Adobo peppers sa langis para sa taglamig. Recipe adobo peppers

Upang malaman kung paano anihin pepper sa langis para sa taglamig, ilang alam. Matapos ang lahat, karamihan sa mga housewives sa panahon ng ripening gulay na ginagamit upang mag-atsara lamang kamatis at mga pipino, at gawin ang lahat ng uri ng sauces Lecho.

Dapat ito ay nabanggit na, sa kabila ng maliwanag pagiging kumplikado at paminta sa langis para sa taglamig harvested relatibong madali. Upang gawin ito, kailangan lang na i-pre-pagbili ng mga angkop varieties ng mga gulay at ang mga kinakailangang mga sangkap para sa atsara.

Pangkalahatang-ideya ng produkto

Bago ang pagtatanghal sa iyo ang recipe ng adobo peppers, dapat sabihin sa amin ang tungkol sa mga katangian ng produktong ito.

Bell paminta ay isang talaan para sa nilalaman ng ascorbic acid mismo. Gulay na ito lumalagpas kahit na ang lemon, orange at blueberry. Sa karagdagan, ang produktong ito ay kabilang sa kanyang sanaysay bitamina, sa halip B1, B2 at B9. Ito rin ay naglalaman ng isang malaking bahagi ng tocopherol, o ang tinatawag na bitamina E. Bilang para sa beta-carotene, ang pulang paminta sa kanya ng higit pa kaysa sa karot.

Hindi namin maaaring huwag pansinin ang katunayan na ang isang produkto ay naglalaman ng at iba pang mga pare-parehong mahalagang elemento, lalo, yodo, sosa, kaltsyum, sink, magnesiyo, potasa, tanso, posporus at mangganeso.

Of course, adobo paminta langis loses ilang mga item ng data sa panahon ng init paggamot. Gayunman, ito ay pa rin napaka-masarap at malusog.

Ang pinakamadaling recipe paminta langis (para sa taglamig blangko)

May mga lubos ng ilang iba't-ibang mga recipe. Salamat sa kanila, maaari kang gumawa ng mga mabilis at masarap kuwartel ng Bulgarian paminta sa taglamig. Gayunman, ang pinakasimpleng isa ay ang isa na hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap at libreng oras.

Kaya, para sa isang mabilis na homemade atsara, kailangan namin ng:

• paprika ng iba't ibang kulay - tungkol sa 3 kg;
• supernatant tubig - tungkol sa 1 L;
• asukal ay hindi masyadong malaki - 1.5 tasa;
• sosa asin ng katamtaman ang laki - 2 malalaking spoons;
• suka - 100 ml;
• mirasol langis na walang amoy - isang buong glass.

Inihahanda ang mga gulay

Upang maghanda ng isang masarap na paprika sa langis, dapat maingat na hawakan ito sa halaman. Kailangan itong hugasan at pagkatapos ay i-cut stalk at alisin ang mga buto na may partition na kung saan ay matatagpuan sa loob. Pagkatapos noon, ang produkto ay kinakailangan chop sa cubes o hindi makapal na hiwa.

cooking atsara

Upang may naging masarap paminta sa langis para sa taglamig, ito ay mabuti upang ihanda ang atsara. Matapos ang lahat ng ito ay depende sa ang lasa ng mga pagkain at expiration date nito.

Kaya, para sa paghahanda ng isang gasolinahan ay dapat na kumuha ng isang malaking mangkok, ibuhos sa ito upang ipagtanggol ang tubig, idagdag ang asukal at asin. Kapag ang likido boils, ito ay kinakailangan upang ilagay ang mga piraso ng matamis paminta at maingat na paghaluin. Sa naturang komposisyon ito ay kanais-nais na mga sangkap pigsa para sa tungkol sa 10 minuto. At para sa 60-120 segundo upang i-off ang kalan sa mga produkto na nais mong idagdag suka at mirasol langis.

isterilisasyon proseso

Habang adobo peppers sa langis ay pakuluin sa mababang init, ito ay ligtas na gawin isterilisasyon lata. Nangangailangan ito na kumuha ng ilang litro lalagyan at lubusan hugasan ang mga ito. Dagdag dito, ang mga pinggan ay dapat na kalahating puno ng ordinaryong tubig at ilagay sa oven, pag-on ito sa maximum na kapangyarihan. Ang mode na ito ay kinakailangan upang suportahan garapon para sa tungkol sa 2 minuto. Kasunod ng tubig mula sa tank ay kinakailangan lamang na ibuhos.

