paano magluto kutyu ng trigo at bigas, maaari lamang naming malaman ang kanyang mga recipe na may barley butil, na kung saan kailangan namin lamang 2 tablespoons. At sa karagdagan ay dapat na 3 liters ng tubig, 1 tasa poppy, 6-7 tablespoons ng honey at 2-5 ito - jam. Unang hugasan ang sebada at pigsa sa paglipas ng daluyan init, patuloy na nakatuon sa pag-alis ng foam nabuo. Ngayon, kapag napansin mo na ang grits maging malansa, agad na maubos ang tubig, ang pagbabago ng pinggan, magdagdag ng gatas at lutuin hanggang malambot, pagpapakilos patuloy. Pagkatapos ay i-off ang init at bigyan ang magluto para sa 5 minuto habang kuskusin namin poppy, pre-babad na babad sa tubig, katulad ng mga recipe, kung saan natutunan namin kung paano magluto rice kutyu.

upang ibuod

tumuloy kami sa mga huling hakbang: paghaluin ang barley, poppy gatas, honey at mga pasas warms ito malumanay para sa tungkol sa 5 minuto sa patuloy na nagpapasigla, at pagkatapos ay masaklawan may isang talukap ng mata at bigyan ang magluto para sa tungkol sa 15 minuto Bago magsumite ng season kutyu mga bisita sa kanyang masarap na jam. Of course, ito recipe ay maaaring maging patuloy na pagyamanin ang kanilang sariling mga creative na mga solusyon. Halimbawa, maaari kang makahanap ng isang mahusay na kumbinasyon ng ilang mga uri ng mga mani, o ginamit bilang kapalit ng jam syrup, at bago paghahatid, palamutihan ang ulam na may mga sariwang prutas, minatamis prutas at tuyo mga aprikot, at foodies ay gagamitin at matamis na berries. Tandaan na ang lahat ng ito ay depende sa iyong imahinasyon at culinary kasanayan, dahil kailangan mo upang maghanda para sa Pasko dahil sa hindi mapigilang kasiyahan!