Kategorya fungi at ang kanilang nutritional halaga

Amanita ay maaaring maging parehong nakakain at hindi nakakain. Sa kabuuan, may tungkol sa 200 ng kanilang species. Marami sa kanila ay nakakain at ay aktibong ginagamit para sa tao consumption. Ang isang bilang ng mga tampok na katulad ng fungi algae, ngunit hindi naglalaman ng kloropila.

Nutritional halaga blewits

Shlyapochnye mushroom naglalaman ng isang hindi kapani-paniwalang malaking bilang ng mga protina. Halimbawa, sa kanila na dalawang beses na mas mataas kaysa sa itlog ng manok. Ginagawa blewits katulad ng mga produktong karne. Ngunit sa kanilang komposisyon ay may isang pulutong ng mga carbohydrates at iba't-ibang mineral, tulad ng mga gulay. Enzymes nakapaloob sa mushroom ay tumutulong sa breakdown ng taba at hibla. Dahil sa mga katangian, ay nagsipasok sila sa araw-araw na diyeta ng tao.

Sugar, na nagbibigay sa mga halamang-singaw matamis na lasa, gawin itong mas masustansiya. Ang komposisyon ng mga produktong ito isama ang mahalagang taba. Ang mga ito ay humigit-kumulang sa parehong antas ng paglagom sa mga hayop.

Pundamental na mga langis ay nagbibigay ng banayad fungi at maayang panlasa. Sa Russula, gatas mushroom naglalaman ng resins na bigyan sila ng kalagkitan.

Pag-uuri ng nakakain mushrooms

Makilala ang mga sumusunod na apat na mga kategorya ayon sa mga nutritional halaga ng mushroom. Ang una ay ang pinaka-mahalaga at mahal. Kabute ng unang kategorya ay may isang mataas na lasa at kalidad, at ay malawak na popular sa mga tao. Kabilang dito ang puting saffron ordinaryong, agaric real, honey agaric at iba pa.

Ang pangalawang kategorya ay ang unang kabute ani sa kalidad at nutritional halaga. Ito ay isang ordinaryong boletus, greasers larch, nilinang kabute, ordinaryong, pula boletus, agaric aspen, kabute pasa agaric dilaw.

Ang ikatlong grupo ng average na kalidad mushroom, sila ay karaniwang nakolekta sa "bezgribe". Kabilang sa kategoryang ito tunay morel, Mokhovikov may dungis, Valuoja, chanterelle, ang patlang na kabute, Russula Decolorans at pagkain, volnushki pink podgruzdki.

Ang ika-apat na kategorya ng mga fungi ay hindi tanyag sa mga tao, na dinisenyo para sa amateurs. Kabilang sa mga ito Kozlyak, Mokhovikov red Russula berde, puti float, kabute-payong, honey agaric taglamig, gorkushka, tae ng hayop, lactifluus vellereus, blewits.

Dapat ito ay nabanggit na ang kahulugan ng kategorya ng conditional mushroom. Ang bawat tao'y may isang kabute, kung saan siya nagmamahal.

Ang paggamit ng mushroom

Fungi ginagamit para sa pagpapagaling ng sugat, kapag pagbawi pagkatapos ng nakahahawang mga sakit. Gayundin, ito ay ipinapakita sa anemia at nagpapasiklab proseso. Pagkainit ng fungi - tungkol sa 100 kcal / kg.

Mahalaga! Mushrooms - isang mabigat na pagkain, ang proseso ng paglagom mahirap. Kaya huwag gamitin ang mga ito sa mga pasyente na may bato o hepatic kakapusan.

Imbakan ng mushroom

Dapat nating tandaan na sariwang mushroom lahat ng mga kategorya ay naka-imbak lamang ng ilang oras. Para sa mas matagal na inirerekomenda ang kanilang mga nilalaman ng asin, atsara o tuyo.

Tulungan sa kaso ng pagkalason

Minsan dumating sa kabuuan hindi nakakain "twins". Ngunit pagkalason maaaring maging sanhi ng kahit na nakakain categories fungi na lumalabag sa mga patakaran ng kanilang koleksyon. Sa kasong ito, dapat mong agad na tumawag ng ambulansya at hugasan ang tiyan. Dapat itong uminom ng 3-5 baso ng tubig (maaaring maging mas) na may baking soda. Maaari mong palitan ang timpla na may isang mahina solusyon ng potasa permanganeyt. Pagkatapos ng paghuhugas ng mga nasugatan ay dapat magbigay 5-10 carbon-activate tablet. Gumamit ng isang uminom ng panunaw. Susunod, hot tea inumin ng tao at pa rin. Hintayin ang pagdating ng mga doktor. Kabute ay dapat na mailipat para sa pagsusuri. Ito ay ilagay ang tamang diagnosis.