Turmerik - ano ito? Turmerik: therapeutic properties at contraindications. Ano ang mga benepisyo ng turmerik? "Golden Milk" mula sa turmerik

Turmerik - ano ito? Ito maanghang aroma at isang damong-gamot. Ito ay kabilang sa luya pamilya. Ang planta ay may higit sa limampung species ng kung saan tatlong lamang ay lumago sa isang pang-industriya scale sa paggawa spices at mga gamot.

makasaysayang mga katotohanan

Kapag ang sikat na Italian traveler Marco Polo natuklasan sa Southern China isang kahanga-hangang planta, siya ay napaka-intrigued. Turmerik - ano ito? Ang katotohanan na ito - ang halaman, na kung saan ay ang kulay at amoy ng kulay-dalandan.

Turmerik ay revered sa pamamagitan ng Hindus. Ito tao iugnay ang mga halaman sa pagkamayabong. Nang walang turmerik hindi gawin wala sa mga Indian kasal. Sa pamamagitan ng tradisyon, ang lalaking ikakasal ay tinali thread, pre-greased na may isang i-paste na gawa sa halaman na ito, sa paligid ng leeg ng bride ni. Gamitin turmerik at Malaysia. Sa bansang ito, i-paste ito sa mga masamang espiritu mula sa mga ina, lubricating ang tiyan. Gamitin tool para sa pagproseso ng pusod pagkatapos ng kapanganakan.

Sa Europa, ang spice naging kilala sa kalagitnaan ng ikalabing-apat na siglo. Mula sa Indya ito imported Arab mangangalakal. Dahil sa ang mga katangian ng turmerik, katulad ng saffron, siya ay bibigyan ng isang pangalawang pangalan - Indian saffron. Spice, ay may isang kaaya-aya aroma at nakapagpapasigla lasa, dumating ako sa gusto ng mga tumatahan sa European kontinente dahil sa kanyang kakayahan na magbigay ng isang dilaw na kulay at mainit-init aroma ng iba't-ibang pagkain.

Turmerik - ano ito sa Latin? Ito ay pinaniniwalaan na ang pangalan ng halaman ay mula sa salitang terra merita. Isinalin sa Russian, ang ibig sabihin nito "ang dignidad ng lupa."

Biological mga tampok ng mga halaman

Turmerik ay lumalaki sa mga lugar na matatagpuan sa isa at kalahating libong metro sa ibabaw ng dagat. Para sa isang normal na pag-iral nangangailangan ng isang temperatura ng 20-30 degrees. Siya ang may gusto ng halaman at mataas na kahalumigmigan. Sa mga lugar ng kanyang landing average na taunang pag-ulan ay dapat na higit sa isang libong millimeters. Kung ang kahalumigmigan ay hindi sapat upang matiyak na ang normal na paglago ng turmerik ginagamit sistema ng patubig. Lupa para sa lumalaking crops ay maaaring di-makatwirang. Gayunman, partikular na ang kagustuhan ay nagbibigay sa maputik na halaman, at isang well-pinatuyo mabuhangin loam.

Pagkuha ng hilaw na materyales

Gamit na bahagi ng halaman - ang rhizome. Maghukay ito pagkatapos pito hanggang siyam na buwan matapos planting. stock ay pagkatapos ay ipaiilalim sa karagdagang processing. Rhizomes ay pinakuluang sa tubig o isang porsyento solusyon ng kaltsyum karbonato para sa 45-60 minuto. Ito ay mahalaga upang gawin ito pamamaraan sa oras - pagkatapos ng pag-aani ng rhizomes ay dapat na hindi hihigit sa dalawa o tatlong araw. Maging soft raw materyal ay tuyo sa liwanag ng araw.

Kasunod hitsura rhizomes mapabuti buli. Hanggang sa ibabaw na nakuha ng isang maliwanag na kulay-dilaw na kulay, ay may resorted sa isang maliit na bilis ng kamay: sampung minuto bago ang katapusan ng proseso ng buli sa drum ay idinagdag sa cornmeal.

kaayusan

Ano ang mga benepisyo ng turmerik? Nawawala ang magandang epekto sa katawan ng tao ay may isang planta dahil sa kanyang mayaman komposisyon, na kung saan ay kabilang ang:

- kapaki-pakinabang na macroelements (potassium, yodo, posporus, magnesiyo, sosa at potasa);
- trace elemento na kinakailangan para sa katawan (mangganeso at siliniyum, bakal at sink, at tanso);
- mahalagang bitamina na kabilang sa grupo B (thiamine, pyridoxine, folic acid, thiamine), pati na rin ang E, K, C, PP at choline.