Tulad ng para sa mga pabalat, pagkatapos ay dapat sila lamang ilagay sa isang mangkok at pakuluin sa mababang init para sa tungkol sa 5 minuto.

pangangalaga proseso

Matapos ang paghahanda ng mga lata sa mga ito ay kinakailangan upang ipamahagi ang lahat ng mga dati nang inihanda adobo workpiece. Ang paggawa nito, ito ay kanais-nais sa sumusunod na paraan: Una kailangan mo ng isang slotted kutsara upang mahuli ang lahat ng mga piraso ng paminta, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isterilisado lalagyan. Ang karagdagang mga gulay ay dapat ibuhos mainit na atsara at agad roll pabalat. Sa dulo ng lahat ng mga garapon kailangan upang ibaligtad at pambalot ng mahigpit sa isang tuwalya. Eksakto isang araw preform maaaring alisin sa cellar, imbakan kuwarto o cellar.

Serving pepper oil (inihanda sa winter) ay maaaring lamang ng isang buwan pagkatapos ng seaming. Sa panahong ito, mga gulay ay dapat magbabad sa atsara na rin, maging malambot at napaka masarap.

Canning at blangko para sa taglamig pepper

Upang malaman kung paano upang mabilis at madaling atsara peppers, kami ay sinabi sa itaas. Ngunit sa karagdagan sa mga kasalukuyang pamamaraan, may mga maraming iba pang mga pagpipilian sa kung paano ka maaaring gumawa ng isang masarap na meryenda.

Kaya, kailangan namin ng:

• paprika ng mga iba't ibang kulay - tungkol sa 4 kg;
• supernatant tubig - 1 tasa;
• asukal ay hindi masyadong malaki - 1 tasa;
• sosa asin ng katamtaman ang laki - 4 na malalaking spoons;
• suka - ½ tasa;
• mirasol langis walang amoy - 600 ml;
• herbs, o sa halip, ang mga pinatuyong buds ng haras - ng ilang mga payong;
• paminta mabangong - 5 mga PC. per quart;
• bay leaf - Leaflets para sa bawat bangko;
• mapait na mga bombilya ng medium size - 7 mga ulo;
• Fresh karot big - 3 piraso.

paggamot ingredients

De-latang matamis paminta, blanched sa langis, ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na pampagana para sa anumang talahanayan hapunan. Dapat ito ay mapapansin na maraming mga pagpipilian para sa paggawa nito. Sa seksyong ito, sasabihin namin sa iyo tungkol sa kung paano hindi mo pwedeng mag-atsara tulad ng isang produkto, ngunit din sa pre-mga bagay-bagay sa kanyang mga gulay.

Upang magsimula sa isang well-crafted na paminta. Kailangan itong hugasan at pagkatapos ay i-cut-off ang stalk at maingat na alisin ang lahat ng mga panloob na mga pader na may mga binhi. Kasabay nito makapinsala sa integridad ng mga gulay ay hindi inirerekomenda.

Ang mga sumusunod na balatan karot at sibuyas bombilya, at pagkatapos ay milled sa isang kudkuran (major) at makinis tumaga ayon sa pagkakabanggit.

igisa gulay

Bago atsara pepper sa langis para sa taglamig, dapat mong magprito ng gulay hiwalay. Ito ay nangangailangan ng isang kasirola ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay, at pagkatapos ay init ito sa paglipas ng mataas na init. Cuttable temperatura, ang kawali ay kinakailangan upang ilagay ang putol-putol na karot at mga sibuyas. Iprito ang mga sangkap, ito ay kanais-nais na transparency. Sa katapusan sila ay maaaring maging isang bit ng asin sa lasa.

ihanda ang atsara

Tulad ng sa anumang recipe inatsara peppers, ang pamamaraang ito ng pagluluto gulay ay nangangailangan din ang paggamit ng mabango paglalagay ulit. Para sa paglikha nito, ito ay kinakailangan na kumuha ng isang malaking palayok at ibuhos sa ito isang sapat na bilang ng mga naisaayos na tubig. Ang parehong ulam na idaragdag asukal at asin.

