Georgian alak "Alazani Valley": mga review, mga detalye, mga uri

Sa lahat ng mga bansa kung saan alak ay gumaganap ng isang makabuluhang papel sa ekonomiya, diyan ay gayon a bagay bilang appellason. Ang mga kataga mismo - ang Pranses. Ngunit appellations ay lahat ng dako, kung saan nilinang vines at ginawa alak. Ito ay isang maliit na lugar kung saan ang klima at lupa ay pinaka-kanais-nais para sa paglilinang ng crop. At kaya appellasonom ay Alazani Valley sa Georgia. Ito ay isang napaka-kaakit lugar ng Kakheti.

Transparent Alazan ilog dumadaloy sa pagitan ng Main Caucasus Range at DSC-Gomborgskimi bundok. baybayin nito ay nakaupo walang katapusang mga ubasan. Ang vines lumaki sa isang mahigpit na kinokontrol taas - 200-500 metro sa ibabaw ng dagat. Ang isang i-crop ng berries eksklusibo lokal na varieties makabuo ng mga kamangha-manghang wine "Alazani Valley". Consumer mga review tungkol sa mga ito at ang aming natutunan sa artikulong ito ay kumakatawan sa mga inumin mula sa gitna ng Kakheti.

Ang sining ng winemaking

Walang mas mababa sa appellason, pundamental na lumipas down mula sa henerasyon sa henerasyon, ang tradisyon ng puno ng ubas paglilinang. Wine produksyon sa Georgia napupunta likod ng maraming tysyachelenie. lokal na varieties ng mga vines ay inalis, tulad ng "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Tungkol sa wines mula sa Georgia nabanggit Homer, si Strabo, Xenophon. Noong ikasiyam na siglo AD, sa Academy of Education sa sinaunang bayan Ikalto sining ng paglilinang ng vines at inumin manufacturing lihim itinuro bilang isang science.

Kakheti sa Eastern Georgia ay palagi nang naging sikat sa mga pinaka-kanais-nais na mga kondisyon para sa winemaking. Ito ay dito na makapal na tabla katutubong varieties ng vines. Bago ang pag-aani ay dinadala sa Marani - isang espesyal na room, kung saan nagkaroon ng isang malaking pisaan ng ubas. Ito ay ginawa mula sa isang solong tree trunk. Ang mga berries ay durog sa paanan. Wort para sa Espesyal na grooves na pababa sa tangke. Ang proseso ay nagtatapos sa vinification kvevri - malaking clay jar, na humukay sa lupa para sa karamihan ng leeg. Siyempre, ngayon marami ng ang proseso ay nagbago. Ngunit pa rin ng isang anino ng kanyang dating envelops wine "Alazani Valley". Mga Review i-claim na sa inumin lasa ay isang bagay ng mga patriyarka, sa bahay.

Mga natatanging varieties ng ubas

Sa mundo ngayon, ang isang pulutong ng mga ektarya inookupahan ng vines, makapal na tabla sa France. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" ay lubos na walang pagpapanggap at mahusay na kumuha ng ugat sa ibang lupain. Ngunit winemakers Kakheti i-hold ang view na katutubong varieties ay palaging mas mahusay. Mga ito, at dinala sa batayan ng mga lokal na klima at lupa kondisyon. Ng kung ano ang ginagawa ang alak "Alazani Valley"? Mga Review banggitin dalawang pangunahing mga varieties - red "Saperavi" and white "Rkatsiteli". Kung minsan, sa ilang mga kategorya, sila ay halo-halong sa maliit na dami "Mtsvane Kazura", "Kiss" at iba pa. Ito ay kinakailangan upang sabihin ng ilang mga salita tungkol sa mga katutubong varieties. "Saperavi" in Georgian ibig sabihin nito "dye". Ito ang tanging ubas iba't-ibang na ang juice ay pula. "Saperavi" Berries ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na aroma at sariwang lasa na ay pinahusay ng pagkakalantad lamang. Ang salitang "Rkatsiteli" ay nangangahulugang "pulang sungay" - hugis at kulay ng berries. Ngunit ang ganitong uri gawin eksklusibo puting wines. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtaman pangangasim, kapunuan at armonya.

White wine "Alazani Valley": review

Grade "Rkatsiteli" sa ilalim ng mainit na araw ng Georgia pagkakaroon ng asukal. Samakatuwid, ang alak na nakuha mula sa ito o semisweet dessert. Talaga, iba't-ibang mga tagagawa sumunod monosortovosti sa paggawa ng mga puti "Alazani Valley". Ngunit minsan, sa inumin halo-halong mash ng mga uri "Mtsvane Kakhuri" upang magbigay ng isang katangi-saturation. White wine ng 100 porsiyento "Rkatsiteli" ibang kulay light dayami na may isang bahagyang ginintuang kurap. Grupo ng mga sariwang prutas, na pinangungunahan ng mga aromas ng hinog na melon at halaman ng kwins. Taste ay may isang bahagyang maasim na lasa. Ito nadama nuances ng honey, wild bulaklak, hawthorn at akasya.

Mula sa kung ano at kung paano mag-apply

White semi-matamis na alak "Alazani Valley" review irekomenda sa gulay na pagkain, malamig na pagkain, isda at pagkaing-dagat. Ang inumin ay maaaring magsilbi bilang isang aperitif sa isang buffet. Dessert puti ay magiging isang mahusay na saliw sa matamis na pastry, ice cream, prutas salad. Serve pinalamig na alak inirerekomenda na sampu o labinlimang degrees. Maaari itong ma-imbak nang walang hangganan. Mula sa oras na ang inumin ay nakakakuha ng lasa ng minatamis halaman ng kwins at hinog matamis na melon. Mga Review bigyan ng babala tungkol sa mga lihim na mapanira inumin. Alcohol sa paggamit ng halos di-umiiral na. Ngunit uminom dahan-dahan at dahan-dahang immerses sa isang estado ng banayad euphoria. Gayunpaman, nang walang anumang mga kahihinatnan para sa katawan: ang tiyan sa lugar, ang pinuno ay hindi nasaktan.

Wine "Alazani Valley" red semisweet

Mga Review ilarawan ang kulay ng inumin tulad ng isang madilim na garnet may kulay-lila reflections. Sa isang komplikadong fruity bouquet pinangungunahan ng mga tono ng blackberries at iba pang mga berries. Ang lasa ng inumin velvety, solid. Ito ay nadama bahagyang kaasiman. tapusin ang ay mahaba, pag-play semitones. Red wine "Alazani Valley" mga review ay hinihikayat na mag-aplay sa pinggan karne ng Georgian cuisine. Ito ay mahusay para sa barbecue, ngunit din napupunta na rin na may malamig na cuts. Mga review ng mga consumer ay panatag na ang alak ay magiging angkop at sa matamis na table. Ito napupunta na rin sa liwanag desserts - suple, prutas at keso.

Ang halaga ng alak sa Russian tindahan

Wine "Alazani Valley" (Georgia) review sumangguni sa demokratikong presyo segment. Mayroon Customs Clearing produkto wrap store gastos tungkol sa tatlong daang rubles per bottle. Wine sa ilalim ng tatak na ito produces maraming mga tagagawa. Maaari mong mahanap ang inumin, kahit na sa Tetra Pak. Samakatuwid, ang presyo na hanay ay medyo malawak. Kung minsan ang isang bote "Alazani Valley" humihingi lamang ng dalawang daang Rubles. Higit pang mga bantog na tagagawa (halimbawa, "Shemodgoma") aralan ang kanilang litro ng alak sa isang karamik pitsel sa 655 Rubles.