Lutong patatas - isang mahusay na alternatibo sa mashed patatas

Malabong ngayon maaari mong mahanap ang isang tao, hindi kailanman sa aking buhay ay hindi sinubukan ang patatas. Masarap at malusog na pagkain mula sa ugat na ito ay laging naroroon sa araw-araw at holiday talahanayan - pinakuluang at inihurnong patatas, niligis na patatas, patatas pancake, potato Zrazy atbp Dahil sa sinaunang beses, ang patatas ay itinuturing na ang mga Slavs ration na batayan, ang pangalawang tinapay, kahit na ito binuksan hindi masyadong mahaba ago.. Ginawa ito ang Indians, natives ng Timog Amerika, na naninirahan sa Andes tungkol sa 8 thousand. Taon na ang nakakaraan.

Patatas ay nakapagpapagaling produkto, naglalaman ito ng isang pulutong ng mga carbohydrates, protina at taba, pati na rin folic acid, kaltsyum, magnesiyo at bakal. Lutong patatas sa "unipormeng" Pinapanatili magkano ng mga nutrients. patatas protina ay naglalaman ng halos lahat ng mga amino acids na natagpuan sa mga halaman, kabilang ang hindi maaaring palitan. Ang pagkain 300 gramo bawat araw ng pinakuluang patatas, ikaw ay magagawang ganap na ibigay ang iyong katawan na may posporus at potasa. 150 gramo ng patatas ay naglalaman ng tungkol sa 20 mg ng bitamina C, ngunit sa matagal na halaga ng imbakan ay unti-unting nabawasan. Ang impormasyon na nakapaloob sa patatas tissue ay hindi inisin ang mauhog lamad ng bituka at tiyan, kaya pinakuluang at inihurnong patatas sa kanilang mga skin ay maaaring kinakain kahit isang pagpalala ng ulcers at kabag. Patatas almirol binabawasan ang dami ng kolesterol sa suwero ng dugo.

Sa maraming bansa, ang patatas ay isang madiskarteng mahalaga at hindi maaaring palitan pandiyeta produkto. Mayroong maraming mga recipe batay sa mga patatas at mga pamamaraan ng paghahanda. Alinmang paraan ng pagluluto patatas na pinili mo, maging ito man ay isang patatas, inihurnong sa manggas, pancakes o mashed dati, tandaan na sa contact na may air patatas Pinapaitim at loses kanyang bitamina. Upang maiwasan ang Browning, peeled tubers maaaring daglian ilagay sa malamig na tubig. Pagluluto patatas ay dapat na nasa isang maliit na halaga ng tubig sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata sarado, ito ay inilatag sa tubig na kumukulo. Kung ang iyong intensyon ay upang magprito ng patatas, at pagkatapos ay gawin ito sa isang masidhi pinainit frying pan.

Pagpili ng patatas sa merkado o sa tindahan, bigyang-pansin ang density at hitsura. Tubers ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong kulay, makinis at matatag, nang walang pits at burol. Ang pagkakaroon ng mga "green barrel" ay nagpapahiwatig na imbakan ng produkto sa liwanag at ito na ang gayong mga nakakalason sangkap tulad ng solanine. Dahil sa ang katunayan na ang patatas ay karaniwang binili sa mga malalaking chunks, ito ay mahalaga upang mag-imbak ito. Patatas ay dapat na itinatago sa isang cool, madilim na lugar, ngunit hindi sa refrigerator.

Kung ikaw ay pagod ng niligis na patatas bilang pangunahing bahagi ng ulam, nagluluto lutong patatas sa manggas. Upang gawin ang ulam espesyal na lasa ay maaaring formulated sa kumbinasyon sa iba pang mga produkto, tulad ng lutong patatas ay maaaring luto sa salmon. Para sa kailangan mo tubers patatas apat na malaking halaga, 100 g ng tinadtad berdeng mga sibuyas, 100 g ng cream (10-15% taba), 70 ml ng sinagap na gatas, 100 g ng lamog mantikilya, 50 g ng malunggay kurutin asin, lupa itim na paminta, 300 g ng pinausukang salmon o asin, 50 g ng keso at ilang mga ekstrang oras.

Ang preheated sa 200 ° C oven pangangailangan para sa 40-50 minuto maghurno hugasan unpeeled patatas. Bigyan ito ng isang maliit na cool, at may isang kutsara alisin ang sapal. Pagkatapos nito, ang mga patatas laman ay dapat na halo-halong may berdeng sibuyas, kulay-gatas, gatas, mantikilya, malunggay at tinadtad hiwa ng salmon tanggalan ng buto. Ang isang halo ng asin at paminta sa lasa at punan ito na patatas pantay-pantay sa ibabaw ng mga bumabagsak na tulog na may gadgad keso. Susunod, lutong pinalamanan patatas sa oven para sa 15-20 minuto sa isang temperatura ng 180 ° C.

Sa kasalukuyan, mayroong maraming iba't ibang uri ng mga recipe para sa patatas pinggan, at ang lahat ay maaaring mahanap ang iyong sarili ng isang bagay sa kanilang mga ayon sa gusto mo.