Heat paggamot ng mga produkto

Pagkatapos ng tubig sa pan pigsa, nangangailangan ito ng lahat ng peppers nakaligtaan. Pakuluan ang mga gulay ay dapat tungkol 7-12 minuto sa mababang init. Dagdag pa rito, para sa 2-3 minuto bago lumipat off sa parehong packaging dapat mong ibuhos mirasol langis at suka.

pinalamanan gulay

Kapag ang peppers at pakuluin ang atsara ay malambot, ito ay dapat na dahan-dahan alisin mula sa pan at lugar sa isang plate. Pagkatapos maghintay para sa produkto paglamig kasangkot, ito ay kinakailangan kaagad bago ang mga bagay-bagay magprito gulay. Ang pamamaraan na ito ay isinasagawa bilang mga sumusunod: banayad bell peppers ay dapat na rin binuksan, at pagkatapos ay inilagay siya sa pritong mga sibuyas at karot, gamit ang isang maliit na kutsara.

Ang proseso ng pagbabalangkas at seaming blangko

Matapos ang atsara ay handa na, at paminta pinalamanan, ito ay posible upang magpatuloy sa isterilisasyon lata. Para sa tulad ng isang preform ay inirerekomenda na kumuha ng litro kapasidad. Maaari silang maging isterilisado sa pabalat sa iyo sa anumang mga kilalang paraan.

Maghanda ng ilang garapon salamin sa mga ito ay dapat na inilalaan bay dahon, black pepper peas at dill payong. Dagdag dito, sa kapasidad ng lahat ng kinakailangang pinalamanan peppers mag-empake mahigpit. Ito ay kinakailangan upang matiyak na siya ay nanatili sa kumpletong form. Sa wakas, ang lahat ng mga ingredients ay dapat ibuhos atsara na kumukulo at agad roll.

Paano upang mag-imbak?

Pinagsama-filled na garapon, sila ay hinihikayat na i-bottomed up at balutin ng mahigpit sa isang lumang kubrekama. Sa posisyong ito, ang mga lalagyan ay dapat na nag-iingat para sa dalawang araw. Dagdag dito, dapat silang ilagay sa storage room, ng cellar, refrigerator o cellar. Hindi sinasadya, ang ilang mga housewives ginusto upang mag-imbak tulad preform nang sama-sama sa kuwarto temperatura. Dapat ito ay nabanggit na mayroong walang sira na. Ngunit pagkatapos ng bangko ay binuksan, ito ay kinakailangan siguraduhin na ilagay sa refrigerator at kumonsumo ng meryenda sa loob ng dalawang linggo, kung hindi man ito lumala.

Adobo peppers at mga sibuyas

Kung nais mong makakuha ng isang mabangong snack, at pagkatapos ay dapat itong idagdag ang sibuyas, kaysa sa paggamit lamang ng isang bell pepper. Hiwa sa halaman ng langis sa taglamig tulad sangkap ay nakuha napaka masarap. Maaari silang gamitin katulad nito (ng tinapay), at idinagdag sa iba't-ibang mga pagkain.

Kaya, kailangan namin upang maghanda ng lutong-bahay na:

• paprika ng mga iba't ibang kulay - tungkol sa 2 kg;
• ang supernatant tubig - 2 tasa;
• mapait na mga bombilya ng medium size - 7 mga ulo;
• asukal ay hindi masyadong malaki - 3 malalaking spoons (ginagamit upang tikman);
• sosa asin ng katamtaman ang laki - 2 malalaking spoons (ginagamit upang tikman);
• suka - ½ tasa;
• mirasol langis walang amoy - 500 ml;
• paminta mabangong - 16 pcs;.
• bay leaf - ng mga leaflets sa bawat jar.

