Rice "Arborio": recipes

Alam mo ba kung paano magluto rice "arborio"? Tiyak ilang mga tao ay maaaring makapag upang sagutin ang yes sa tanong. Sa katunayan, tulad ng isang produkto ay bihirang gamitin ng modernong housewives. Kahit na may pa rin ang ilang mga taong hindi mawalan ng pagkakataon upang gumawa iniharap ingredient masarap at masustansyang pagkain.

Pangkalahatang-ideya

Bago namin sabihin sa iyo ang tungkol sa kung paano magluto rice "arborio" ay dapat sabihin sa iyo kung ano ang produktong ito.

"Arborio" - isang uri ng kruglozernovogo bigas, na kung saan ay pinangalanang sa karangalan ng Commune na matatagpuan sa Italya sa teritoryo ng Po plain. Pagkatapos ng init paggamot, tulad ng isang produkto ay may isang mag-atas pagkakapare-pareho at "goma". Nangyayari ito dahil sa ang mataas na nilalaman ng amylopectin almirol.

Ito ay madalas na iniharap sa cereal varieties luto risoto. Ngunit ano ang gagawin mo kung hindi mo mahanap ang bigas "arborio"? Ano ang maaari palitan ito ingredient? Upang ihanda sinabi pinggan ay well-ugma at tulad varieties bilang "vialone nano" at "Carnaroli".

Rice "Arborio": kung paano magluto sa bahay?

Upang ulam ng kanin naka-ikot masarap at masustansiya, dapat itong maging handa mahigpit na ayon sa mga recipe. Isinasaalang-alang namin ito ngayon.

Kaya, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• Rice "Arborio" - full glass faceted ;
• tubig na maiinom ordinaryong - isang pares ng mga baso ng hiwa ;
• pinong asin - idagdag sa lasa;
• puting asukal - paggamit ng paghuhusga.

paghahanda produkto

Bago pagluluto bigas ay dapat na anglaw lubusan sa mga cool na tubig. Upang gawin ito, dapat itong mailagay sa isang maliit na salaan. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang ilang mga housewives ay hindi hugas sa produktong ito, at agad na kumalat ito sa isang mangkok o pan.

Heat paggamot ng pagkain

Pagkatapos ng isang round bigas ay na-proseso, dapat itong magpatuloy sa kanyang pagluluto. Para sa giniling na mais ay dapat ilagay sa isang malalim na mangkok o maliit na kasirola, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang pag-inom ng ordinaryong tubig (1 tasa).

Ang paglalagay ng pagkain sa kalan, ang mga nilalaman nito ay dapat na dinadala sa isang pigsa. Kapag ang tubig ay nagsisimula sa pigsa, ang apoy ay dapat na nabawasan sa isang minimum. Pigsa bigas ikot ay dapat na para sa 20 minuto (walang higit pa), pagpapakilos na may isang malaking kutsara ng regular.

Bilang ang giniling na mais ay sumipsip ng mga likido sa isang lalagyan na maging dahan-dahan idagdag ang mga natitirang tubig.

Dahil sa ang katunayan na ang figure na ito ay lubos na madaling digest, ito ay inirerekomenda sa anyo ng mga half-bake na alisin ito mula sa kalan (al dente). Mahigpit na isara ang takip, ang produkto ay dapat na iniwan sa sidelines. Pagkatapos ng ilang minuto ng mainit na rice "maabot" nang nakapag-iisa at sa parehong oras mapanatili ang hugis nito. Kasabay nito, ang porridge ay maaaring lasa at magdagdag ng asin kung ninanais, pati na rin ang asukal.

Paano upang maghatid ng para sa hapunan?

Pagkatapos ng isang masarap at malagkit na porridge, na ginawa mula sa "Arborio", infusions sa ilalim ng hood at ito ay ganap na lulutuin mo, ito ay maaaring ligtas na kasalukuyan para sa hapunan. Para sa ulam ay dapat na ilagay sa isang plato at pagkatapos ay mantikilya lasa. Ihatid ang hindi kapani-paniwalang masarap at masustansyang lugaw sa talahanayan ay inirerekomenda kasama ang isang sanwits ng hiwa ng tinapay, mantikilya at keso. Masiyahan sa iyong pagkain!

Nagsasagawa kami ng ang risoto bigas "arborio"

Ngayon alam mo kung paano upang mabilis at madaling magluto rice "arborio". Recipe na binubuo ito krup, maaaring naiiba. May isang tao na gawin ang pagawaan ng gatas produkto o pagawaan ng gatas-free porridge, ngunit ang isang tao - casseroles. Gayunman, ang pinaka-popular na ulam, na kung saan ay ginagamit rice "arborio" risotto ay. Kung wala kang mga ideya kung paano gumawa ng ulam na ito, at pagkatapos ay kami ay magsasabi sa iyo tungkol sa mga ito ngayon.

