Anong mga bitamina ang matatagpuan sa tinapay ng iba't ibang uri?

Ang pang-araw-araw na pagkain ng sinumang tao ay hindi maaaring isipin na walang tinapay. Sa kasong ito, naroroon ang mga ito kahit na sa nutrisyon sa pagkain. Talagang mali ang mga taong lalo na sinusubukan na mawalan ng timbang, na plano upang ganap na palitan ang tinapay na may mga gulay at prutas. Matapos ang lahat, kahit na ang mga doktor ng nutrisyonista ay nag-aangkin na ang anumang mga produkto ng harina ay dapat na kainin araw-araw nang hindi kukulangin sa itinatag na rate. Ano ang napakahalaga tungkol sa pangunahing produkto na ito? Mula sa artikulong ito makikita mo kung ano ang mga bitamina ay nakalagay sa tinapay mula sa iba't ibang uri ng harina. At, nang magkaroon ng mga konklusyon, matukoy ang mas kapaki-pakinabang at kinakailangang mga produkto para sa iyong sarili.

Mga Katangian ng tinapay

Ang pangunahing positibong kalidad ng tinapay ay ito, tulad ng mga beans, patatas at butil, isang abot-kayang pinagkukunan ng gulay na protina. Ito ay din mayaman sa hibla, carbohydrates (hanggang sa 50%) at trace elements (potasa, magnesiyo, posporus, bakal, kaltsyum). At ano ang mga bitamina sa tinapay? Una sa lahat, na may kaugnayan sa mahalagang grupong B.

Upang sabihin na ang mga benepisyo ng mga produktong panaderya ay hindi nakasalalay sa grado ng harina, siyempre, imposible. Pagkatapos ng lahat, ang mga bahagi na bumubuo sa mga produkto ay hindi lamang tumutukoy sa halaga ng enerhiya, kundi pati na rin sa iba pang mga katangian. Suriin natin nang mas detalyado ang mga katangian ng tinapay mula sa harina ng iba't ibang uri. Magsimula tayo sa isang mas kaakit-akit sa hitsura at panlasa sa pagluluto.

Mga produkto mula sa wholemeal harina: kung ano ang bitamina ay nakalagay sa tinapay mula sa hilaw na butil at bran at kung gaano kapaki-pakinabang ito

Ang harina, na nakuha mula sa ginamot na mga partikulo, ay nawawala ang maraming kapaki-pakinabang na katangian. Pagkatapos ng lahat, kasama ang alisan ng balat, ang iba't ibang mga bitamina at microelement ay inalis din. Ano ang mga katangian ng tinapay na ginawa mula sa walang basurang harina o paggamit ng bran? Anong mga bitamina ang pinakamahalaga sa tinapay? Lalo na kapaki-pakinabang ang mga produkto na may beriberi at sakit sa puso. Ang mga produkto ay naglalaman ng mga bitamina E at B, pati na rin ang provitamin A. Sa pamamagitan ng paraan, dahil sa ang katunayan na ang enerhiya na halaga ng bran ay halos binabawasan hanggang sa zero, tinapay mula sa wholemeal harina ay malawakang ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Mabilis na saturating ang katawan na may pamamaga, ito ay lubhang kapaki-pakinabang at maaaring magamit upang "mag-alis ng balat" ang sistema ng digestive at linisin ang katawan bilang isang buo.

Anong mga bitamina ang matatagpuan sa tinapay mula sa rye harina?

Ang mga produktong pula, kumpara sa puting pastry, ay naglalaman ng tatlong beses na higit na magnesiyo, pitong beses na higit pang mga bitamina ng grupo B at PP, dalawang beses na mas maraming bitamina E, sa apat na posporus. Ang kanilang paggamit ay hindi maikakaila. Sa kasamaang palad, dahil sa maasim na lasa, ang rye bread ay kontraindikado sa ilang mga sakit ng digestive tract, ngunit ito ay perpekto at lalo na inirerekomenda para sa diyabetis.

Ano ang paggamit at kung ano ang bitamina sa puting tinapay?

Ang mga produkto ng trigo mula sa maingat na malinis at naprosesong harina ay mabilis na natutunaw at madaling natutunaw, mabilis na natutunaw ang katawan na may mga carbohydrate. Ngunit, sa kasamaang-palad, halos hindi sila naglalaman ng hibla, at kasama nito, at lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na naroroon sa bran at tinapay na walang laman. Dahil dito, ang luntiang, pampagana ng mga buns, kaya kaakit-akit sa labas, halos walang nutritional value. Samakatuwid, huwag dalhin ang layo sa pamamagitan ng isang puting tinapay - mula dito lamang dagdag na calories.