Ang ganitong mga iba't ibang sauce. Ang isang recipe para sa bawat panlasa

Nakahahalina up sa paghahanda ng iba't-ibang mga pinggan, lagi naming subukan upang gumawa ng mga ito tastier. Ito ay makakatulong sa amin upang sarsa, isang recipe kung saan maaari kang pumili upang umangkop sa bawat panlasa. Maaari itong maging gulay, karne, isda at kabute. White sauce ay naghahanda mas madalas o sauce "bechamel". Mga Produkto para sa paghahanda nito ay kinakailangan ay hindi magkano, ngunit ang hitsura at lasa ng mga pinggan ay makabuluhang pinabuting.

Ang bawat tao'y Naaalala ang lasa, ngunit sa bahay na ito sauce tulad ng sa dining room ng paaralan o kindergarten, ito ay lumiliko out bihira. At ang lahat dahil ang bahay, subukan namin upang idagdag sa ulam na ito ng iba't-ibang mga damo at ugat upang gumawa ng isang natatanging lasa. Sa catering, sa salungat, ang lahat ng bagay ay mahigpit na naka-calibrate. At kung sa recipe na ibinigay sa maglagay ng isang kabuuang 30 gramo ng langis, pagkatapos ito ay kaya magkano at ay idinagdag. Ngunit ito ay hindi tungkol sa amin. Namin isaalang-alang ang mga katangian at kagustuhan ng lahat ng kabahayan. Sarsa, isang recipe na kung saan ay halos palaging nag-iiba bahagyang, ito ay lumiliko out sa bawat oras na may isang rich lasa at aroma.

Tingnan natin ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng gravy Hayaan. Lutong ordinaryong sungay, ngunit ang pagpili ng mga ito araw-araw ng isang bagong gravy, magagawa mong sa feed ang pamilya ko iba-iba para sa isang mahabang panahon. Huwag naniniwala sa akin? Tingnan natin.

Sauce recipe na may karne.

Nangangailangan ito ng anumang karne. Ito ay maaaring maging manok, karne ng baka, baboy o kuneho. Kailangan din sibuyas, karot, paminta at asin, langis ng gulay at isang maliit na bawang. Ang bilang ng mga bahagi magdadala sa paghuhusga batay sa ang lasa at ang presensya ng mga produkto sa refrigerator.

Gupitin ang mga karne sa maliliit na piraso, ang pinakamahusay na sticks. Fried sa isang tustadong sa langis, pagkatapos ay ibuhos ang tubig at umalis na stew. Likido ay dapat na eksakto hangga't kinakailangan upang masakop ang karne. Habang ito ay ihinahanda, linisin natin ang mga gulay peeled. Sibuyas, karot, bawang, tinadtad. Maaari mo lang i-cut sa strips o tadtarin.

Vegetable halo ay dapat na simmered sa isang halaman ng langis, pagkatapos ay idagdag sa karne. Magdagdag ng pampalasa sa lasa. Gravy mix. Kung sa ganitong stop, makuha namin ang isang likidong gravy. Ngunit ito ay maaaring thickened kung ninanais. Upang gawin ito, kumuha ng isang kutsara ng harina at diluted na may tubig sa pagkakapare-pareho ng kuwarta para sa pancake. Ang resultang likidong bumubuhos isang manipis na stream sa isang gravy, pa rin pagpapakilos. Magluto para sa tungkol sa limang minuto at tanggalin ang mula sa init. Igiit namin para sa isa pang sampung minuto, lay out ang mga sungay sa isang plato at ibuhos ang sauce sa ibabaw ng karne.

Sauce recipe na may seafood.

Kami ay kailangan tatlong daang gramo ng anumang mga isda, dalawang daang gramo ng dagat cocktail sa pagyeyelo, isa paminta, isa sibuyas, apat na ngipin ng bawang, tatlong mga kamatis, isang baso ng tomato juice, pampalasa at asin sa lasa. Upang magsimula, malinaw na ang lahat ng mga gulay mula sa balat at buto, at isda fillets mula sa buto. Gupitin ang sibuyas sa kalahati rings. I-convert ang mga kamatis sa cubes at paminta sa dayami. Bawang ay naipasa sa pamamagitan ng mga press.

Ang isda magprito sibuyas sa isang teflon pan nang walang langis. Kumuha ng isang maliit na kasirola at ibuhos sa kanyang tomato juice. Kalakip dito ang liquid sa pigsa at agad na idagdag Pagprito isda, marine cocktail, pampalasa at asin. Pagluluto ay hindi hihigit sa 10 minuto. Idagdag ang bawang, gumalaw na rin at tanggalin ang mula sa init. Insisting sa ilalim ng pabalat para sa isa pang sampung minuto. Ngayon ay maaari mong mag-ipon ang mga sungay sa a la carte dish at takam na sauce.

Sa isang katulad na paraan nito ay naghahanda sauce na may mushroom. At namin ang lahat ng isaalang-alang ang kaso ng gulay gravy sa bouillon cube. kakailanganin namin ang isa karot at sibuyas, isang mamatay, isang kutsarang puno ng patatas almirol, at tomato paste at kalahati ng isang baso ng tubig. I-clear ang mga sibuyas at karot peeled at durog. Iprito ang mga gulay sa halaman ng langis hanggang malambot.

Ang teacup lahi bouillon cube. Magdagdag ng isang solusyon pritong gulay at kumulo para sa tungkol sa sampung minuto. Maghalo ng isang kutsarang puno ng arina kalahati ng isang baso ng tubig. Ibuhos ang mga nagresultang pinaghalong at tomato paste sa isang pan, pa rin pagpapakilos. Lutuin hanggang gravy thickens. Kung nais mong makakuha ng homogenous gravy, dapat itong wiped sa inihaw na gulay sa pamamagitan ng isang salaan.