Antarctic ice fish - recipe

"Fish Antarctic ice" - kaya tinatawag na ito toothy nilalang na may maliit na translucent katawan at ganap na walang red blood romantikong Pranses. Sobiyet industriya ng pagkain ay mas karaniwan. Sa shelves ng aming mga tindahan ayon sa GOST kumilos produkto codename na pristipoma o pilak hake. Ngunit sa gitna ng mga tao dahil sa mga absolute puting selyo ng dugo (walang hemoglobin at pulang dugo cell), isang maliit na isda na tinatawag na "ice". Silver hake sa kapanahunan ng kabuuang deficit ay available sa lahat. Sila ay fed cats minsan kumain ng kanilang mga sarili. Sa pamamagitan ng default, ito ay ipinapalagay na ito ay hindi isang gourmet produkto. Ngunit ito ay hindi totoo. Kailangan lang, ang aming mga tao ay hindi alam kung paano magluto ice isda.

Kung dumating ka sa isang silver Heck bilang ginamit namin upang sumangguni sa mga naninirahan sa ating mga ilog at lawa - sa pang-unawa ay hindi sapat. Ice - isang napaka-matangkad isda at tainga ng mga ito ay hindi na kayamanan. Bilang karagdagan, ito ay kulang sa katangian malansa amoy. Ito ay maaaring nai-credit sa mga "pros." May ito ay maaaring maging ang mga kung sino ang maaaring hindi tiisin isda espiritu. Ang isa pang hindi pinag-aalinlanganan bentahe ng isang bisita mula sa malalayong Antarctic ay isang halos kumpletong kawalan ng buto: ang likas na katangian ng contrived "naka-pin" sa gulugod patuloy fillets. At ito ay walang kaliskis. Maayos magluto ito, maaari mong tamasahin ang mga matamis na lasa ng isang maliit na shrimp, na may ice isda. paraan ng pagluluto paghawak nito ay napaka-simple: kunin ang mga ulo at mga palikpik, disembowel at banlawan peritoniyum. Kung ikaw ay nahuli, frozen na isda, thaw dapat nito dahan-dahan. Ang pinakamahusay na bagay sa ibabang shelf ng refrigerator.

Ice isda - recipe na may patatas at bawang

Patatas malinis, gupitin sa hiwa at inilagay sa isang paper handa na ginawa cooking pan. Budburan ng asin at pampalasa, sprinkled na may tinunaw na mantikilya. Lutuin sa hurno para sa 10 minuto sa isang oven sa 200 ° ^C. Ang isda tinapalan mantikilya, budburan pampalasa, patatas inilatag sa kama. Susunod upang ilagay ang nalinis ulo ng bawang. Patuloy kaming maghurno para sa isa pang 10-15 minuto.

Ice isda - recipe para sa isang pares

Eviscerated bangkay na walang ulo asin at pampalasa kuskusin ang loob at labas. Steamed sa 10 minuto. Sa isang kawali na mainit-init up isang kutsarang puno ng olive oil. Sa paglipas ng mataas na init, iprito ang buong peeled at hugasan gulay: batang karot, asparagus, pods ng berdeng mga gisantes. Pagluluto para sa mga 2-3 minuto, lamang upang bumuo ng isang liwanag na tinapay. Ilagay ang isda sa isang plato, garnishing ito sa mga gulay, budburan ang ulam na may lemon juice at maglingkod.

Fried ice fish

Ang recipe para sa mga tamad: solim patay na hayop, lulon sa harina - at ang pan. Pitong o walong minuto para sa bawat panig ay sapat. Para sa mga advanced na chef ay nag-aalok ng isang mas sopistikadong recipe. Sa isang plato, ibuhos linga butil, idagdag ang curry powder. Sa ganitong Breaded na isda ilalabas sa isang Asian gourmet. Hindi masama, ito nananahanan ng South Atlantic, at kamukha battered.

Ice isda - recipe na may kabute sawsawan

Una, malinis at kunin ang mga patatas roundels. Pagkatapos magprito ng mushroom hiwalay (mas maganda puti) na may sibuyas at bawang. Next - masyadong hiwalayin ihanda ang sauce: kulay-gatas bahagyang pampalapot may harina, may lasa na may duguan. Sa isang hiwalay na magprito pan hanggang golden brown ice isda. Ngayon kami ay kumuha ng isang baking sheet at magdagdag ng hanggang ang aming pagkain. Sa ibaba - isang maliit na sauce. Pagkatapos patatas roundels. rug ito inilatag isda. Budburan spices at ang kanyang sheltering kumot ng mushroom. Ibuhos natitirang sauce generously sa itaas at ilagay ang pan sa oven.