Kaya, para sa risoto, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• rice varieties, "Arborio" - humigit-kumulang 250 gramo;
• salted manok sabaw - 500 ml;
• manok - 300 g;
• sibuyas puting sibuyas - 1 pc;.
• olive oil na walang lasa - 30 ml;
• Dry white wine - 150 ml;
• Tuyo balanoy - kutsarita;
• mataba cream makapal - 100 ml;
• paminta at asin - ginagamit sa paghuhusga;
• Pinatuyong perehil - kutsarang panghimagas.

paggamot ingredients

Upang may naka-out napaka masarap risoto, siguraduhin na bumili lamang ng bigas "arborio" ( "Mistral"). Bago ang init paggamot ay dapat na lubusan anglaw sa malamig na tubig.

Matapos ang croup ay handa na, ito ay kinakailangan upang gawin ang pagproseso sa mga iba pang mga sangkap. Upang makapagsimula gusto mong limasin ang sibuyas at tagain ito sa maliit na cubes. Ito ay sinusundan ng banlawan tanggalan ng buto at i-cut ito sa parehong paraan, kaya pag-alis ng balat at buto.

Pagprito sa pagkain sa kalan

Inasikaso ingredients na kinakailangan upang simulan ang kanilang init paggamot. Upang simulan ang isang cast-iron ulam (o sa isang kaldero utyatnitsu) langis ng oliba ay dapat na pinainit nang walang panlasa, at pagkatapos ay ilagay ito sa Bow at cubes ng pitso ng manok. Igisa ang mga gulay at karne sa isang liwanag na kulay-rosas ng estado, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang ikot figure. Gumalaw ang mga ingredients na may isang kutsara, dapat silang ibuhos sa dry white wine at magluto sa paglipas ng daluyan init hanggang hanggang sa ang inumin ay ganap na ebaporada. Maaaring tumagal ka ng ilang minuto.

Ang proseso ng extinguishing

Pagkatapos, sa isang kast-iron cookware ay kinakailangan upang ibuhos ng isang maliit na manok sabaw. Magkakasunod na ulam ay dapat na takip takip at magngitngit sa paglipas ng mababang init ng tungkol sa ¼ hr. Sa kasong ito, ito ay inirerekomenda upang regular na magdagdag ng sabaw. Ito ay dapat gawin bilang ang Dealer ay absorb mabangong likido.

Bequeathed yugto ng paghahanda ng risoto

Pagkatapos ng bigas ng kaunti makisig na tao, at ang karne ay malambot, ibuhos sa ang ulam ay dapat na tuyo balanoy at perehil. Ilagay ang ulam ng ilang minuto, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng paminta at asin sa lasa. Kasabay nito ang halos tapos risoto dapat ibuhos mabigat na cream.

Pukawin ang mga bahagi, kailangan mong maghintay hanggang sa sila pakuluin, at pagkatapos ay tanggalin ang mangkok at mag-iwan ang takip sa para sa isang habang. exposure na ito ay makakatulong upang makumpleto ang paghahanda ng mga pagkain at ang saturation na may pampalasa, damo at cream.

Naghahatid kami ng para sa hapunan

Inihahanda ang isang masarap na bigas risoto "Arborio" at may hawak na ito sa gilid na ulam pwedeng ihain sa mesa, bumuka sa plates. Bilang karagdagan sa hapunan, maaari mong tangkilikin ang mga sariwang gulay at isang slice ng brown bread. Masiyahan sa iyong pagkain!

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng ang produkto

Pagsasalita tungkol sa kung paano magluto rice "arborio" at gamitin ito sa isang napaka-masarap at nakabubusog na, ito ay kinakailangan upang sabihin, kung ano ang kapaki-pakinabang na mga katangian ng ito nagtataglay.

Una, sa kaibahan sa simpleng bigas, ang produktong ito ay mas kapaki-pakinabang. Pagkatapos ng lahat, ito ay may isang buong hanay ng mga mineral at bitamina. Kabilang sa mga ito maaari naming i-highlight lalo na bitamina B, E, H at PP, pati na rin trace elemento tulad ng yodo, tanso, magnesiyo, sink, kaltsyum, at marami, marami pang iba.

Pangalawa, Rice "Arborio", steamed o multivarka, napapanatili malaki-laking lahat ng mga nutritional mga katangian. Iyon ay kung bakit ito ay inirerekomenda upang mahawakan eksklusibo sa pamamagitan ng mga aparatong nabanggit.

Ikatlo, ang mga hibla na nilalaman sa rice "arborio", ay tumutulong sa panunaw at nagpapabuti sa ito. Produkto starches rin kubkubin ang mga pader ng bituka at tiyan.

Dapat din ay mapapansin na ang kakayahan ng katawan ng tao upang output ang mga hindi kinakailangang basura at labis na likido ay isa pang bentahe ng produktong ito. Hindi namin maaaring sabihin na ito tayahin ay hindi naglalaman ng allergens, at samakatuwid ay maaari itong natupok kahit na may allergy at maliliit na bata.

Ang pangunahing bentahe ng cereal ito ay na ito ay luto masyadong mabilis. Ang kamangha-mangha bilis ng pagluluto dahil sa grain istraktura, na may isang maluwag core, sumisipsip ng malalaking halaga ng tuluy-tuloy.