Kalabasa pinggan - mula sa salads na desserts

Kalabasa ay sumasaklaw sa mga milon, upang ang kanyang pinakamalapit na "kamag-anak" ay squashes, mga pipino, at, siyempre, mga milon at mga pakwan. Pumpkins ay hindi lamang ang nakakain, ngunit ang mga na ginagamit para sa paggawa ng iba't-ibang mga sasakyang-dagat at kahit na instrumentong pangmusika. Kahit na, siyempre, ngayon ang mga banga ng kalabasa - ito ay sa halip ng souvenir produkto kaysa sa araw-araw na mga item.

Sa mundo maraming mga varieties ng pumpkins. Ang pinakamaliit na ng mga ito bigyan ng prutas na tumitimbang ng tungkol sa isang kilo, at "klasiko" kalabasa, na kung saan ginamit namin upang makita sa American films tungkol sa pagdiriwang ng Halloween ay maaaring maabot ang isang bigat ng hanggang sa 200 kilo.

kalabasa ay ginagamit sa pagluluto na rin sapat, salamat sa kanyang panlasa, pati na rin ang availability ng nutrients. Ang pinaka-masarap at malusog na prutas na may maliwanag na kulay kahel na laman, bilang sila naglalaman ng maraming karotina. Ang iba't-ibang ng mga pagkain mula kalabasa nagsilbi bilang appetizer at salad, sapagkat ito ay niluto soups, inihanda main dish at, siyempre, masarap na dessert.

Halimbawa, para sa prutas salad ay maaaring magamit sa keso, inihurnong o pinakuluang. Ngunit ang anumang kalabasa pinggan magsimulang magluto sa, linisin ito mula sa buto, fibers at peeled. Gayunpaman, kung plano mong maghurno isang kalabasa, alisan ng balat at hiwa mas mahusay na iwanan ito pagkatapos, kapag ang prutas ay handa na.

Round kalabasa hiwa ng pakwan sa wedges. Pagkatapos linisin ang mga buto at, kung kinakailangan, i-cut off ang alisan ng balat. Kung ang kalabasa hugis tulad ng isang peras, una ng ito ay i-cut sa parehong dulo, at pagkatapos ay linisin off ang alisan ng balat, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng pagputol ang bunga sa quarters, malinis na ang buto.

Kung ang kalabasa pagkaing may kasangkot ang paggamit ng mga lutong laman, ang hiwa ay inilalagay sa hurno para sa tungkol sa kalahati ng isang oras. Pinakuluang pulp, pagputol ito sa cubes. Cooking oras - 15 minuto.

Ang kalabasa salad napupunta maayos sa apples, honey, mani, karot. Mula dito maaari mong maghanda ng salad at isang maanghang na lasa, idagdag ang mga kamatis, peppers, mga sibuyas, atsara at isang maliit na may bawang o malunggay na spice.

Upang punan ang mga salad mas mahusay kaysa sa halaman ng langis. Ngunit kalabasa ay hindi inirerekomenda upang hindi "puntos" ang lasa ng gulay.

Ang unang kalabasa pinggan ding mga lubos na magkakaibang. Maaari itong idagdag sa anumang soups gulay, ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na variant - sopas mula sa isang kalabasa. Maaari itong maging handa na may iba't ibang additives - kanin, kamatis, patatas, karot. At maaari mong gumawa ng isang matamis na sabaw, idagdag ang mga pasas at mga sariwang mga plum.

Magkakaibang at pangunahing pagkain ng mga recipe kalabasa na maaaring matatagpuan sa kasaganaan sa iba't-ibang culinary site. Ito ay idinagdag sa nilagang karne ng gulay, nilagang, na ginawa mula sa kanyang iba't-ibang mga casseroles at sauces. Ang kamangha-manghang mga ulam ay maaaring maging handa sa paggamit bilang isang "ware" kalabasa mismo, halimbawa, nilagang baka na may gulay. Upang gawin ito kailangan mo ng isang magandang wash ang bunga, ngunit hindi nalinis. Pagkatapos ay kailangan mo upang i-cut-off ang isang "cap" sa isang kamay at linisin ang mga buto, pati na rin ang bahagi ng laman, na kung saan ay pumunta para sa paghahanda ng pagkain. Brown ang karne, at pagkatapos ay idagdag ang mga gulay (patatas, karot, mga sibuyas, peppers, squash at anumang iba pang mga) at isang maliit na ilabas. Sa dulo maaari mong idagdag ang mga kamatis o tomato sauce. Inihanda kalabasa langis sa magrasa sa labas, punan at ibuhos ang ilang mga nilagang sabaw na takip takip ng bingot bahagi, at lutong sa isang oven para sa tungkol sa dalawang oras.

Simple at orihinal na recipe "para sa Mexican kalabasa" ay maaaring gamitin para sa kainan. Para sa paghahanda ng kailangan mong pakuluin rice (brown ay mas mahusay na gamitin), at kalabasa kuskusin sa isang kudkuran o i-cut papunta sa piraso mas maliit. Lamang i-cut ng isang medium-sized na peppers, karot at mga sibuyas, idagdag ang mushroom. Paghaluin ang mga gulay na may kanin, magdagdag ng iyong mga paboritong seasonings (ang ulam ay dapat na moderately talamak) at lugar sa isang pagluluto sa hurno ulam, bumuka sa itaas ng manipis na bilog ng kamatis. Maghanda fill whipped itlog na may kulay-gatas at mayonesa, ibuhos naghanda ng mga pagkain at ilagay maghurno. Matapos ang tungkol sa 30 minuto upang makakuha ng isang form, budburan gadgad matalim na keso, at muli ilagay maghurno para sa sampung minuto.

Para sa dessert maaari kang magluto lutong kalabasa na may matamis na sauce, crepes o pancake sa labas ng ito at, siyempre, kalabasa pie scent na agad gumagawa ka kalimutan ang tungkol sa dieting.