Fern: isang recipe na may patatas at karne

Nakakain fern species ay napaka-tanyag sa European bahagi ng Russia, pati na rin ang China at Korea. Mula sa kanila maghanda ng iba't-ibang masasarap na pagkain. Fern, na ang recipe na may patatas at karne ay ibinigay sa artikulong ito ay pinaka-madalas na kabilang sa species strausnik o bracken. Subukan ang produktong ito nang isang beses mong ligtas na isama ito sa iyong pang araw-araw na menu.

Fried fern. Recipe na may karne

Kumuha ng isang mahusay na apat na raan gramo ng karne ng baka lomo. Pagiging bago ay maaaring tinukoy sa pamamagitan ng pagtulak sa iyong daliri sa karne - dent ay dapat mabilis na haharapin. Kung nais mong gumawa lamang tulad ng isang fern, ang mga recipe na tawag para sa mga ito tungkol sa dalawang daang gramo - ay isa standard pack. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng apat na kutsara ng langis ng gulay, isang timpla ng iyong mga paboritong pampalasa (mabuti na may ganitong ulam pinagsasama matamis paminta, pulang paminta, at buto ng mustasa), isang pares ng mga cloves ng bawang at asin sa lasa. Tandaan, kung ikaw ay pagluluto para bracken na may karne - recipe ay dinisenyo para sa apat na servings. Para sa unang pagkakataon upang maghanda ng isang malaking bilang ay hindi kailangang, dahil ang lasa ng ulam ng isang tukoy na, at dapat gamitin dito. Fern, na dito ay isang recipe magluto ang pinakamadaling pagbili raw berdeng Nagmumula sa isang vacuum pack. Ang produktong ito ay madalas na natagpuan sa Chinese cooking department o kung saan ibinebenta pampalasa at seasonings para sa Korean cuisine. Ito ay pinakamahusay upang maghanda ito hot appetizer. Gupitin sa maliliit na pahaba beef patpat, at pagkatapos ay sa bawat isa sa kanila pagtataboy, pinirito sa halaman (mirasol o mais) langis. Fern wash, gupitin sa piraso ng hanggang sa apat na sentimetro. Hindi perezharte karne - pagkatapos mong muling nabihag sa kanya, ito ay paghahanda ng isang mas mabilis, kaya kailangan mong tiyakin na ito ay hindi maging dry at matigas. Aabutin ng humigit-kumulang 06:55 minuto, pagkatapos ng oras na ito, ilagay sa isang pan naghanda fern, magdagdag ng pampalasa. Timpla na ito ay dapat patayin sa ilalim ng takip sa sampung minuto. Ang tapos ulam maaaring ilagay durog sariwang bawang, dilig bago serving linga, herbs.

Nilaga fern. Recipe na may patatas

Upang gawin ito ng isang nakabubusog na pagkain tumagal ng kalahating kilo ng patatas. Ito ay kanais-nais upang piliin ang mga tubers ng ganitong uri, na kung saan ay nagiging guhuin panahon ng pagluluto. Kailangan nilang dalawang daan at limampu gramo ng asin fern, gulay langis, taba kulay-gatas, itim na paminta. Patatas ay dapat na i-cut sa mga cube, piraso o cube. Fern magbabad sa malamig na tubig sa loob ng dalawampu't apat na oras bago handa ka na. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat na anglaw, pisilin, suso, cut. Inihanda fern ilagay sa mainit na langis, pritong sa loob ng limang minuto. Idagdag ang patatas at nilagang para sa isa pang labinlimang minuto. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos sa pan o kulay-gatas (halaga ay depende sa ang nais na taba pagkain, humigit-kumulang 50-100 gramo) at magluto para sa isa pang labinlimang minuto. Paglilingkod ang ulam ay mainit. Maaari mo ring magluto fern kasama ang mga karne at patatas, maaari mong idagdag ang mga ito sa mga ulam iba pang mga gulay, tulad ng peppers, karot, mga sibuyas.