Sa karagdagan, ang mga sumusunod na sangkap ang natagpuan sa turmerik:

- almirol;
- curcumin;
- pundamental na mga langis;
- sabinene;
- on-phellandrene;
- tsingiberen;
- In-curcumin.

healing properties

Ano ang mga benepisyo ng turmerik? Halaman na ito ay kasama sa listahan ng mga pinaka-makapangyarihang natural na gamot, na nilikha ng kalikasan mismo. Ito ay ginagamit sa Indya para sa higit sa dalawa at kalahating libong taon, tulad ng mga anti-namumula agent.

Turmerik - ano ito para sa isang tao? Ito ay tunay na isang wonder ng kalikasan, na kung saan ay kapaki-pakinabang sa paggamot ng maraming mga karamdaman.

Turmerik ay isang likas na antiseptiko at antibacterial ahente. Ang mga katangian ng halaman ay ginagamit sa paggamot ng Burns at cuts. Turmerik - spice, na maaaring maprotektahan laban sa kanser sa baga at mapagpahamak dibdib bukol. Nito kumbinasyon na may kuliplor maaaring pigilan ang paglitaw ng prosteyt kanser. May pulbos turmerik ay kasama sa araw-araw na diyeta upang mapabagal ang paglala ng sakit, tulad ng Alzheimer. Ang ganitong exposure spice dahil sa kanyang kakayahan upang alisin sa utak ng amyloid plaques. Turmerik - isang kahanga-hangang likas na detoksikant atay. Kapaki-pakinabang spice at mga bata. Ito binabawasan ang kanilang mga panganib ng lukemya.

Turmerik ay inirerekomenda para sa pag-iwas ng melanoma at ang pagkawasak ng kanyang nai-nabuo cells. Spice pinipigilan ang pagkalat ng metastasis sa iba't-ibang mga anyo ng kanser. Applied pagpapagaling at mga ugat ng isang natural na anti-namumula agent na walang mga side effect.

Promising naniniwala banglay at para sa pagbagal ng paglala ng maramihang mga esklerosis. Healing spice kapaki-pakinabang para sa timbang control, tulad ng ito ay aktibong kasangkot sa metabolismo ng taba. Exhibits panterapeutika properties ng turmerik sa getting alisan ng depresyon. Salamat sa mga anti-namumula aksyon na ito ay epektibo sa pag-aalis sakit sa buto, kabilang ang rheumatoid sakit. Inirekomenda turmerik at kanser sa mga pasyente na sumasailalim sa chemotherapy. Ang pagsasama ng mga pampalasa sa pagkain Pinahuhusay ang nakakagaling epekto ng radiation at binabawasan ang negatibong epekto ng mga gamot na ginagamit sa kasong ito. Palabas sa turmerik nakapagpapagaling katangian, at sakit sa balat. Ang kanyang appointment ay inirerekomenda upang magpakalma ang kundisyon ng mga pasyente na may soryasis. Spice ay nagdudulot ng ginhawa at sa maraming iba pang mga nagpapaalab sakit ng balat. Bilang karagdagan, turmerik accelerates sugat healing.

Ang paggamit ng root para sa panggamot layunin

Tulad ng pagkuha ng luyang-dilaw para sa mga taong nagpasya na gamitin ito upang makakuha ng mapupuksa ng sakit? Nakakagamot ugat pantay mabuti sa tablet o powder form. Sa mga tindahan na nagbebenta ng mga produkto para sa isang malusog na diyeta, turmerik ay din ibinebenta sa anyo ng mga capsules ng 250-500 milligrams sa bawat isa. Sa regular na paggamit ng mga nakapagpapagaling ng root ay maaaring gamitin para sa pagluluto. Pinch of spices bigyan ang ulam mayaman dilaw na kulay at amoy.

ng turmerik pulbos ay inirerekomenda bilang isang panlabas na agent para sa mga bruises, almuranas, ulcers at mga sugat. Sa kasong ito, ito ay kanais-nais upang ma-halo-halong may honey.

Tumatanggap ng healing ugat maaari sa isang may tubig pagbubuhos sabaw o gatas. Ngunit ito ay pinakamahusay na kumuha ito bilang isang spice idinagdag sa pagkain. Sa kasong ito, ang isang solong dosis ay ang halaga ng 0.5-1 gramo.

