Halamang dagat para sa sushi

Ang sushi bar ay karaniwang almusal ating bansa ng dalawa o tatlong species ng algae. Ito ay ang pangunahing roll ingredient - nori, at kasama sa salads Hiashi wakame. Ngunit ito seaweed para sa sushi ay hindi limitado. Isaalang-alang natin ang apat o limang pangunahing uri ng hayop na kinakain mas madalas na kapaki-pakinabang dahil sa mga iba't ibang mga elemento ng trace Hayaan.

Norit

Ang produktong ito ay isang manipis dry layer ng siksik na berdeng mass - o sa halip, nag-iiwan ng pulang alga Asakusa-nori. Ang haba ng isang sheet umabot sa tatlumpung sentimetro, ngunit ang lapad - ay makitid, kaya sila ay nakatiklop nang sama-sama, at tuyo sa ilalim ng araw para sa pagtanggap ng sheet na materyal.

Ano ang kapaki-pakinabang na naglalaman sinabawang seaweed nori para sa sushi? Sa unang lugar - ay yodo at magnesium, pati na rin ang anumang mga kinatawan ng kanilang kaharian, bilang karagdagan, ang ganitong uri - isang tunay na kamalig ng mga protina at bitamina A, PP, C

Nori ay may maayang aroma ng simoy ng dagat, kami ay kilala sa malachite lilim - ito ay mas mahal uri, may pinag-aralan, kaya na magsalita. kanilang pinapalamutian rice cake at sushi, pinakuluang bigas balot - maki roll, onigiri. Algae ay ginagamit sa anyo ng isang hiwalay na, bahagyang inihaw na - tulad ng ating Khlebtsov.

Conboy

Malaking brown seaweed para sa sushi Conboy nagkamit popularity dahil sa ang mausok lasa, mataas na nilalaman ng kapaki-pakinabang na carbohydrates, posporus at yodo, bitamina A at C, iron. Sila ay ginagamit bilang isang kapalit para sa tinapay at fiber. Isang dahon haba sa mga indibidwal na mga higante ng pamilya na ito ay umabot sa 20-25m!

Understandably, sa pagkain consumed pinatuyong putol-putol Conboy. Ang pinaka-madalas na ginagamit na seaweed para sa sushi, ngunit ang cuisine ay itinuturing Conboy dashi sabaw, na naghanda ang mga kalamnan ng ang stem. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang sikat na meryenda Tororo - Conboy ay cut, madalas - na may bigas at toyo.

Huwag matakot kung sa panahon ng imbakan sa mga dahon lumitaw puting film - ito oceanic kalikasan. Bago serving o pagluluto sila ay dapat wiped sa isang mamasa-masa tuwalya. Upang magkaroon ng madaling upang itali buhol, Conboy babad sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ay pag-ugnayin ang strip ay dipped sa tubig na kumukulo.

Wakame damong-dagat at iba pang mga culinary

Halamang dagat para sa sushi ay ginagamit din sa komposisyon ng masarap at masustansiya salad. Halimbawa, maliwanag na berde wakame Hiashi may pinong nagkakaroon ng lasang nuwes lasa, literal melts sa iyong bibig. Gayunman, ang algae ay din ibinebenta sa anyo ng mga semi-tapos na mga produkto, madalas - tinted, dahil sila ang kanilang mga sarili ay may wakame orange-brown na kulay.

Hinding taba-free at mayaman sa mineral hijiki pinirito na may toyo at langis, ihalo na rin na may tofu, pati na rin sa onigiri. Mayroon silang isang magandang itim na kulay, tulad ng mga sanga ng mga puno. Samakatuwid, hijiki kaya poetic tumingin sa background ng puting kanin, na may isang drop ng berdeng wasabi at luya pinagkataman.

Well, seaweed para sa sushi kanten kilala sa amin sa ilalim ng pangalan ng agar - natural na kapalit para sa gulaman. Halaman na ito ay mabuti para sa panunaw at ang lasa ng gelatin magkano nicer. Quentin ay hindi lamang ginagamit sa paghahanda ng jellies, ngunit din candies, cakes, soufflés at cake. Ang mga ito ay mapanlikha Japanese!