Masarap na ulam - manok sa oven

Manok sa oven - ito ay lubos na abot-kayang at napaka-masarap na ulam na maaaring madaling inihanda kahit na walang karanasan hostess. Para sa paghahanda angkop bilang mga sariwang manok at frozen na, bagaman pa rin na mabuti upang piliin ang mga bangkay ng mga iyan ay hindi sumailalim sa sobrang lamig. Inihahanda ang manok ay tumutulong ito ay lasaw (kung pre-frozen), hugasan lubusan sa tubig at alisin ang mga labi ng mga balahibo. Patay na hayop wiped sa isang papel na tuwalya, at pagkatapos ay kuskusin ito nang maayos sa ang mga panlabas at panloob na mga gilid na may asin at paminta. Upang mapabuti ang lasa at aroma ng manok rub iba't-ibang mabangong herbs. Sa gitna ng mga patay na hayop ay maaaring maglagay buong sangay ng spices, tulad ng romero o balanoy. Chicken binti, maaari mong punan ang mga "bulsa", at maaaring nauugnay sa isang thread. Sa isang greased pan o ng isang espesyal na form na ilagay ang manok in muli. Chicken oven lutong 1 oras sa isang temperatura ng 190-200 ° C. Pana-panahong, kailangan mong grasa isang ibon pinakawalan sa panahon Pagprito taba. Sa kasong ito, ang manok sumunog at patay na hayop makakuha ng mga kahanga-hangang golden kulay. Gamit ang pamamaraan na ito ng pagluluto manok sa oven ay natamo ng isang napaka malutong at masarap na balat. Care ay dapat madala upang ang manok sa oven para sa isang magandang magprito.

Cooking oras ay maaaring extended kung ang ibon ay masyadong malaki. Ang natapos na manok karne juice ay may isang liwanag, ngunit hindi pink. Ang resultang frying juice ay ginagamit upang maghanda ng masarap na gravy. Ito merges sa isa pang lalagyan, na kung saan ay nagdagdag ng isang maliit na tubig at pinakuluang sa loob ng isang mabagal na apoy. Maaari kang magdagdag sa gravy 50 ML cream, na kung saan ay magbibigay sa kanya ng isang masarap at malasang lasa. Upang maging makapal ang gravy juice sa isang maliit na halaga ng harina. Handa na manok i-cut sa mga bahagi. Ang mga pagkain na luto sarsa at isang palamuti ng patatas o iba pang mga gulay. Tunay na angkop para sa kanya upang maging isang salad ng mga sariwang gulay.

Chicken, inihurnong sa oven na may malunggay at kulay-gatas:

Para sa paghahanda ng mga ito kahanga-hanga ulam ay kinakailangan upang ihanda ang sauce, na lubricates ang ibon sa loob at labas ng bangkay. Hugasan manok-tuyo at hadhad na may asin at paminta, at pagkatapos ay maingat na tinapalan sauce na binubuo ng pino ang gadgad malunggay 150 ML hindi masyadong greasy cream spoons kamatis i-paste, durog bawang cloves 3. Chicken in cream sauce ay pinakamahusay na lutong sa isang espesyal na matigas ang ulo pinggan sa ilalim ng takip. Bago ang pagkumpleto ng paghahanda ng ang cap ay inalis, at ang mga ibon ay inihurnong hanggang golden brown. Meat luto sa paraan na ito, isang napaka-makatas at masarap.

Kapansin-pansin na sisiw oven ay nakuha na may orihinal na pinaghalong sa gasgas Spanish patay na hayop. Dahil naghahain hindi nangangailangan ng isang napakalaking manok, 30 g ng mantikilya, dagat asin, 100 ML ng dry red wine (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 cloves ng bawang, pampalasa, 4 ulo ng bawang, sariwang lupa itim na paminta at matamis, olive oil.

Paghahanda ng bangkay:

- manok balat ay pinaghihiwalay sa mga hita at dibdib, dahil ang isang mahabang leeg;

- mantikilya at minasa bawang ay halo-halong sa mga maliliit na Piala;

- naghanda ng pinaghalong ay hadhad sa balat sa dibdib at hita ng manok;

- ang patay na hayop ay dapat na mahusay lubricated paminta, pampalasa at asin;

- toothpicks slaughtered balat, sinusubukan upang makamit ang kamag-higpit ng bangkay ng mga iyan;

- tuktok ulo ng bawang cut at greased na may langis ng oliba.

Inihanda pritong bangkay ng 45 minuto sa isang oven na pinainit sa 220ºC, at pagkatapos ay inilagay sa oven inihanda bawang cloves. Ang apoy ay dapat na eased up na 190ºC. Pagluluto manok na kailangan ng isa pang 30 minuto. Regular na i-on ang manok para sa mas iihaw. Sa mga pagkaing may juice nabuo sa panahon Pagprito ibinuhos alak at alak ay iga sa isang syrup. Fed manok na may lemon, herbs at purong bawang.