Sa kaso kung saan turmerik ay ginagamit upang mapupuksa ang fungal impeksyon, mula sa kanyang ugat gumawa ng lugaw. Upang gawin ito, tinadtad raw materyal ay puno ng plain tubig. Pagkatapos ng pagbubuhos ng pinaghalong para sa dalawang sa tatlong oras ito lubricates lesyon.
Para sa oral kapaki-pakinabang na sabaw turmerik. Kasabay araw-araw na dosis ng nakapagpapagaling pulbos ay sampung gramo.

"Golden Milk"

Turmerik ugat ay kapaki-pakinabang na kumuha ng isang beses sa isang taon na kurso na dinisenyo para sa loob ng apatnapung araw. Upang makamit ang isang mas mataas na nakakagaling na epekto nakapagpapagaling dressing mas mahusay magluto na may gatas.

Para therapeutic drug kumuha ng limampung gramo ng spice. Ito ay maaaring binili sa mga tindahan grocery. Sa pulbos ay idinagdag kalahating tasa ng tubig. Ang resultang-paste ay nakalagay sa kasong ito sa apoy at pigsa para sa 6:55 minuto, pagpapakilos patuloy. Bilang resulta ng ang orihinal na maliwanag na kulay-dilaw na pinaghalong lumiliko brown paste. Ang produkto pagkatapos ng paglamig ay dapat na ilagay sa isang glass jar at ilagay sa refrigerator. Dami na ito ay sapat na para sa pagpasa ng apatnapung-araw na kurso ng paggamot.

"Golden Milk" ng turmerik gawa sa pre-luto pasta ugat ng healing. Ihanda ang mga ito lamang bago oras ng pagtulog. Upang gawin ito, pakuluin ng isang tasa ng gatas at idagdag sa ito ng isang kutsarita ng i-paste. Hindi nito makapinsala sa bawal na gamot at isang-kapat ng 1 oras. L. almond langis (makukuha sa mga parmasya). Bago ang paggamit ng mga "ginintuang gatas" sa bibig ito ay kinakailangan upang ilagay ang isang kutsarita ng pulot. Natitirang sa ibaba ng glass paste karagdagan pukawin at uminom, masyadong.

Tasty "ginintuang gatas" ng turmerik ay magbibigay sa iyo ng isang kaaya-aya at matahimik na pagtulog. Tumatanggap ng Drug ibalik ang vascular maliliit na ugat mesh, purging ito mula sa asing-gamot. Healing gatas ay tumutulong na may sakit sa buto. Ito ay mapabuti ang kulay ng balat at pabatain ang balat.

Gatas at honey maaaring palitan gatas oatmeal syrup at stevia. Sa halip na pili ng langis ay maaaring gamitin hindi nilinis ng oliba o linga. Gatas at ang lahat ay maaaring mapalitan ng tubig. Hindi namin inirerekomenda ang paggamit ng turmerik sa bato sa apdo.

Extracts ng panggamot ugat

Upang mapupuksa ang iba't-ibang mga karamdaman na lunas ng turmerik maaaring mabili sa botika sa network. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na mga katangian para sa katawan. Banglay katas ay magagawang upang mapabuti ang pagganap ng choleretic mga katawan. Lunas na ito pinipigilan ang paglitaw ng kanser at mapabuti ang panunaw. Turmerik root extract ang pagbubutihin ang paggana ng puso kalamnan at maaaring matanggal ang magkasanib na sakit. At gamitin ito para sa iba't ibang mga problema sa atay.

turmeric langis

Sa pamamagitan ng steam paglilinis ng dry may pulbos medicinal mga ugat na inihanda ng masarap na produkto. Ang mahahalagang langis ng mabangong turmerik. paglilinis ay karaniwang natupad sa alinman sa bansa kung saan ang halaman ay nilinang o sa lugar kung saan ito Exports. Oil amazing spices ay may isang dilaw-orange na kulay sanhi ng pagkakaroon sa kanyang sanaysay ng likas na dyes - curcumin. langis ay may isang sariwang spicy scent at mapait panlasa. Gamitin ito sa mga kosmetiko industriya. Lalo na popular na mga produkto sa paggawa ng pabango pagkakaroon spicy oriental lasa. Inilapat natatanging sa aromatherapy langis at bilang isang mahusay na antibacterial ahente.

Turmerik sa mga pampaganda

Healing spice itinuturing na pambabae. At ito ay madaling ipaliwanag. Mula ito maaari itong maging handa sa pamamagitan ng isang malawak na iba't-ibang mga cosmetics. Kaya, ang mask ng turmerik inirerekomenda para sa paggamot ng pamamaga ng sugat sa balat. Kasabay nito nakapagpapagaling root exerts nito bactericidal katangian at nagbibigay-daan para sa madaling pag-aangat epekto.

