Udon noodles - Japanese cuisine queen

Japanese cuisine , kami ay tiyak na iugnay sa rice at seafood. Kung ito ay isang Japanese restaurant, dapat itong maging ang lupain at ang kanilang mga variant, pati na rin ang lahat ng uri ng salads at side dish na may seaweed rice. Ngunit may ay isa pang sapilitan bahagi ng pambansang pinggan ng bansang ito - noodles. Popular at ang pinaka-malawak na uri nito - udon noodles. Ito ay inihanda at fed sa iba't-ibang paraan: sa pinakuluang at purong, nilaga at lutong form, sa malamig at mainit na salad sa pangunahing pagkain. Ang Japanese ay masyadong mahilig ng ito, at sa ating bansa katagal ito ay may won unibersal na pagkilala. Anong uri ng mga recipe maaari mong subukan na ito sa noodles?

Vegetarian udon noodle

Udon napupunta na rin sa karne at gulay mga bahagi, pati na rin ang seafood. Nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian upang maghanda. Ang unang recipe - udon noodles na may gulay at toyo tofu. Pakuluin noodles (200 g) sa loob ng tatlong minuto at samantala init ang kawali at ibuhos ito sa isang halaman ng langis. Nang basta-basta iprito ang tokwa (200 gramo), limang minuto mamaya, idagdag ang bawang at gadgad luya (sa lasa), hiwa mushroom sa maliliit na piraso (15 piraso) at mainit pulang paminta (kalahati ng pod). Ang isang maliit na mamaya - leek, gadgad karot (1 piraso) at spices (1 kutsara): asukal, asin, toyo. Lutuin hanggang malambot kabute at karot. Pagkatapos ay ilagay sa isang noodles mangkok, at sa tuktok - isang gulay side dish. Ang ulam ay maaaring puno na may pinainitang miso soup.

Pampagana noodles na may mag-atas sauce manok

Napaka nakabubusog at masarap na ulam na perpekto para sa tanghalian - udon noodles na may manok sa isang mag-atas sauce. Para sa paghahanda ginagamit namin sa suso chicken (500 gramo). Kailangan nilang i-cut sa manipis na hiwa, at roll sa pampalasa. Para sa layuning ito ito ay posible na gamitin seasonings para sa manok at olive talahiban at mga tuyong bawang, paminta at asin.

Ang preheated pan malalim na pritong chicken nuggets sa halaman ng langis. Sa pamamagitan ng oras na aabutin nito ng hindi hihigit sa 15 minuto. Sa isang hiwalay na kawali sa oras na ito niluto udon noodles hanggang malambot. Kapag ang manok ay handa na, idagdag ito sa cream (200 g) at kumulo ng isa pang 10 minuto Ikinakalat namin sa ulam una, noodles at chicken sa itaas, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng mga cream sauce mula sa pan.

Royal ulam ng noodles na may prawns

At gulay, at manok - perpektong sangkap para sa noodles Udon, ngunit ang seafood hindi sila tumutugma. Ang mga sumusunod na recipe - udon noodles na may hipon at tokwa - isang makalangit na itinuturing. Inihahanda ito nang sa gayon. Noodles (400 g) ay pinakuluang hanggang malambot para sa 3 minuto at halo-halong sa isang mangkok na may itlog (2 piraso), pinakuluang hipon (6 piraso), leek (1 x), toyo (75 g) at bean sprouts (quarter tasa ).

Sa kawali basta-basta pritong tokwa, at pagkatapos ay doon ay nagdagdag ng isang halo ng noodles, pritong lahat ng 4 na minuto hanggang sa itlog luto. Noodles na may hipon at itlog ay inilatag sa isang plate, ibinuhos lemon juice o lime at pinalamutian durog mani.

Udon noodles sa iyong mga kamay

Ang mga ito ay mahusay na pagkain ay maaaring maging handa sa produktong ito. Huwag panghinaan ng loob kung hindi mo maaaring mahanap ito sa tindahan, sapagkat ito ay madali upang magluto sa bahay. Ang kailangan mo: harina (2.5 tasa), tubig (2/3 cup) at asin (isang kutsarita). I-dissolve ang asin sa tubig, ibuhos ang harina sa isang mangkok at dahan-dahan idagdag ang lahat ng tubig. Pagkatapos masahihin ang kuwarta para sa mga 10 minuto, wrap sa plastic wrap at ilagay sa ilalim ng flat press, upang makakuha ng cake. Roll kuwarta sa isang 3 milimetro kapal, patubigan harina ay kalkulahin tatlong beses at cut sa mga piraso ng noodles sa 5 millimeters. Handa nang ma-pinakuluang noodles kaagad pagkatapos ng paghahanda, at pagkatapos ay halo-halong sa anumang sangkap, magprito, nilagang at maglingkod.

Sana, ngayon ang Japanese noodles udon ay isang madalas na bisita sa iyong talahanayan. Bon gana!