Inihahanda ang mga gulay

Bago ka magpatuloy sa paghahanda ng tulad ng taglamig pag-aani, dapat i-proseso ang matamis peppers at mapait na bombilya. Ang unang sangkap ay dapat na rin hugasan, at pagkatapos ay i-cut ito sa hiwa, alisin ang stalk at ang lahat ng mga panloob na mga bahagi. Kung ninanais, tulad ng isang produkto ay maaaring maliit na pilas at cube.

Tulad ng para sa ang mapait na bow, dapat itong nalinis mula sa balat, at pagkatapos ay hiwa sa medyo makapal na half-rings o ring.

Heat paggamot ng mga sangkap

Bago ka magluto ng gulay na luto mabangong atsara. Upang gawin ito, paghaluin ang supernatant tubig at mirasol langis sa isang malaking kasirola, pagkatapos ay idagdag sa mga ito ay hindi masyadong malaki ang asukal, mga gisantes, paminta at asin.

Sa sandaling ang mga sangkap magsimulang pakuluin, dapat silang ilagay ang tinadtad peppers at mga sibuyas. Pakuluan ang mga sangkap desirably tungkol sa 10-13 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ito ay kinakailangan upang idagdag ang suka at muli ihalo na rin.

paghahanda ng packagings

Ilagay ang tapos snack ay inirerekomenda litro o 750 g lata. Ngunit bago ka magsimula ng isang carry, ang kapasidad ay dapat na rin hugasan at isterilisado sa steam. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng kalan at isang microwave oven at isang steamer, at kahit multivarku. Gayunpaman, para sa isterilisasyon ng caps ay angkop sa lamang ang unang opsyon. Sila ay dapat na nakalagay sa isang maliit na mangkok, masaklawan na may tubig at pakuluin sa katamtamang init para sa tungkol sa ¼ oras.

pagbuo ng workpiece

Isterilisado garapon salamin, para sa ito ay dapat na ipinamamahagi bay dahon, kampanilya peppers na may sibuyas, luto sa isang aromatic atsara. Bukod dito, ito ay kinakailangan upang punan ang tangke ng karapatan hanggang sa tuktok. Pagkatapos noon, nangangailangan ang mga iyon seal sa roll at i-on.

Naka-wrap preform sa lumang tumahi o jacket ay dapat makatiis ang mga ito sa estadong ito para sa tungkol sa dalawang araw. Tungkol Pagkatapos ng oras na ito, ang mga bangko ay dapat na alisin sa cellar, o simpleng ilagay ang mga ito sa anumang madilim na aparador.

Kailan at ano ang kumain?

Kumain adobo meryenda, lutong matamis paminta at sibuyas, mas mabuti pagkatapos ng 3-5 linggo pagkatapos na ito ay pinagsama. Tinukoy na oras ng exposure na kinakailangan upang lubos na nilangisan gulay at spices, ay naging ang pinaka-masarap at mabangong.

Paglilingkod ng meryenda sa table ay maaaring maging kasama ng mga sariwang tinapay, pati na rin ang anumang una o ikalawang hot dish. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang ilang mga kababaihan gamitin ang naturang paghahanda at na gawin ang isang iba't ibang mga gulash, gravy, steamed gulay, at iba pa.

upang ibuod

Mula sa artikulo sa itaas, natutuhan mo tungkol sa kung paano ka maaaring gumawa sa bahay ng mabilis at masarap na atsara peppers. Alin sa mga sumusunod na pamamaraan ay ang pinaka-masarap na - ito ay nakasalalay sa iyo.

Dapat ito ay nabanggit na para sa isang pagbabago sa isang snack ay maaaring maging karagdagang pagkalat, at iba pang mga gulay. Halimbawa, tinadtad karot, pipino, talong, pipino at iba pa. D. Gayundin, nais kong sabihin na kung sa tingin mo na ang blanks ay nakuha masyadong sariwa, maalat o matamis, ang halaga ng idinagdag pampalasa maaaring tumaas o bumaba, umaasa lamang sa iyong panlasa.