Black beans: benepisyo, mga recipe, pagluluto mga lihim

Black beans ay masyadong kapaki-pakinabang. protina ang isinama sa kanyang komposisyon, pag-aari nito ang halos katumbas ng protina ng hayop pinanggalingan. Black beans ganap na nourishes ang katawan ng tao, na nagbibigay ng ito sa lahat ng mga kinakailangang nutrients, bitamina at trace elemento.

Sa karagdagan, ubusin pagkain na gulay na buto, ang mga tao para sa isang mahabang panahon ay hindi pakiramdam gutom. Beans ay humahantong sa normal na mga antas ng kolesterol sa dugo, ay tumutulong sa maiwasan ang kanser.

Black bean, maaari mong magluto ng iba't-ibang lutuin: Sopas, cereal, salads.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa pagluluto

Bago embarking sa paghahanda ng mga pagkain, na kinabibilangan ng black beans, buto, ito ay mas mahusay na unang magbabad. Sa pamamagitan ng katawan mas mahusay na matutuhan ang lahat ng mga nutrients ng kultura, ay mababawasan ng isang-ikatlo "gas atake" sa panahon ng pagpasa sa pamamagitan ng mga bituka.

Magbabad ang beans ay maaaring maging sa gabi. Para sa layuning ito ito ay kinakailangan upang ibuhos sa isang mangkok, magdagdag ng tubig upang ito ay sakop ng kanyang 5 cm, at inilagay sa refrigerator.

Paano upang magluto beans?

Para sa pagluluto, dapat gawin ang mga beans at tubig sa isang ratio ng 3 sa 1. Dalhin sa pigsa, pagkatapos ay i-down ang gas sa isang minimum na at lutuin hanggang tapos na. Pulping proseso ay maaaring maantala para sa dalawang oras. Asin at pampalasa ay mas mahusay na hindi magdagdag ng, kung hindi man ang mga beans ay maaaring manatili masakit sa tainga. Luto beans ay maaaring naka-imbak sa isang closed container sa isang cool na lugar hindi higit sa tatlong araw.

Black beans: recipes

Ang ganitong uri ng bean ay maaaring gamitin sa iba't-ibang mga pagkain - mula sa desserts sa salads at soups. Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng ilan sa kanila.

Katas "Hummus"

Ulam na ito ay luto masyadong mabilis. Ready-made mashed patatas maaaring ilapat papunta tinapay o tinapay na pita, maaari ka ring gumawa ng isang ulam na kahawig ng isang Mexican pizza: spread na may niligis na patatas sa manipis na hiwa ng tinapay, itaas ito na may tomato buto naka-kahong mais, bell pepper, herbs at keso.

Ipaalam sa amin makita kung ano ang kailangan namin ingredients:

• black beans (pinakuluang) - 1.5 tasa;
• bawang - clove;
• sibuyas - isang maliit na;
• pampalasa - sa kalahati ng isang maliit na kutsara ng paprika, kumin, chili, turmerik;
• juice ng kalahating limon;
• tubig - 3 tbsp.

tumuloy kami sa proseso ng pagluluto. Bawang ay isang mahusay na chop, lagyan ng rehas ang sibuyas sa isang pinong kudkuran. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender, palis na katas estado.

Black bean sopas at bakwit

Ang pangunahing papel na ginagampanan sa sopas gumaganap bakwit. Bakwit at itim na beans, paggamit ng mga naturang isang tandem ay kitang-kita, ang perpektong kumbinasyon ng mga panlasa at mababad ang katawan na may isang masa ng mga kinakailangang sangkap.

Upang ihanda ang sopas na ito, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• langis ng oliba - isang kutsara;
• tinadtad mga sibuyas - ikatlo ng salamin;
• durog Bulgarian matamis pulang paminta - ½ tasa;
• tatlong cloves ng makinis tinadtad bawang;
• bakwit - ¼ tasa;
• dry chili powder - isang maliit na kutsara;
• Vegetable-taba karne sabaw o walang asin - 2 tasa;
• pinakuluang black beans - 300 gramo;
• karot, gadgad sa daluyan kudkuran - 1 tasa;
• frozen mais kernels - 1 tasa;
• isa bay leaf;
• tinadtad berdeng coriander - ¼ tasa;
• lemon juice - dalawang tablespoons;
• black, red paminta at asin - tikman;
• tinadtad spinach, sabaw ng gulay, brokuli - ½ tasa.

Isaalang-alang ang proseso ng pagluluto.

1. Init ang langis ng oliba sa isang pan na may makapal na ibaba, ilagay sa ito paminta at sibuyas, nilagang para sa 5 minuto.
2. Idagdag ang bawang sa mga gulay, chili peppers at bakwit, kumulo sa talukap ng mata sarado na para sa isa pang 5 minuto.
3. Ibuhos sa ang gulay stock, idagdag ang luto beans, mais, carrots, bay dahon, magluto para sa 3 minuto.
4. Ibuhos ang sopas dalawang tasa ng tubig, ibuhos spices, asin. Takpan at lutuin hanggang luto bakwit (tungkol sa 15 minuto).
5. Para sa 5 minuto hanggang sa luto ulam, idagdag ang tinadtad leafy gulay at lemon juice.

Salad ng black beans, peppers at mga kamatis

Para sa paghahanda ng mga ito malasa at malusog na pagkain, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• pinakuluang black beans - 1.5 tasa;
• medium kamatis - 3 mga PC;.
• Yellow matamis kampanilya paminta - 1 pc;.
• 20% taba cream - 3 tbsp. spoons;
• salsa - 100 gramo;
• lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
• kintsay - 1 maliit na bungkos.

tumuloy kami sa mga paghahanda.

1. Dice peppers, mga kamatis at kintsay.
2. Hiwalay, ihalo ang kulay-gatas sarsa, asin at paminta.
3. Idagdag sa mga gulay pinakuluang beans, gumalaw, panahon na may mga nagresultang pinaghalong lamang bago serving.

Sopas na may beans at sausage

Isaalang-alang para sa simula ng mga produkto na kailangan upang maghanda ng isang masarap at nakabubusog na sopas:

• pinakuluang black beans - 1 tasa;
• naka-kahong mais - 1 bangko;
• grupo ng mga berdeng sibuyas;
• sibuyas ng bawang;
• paminta, asin - tikman;
• mirasol langis - 3 tablespoons;
• salami - 250 gramo;
• karne sabaw - 2 tasa;
• halaman ng madyoram - 2 stalk;
• Tomatoes - 1 kg.

Ngayon isaalang-alang ang proseso ng pagluluto.

1. Gupitin berdeng sibuyas sa manipis na mga ring.
2. Alisan ng tubig likidong mula sa mais.
3. Peel at hatiin ang salami sa manipis na layer.
4. Sibuyas ng bawang, malinis, pagpura-pirasuhin gamit bawang pindutin ang.
5. Mga kamatis cut sa maliit na cubes.
6. pan ibuhos mirasol langis, idagdag ang sibuyas at bawang, igisa para sa 5 minuto.
7. Magdagdag ng naka-kahong mais, diced mga kamatis at karne ng baka sabaw, dalhin ang lahat ng ito sa isang pigsa.
8. Salami at lutong beans, lugar sa natapos na sopas, kumulo para sa isa pang 15 minuto sa mababang init. Pagkatapos ng pag-off, magdagdag ng asin, paminta at fine-cut halaman ng madyoram. Matagal ang sopas humawa para sa 5 minuto, at pagkatapos ay maaari mong ilapat ang mga ito sa mesa.

Sopas na ito napupunta na rin na may croutons. Bon gana!