Recipe mask ng turmerik, may ilang mga. Para sa balat pagbabagong-lakas sa paghahanda ng isang halo ng pinagsama sa pantay na proporsyon (1 hr. L.) turmerik, gatas at honey. Ang mga bahagi ay dapat na halo-halong lubusan. Ang mask ay inilapat upang linisin ang balat, dapat itong maalis pagkatapos ng tatlumpung minuto. Sa loob ng tatlong pamamaraan kanais-nais upang isagawa sa gabi, ito ay makakuha ng isang kapansin-pansin na mga resulta - ang kulay ng balat ay equalized, at pamamaga tumila malaki. Honey sa mask ay maaaring mapalitan ng almond oil o aloe vera juice.

Kapag ang isang problema sa balat ng mukha ay inirerekumenda na gumamit ng isang pangalawang recipe. Upang ihanda ang anti-mask ay dapat na halo-halong sa pantay na proporsyon ng isang itim na luad, lamog sa isang maliit na halaga ng tubig, at turmerik. Ang mask ay inilapat upang linisin ang balat at inalis pagkatapos ng labinlimang minuto. Ang bilang ng mga pamamaraan natupad sa linggo ay hindi dapat maging higit sa apat. General Course - walong mask.

Turmerik ay maaaring maging handa nakamamanghang body scrub. Siya lumikha ng isang kahanga-hanga na epekto, dahil ito ay tumutulong sa tuklapin patay na balat selula habang moisturizing at smoothing ito. Para sa paghahanda ng mga paraan kumuha ng kalahati ng isang tasa ng asukal, 1 hr. L. turmerik, ay idinagdag sa isang timpla ng anumang mga mahahalagang langis (ilang patak). Ang resultang na kailangang mag-scrub sa massage ang katawan sa panahon ng paggamot ng tubig, pag-iwas sa mga nasirang lugar.

Turmerik ay maaaring magluto napaka-epektibong kasangkapan para sa getting alisan ng acne. Ito ay mangangailangan ng 1 oras. L. pampalasa at tubig. Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang i-paste ng estado, inilapat sa mukha bago matulog at hindi dahil hanggang sa umaga.

Ginamit sa pagluluto

Milled sa pinong pulbos rhizome ng turmerik ay mahaba ay ginagamit bilang isang spice. Spezia ay may bahagyang mapait, bahagyang masangsang panlasa at banayad na maayang aroma.

Turmerik ay gamitin ang parehong bilang isang spice at bilang isang pangkulay ng pagkain. Sa kasong ito ito ay kasama sa ang komposisyon ng iba't-ibang mga mixtures. Ang isang halimbawa ng mga ito ay maaaring magsilbi bilang isang spice curry. Sa Indian cuisine, turmerik ay naroroon sa halos lahat ng mga pagkaing - gulay at karne. Idagdag ito sa patatas at beans.

Imposibleng isipin na walang ang Central Asian cuisine turmerik. Cooks of Uzbekistan idinagdag aromatic pampalasa sa pinakuluang karne ng tupa, upang kanin pilaf at sinigang. Sa Tajikistan turmerik ay nagsisilbi bilang isang colorant para sa matamis na inumin. Azerbaijani cooks palaging magdagdag ng mabangong pampalasa kapag pagluluto pilaf. Sa kasong ito, ilagay ang panimpla maliit na pilas. Sa isang bahagi ng mga ito ay dapat na isang maliit na bit, lamang sa dulo ng isang kutsilyo.

India ini-import ng mabangong spice sa Amerika at Europa. Ngunit higit na gusto magdagdag ng turmerik sa kanilang mga kurso Ingles. Ito ay sa bansang ito, mahalimuyak pampalasa ay isang tradisyunal na sahog sa salad at sauces, omelets at soups, niligis na patatas. Turmerik pagbubutihin ang lasa ng manok at karne pinggan.

Madalas na isang spice na ginamit sa kendi na negosyo. May siya ay nagsisilbi bilang isang tinain para marinades at likor. Ang mga parehong mga katangian ng turmerik ginagamit sa ang produksyon ng langis mustasa at keso. Bukod sa maganda ang kulay spice imparts pagiging bago.

Kung minsan malito saffron at turmerik. Ang mga spices katulad sa kulay. Gayunman, saffron, na kung saan ay pinatuyong stigmas ng saffron bulaklak, ay may isang mas puspos kulay. Kaya ito ay may lasa na hindi kakaiba turmerik.