Magaling lager beer: review

Lager beer - isang inumin na ginawa gamit ibabang pagpapaasim. Ito ay gumugulang ng mababang temperatura sa panahon ng imbakan. Beer ay nagkakaiba maliit na lakas, liwanag amber o ginintuang kulay at liwanag panlasa. grade na ito, ayon sa mga kasagutan, perpekto para sa pagsusubo pagkauhaw, at upang mapahusay ang lasa ng iba't-ibang pagkain.

kampo

Light lager - beer na lasing ang karamihan sa mga bote at ibinuhos sa lahat ng mga bar. Siya kaya tumututol al - isa pang mundo view ng inumin. Ang pagkakaiba ay nasa lebadura. Beers lager ay isang tuyo, liwanag at maliwanag na inumin sa Czech-German estilo. Ito ay likha sa 1842 sa Bohemia. Walang nakakaalam kung kailan ang imbento ale. Ito ay ang pinakalumang paraan ng paggawa ng serbesa serbesa - malta, hops, ligaw lebadura, tubig.

Alam ng lahat na beer nangangasim. Ika-fermented - isang Aleman at Viennese lager - beer, tipikal na para sa Europa, pati na rin ang karaniwan sa mga natitirang bahagi ng mundo. Produksyon ng mga ito - ang high-tech na proseso: uminom ng libot para sa isang mahabang panahon, na may temperatura control, pagpapalamig. Fermenting - isang proseso kung saan ang cap lebadura sa kamay sa ibabaw ng inumin kapag ito ay room temperatura. Ang pamamaraan na ito ay mas archaic - na paraan fermented ales.

Maraming mga nakamamanghang na ang bar maglingkod serbesa sapat na mainit-init sa kuwarto temperatura. Ito ay hindi lamang isang libangan: drink, fermented sa init, ibubunyag nito ang lahat ng kagandahan ng kanyang aroma at lasa sa form na ito. Ang kampo ay laging lamang inumin pinalamig. Talaga halagang Moscow pub na may Ingles daloy beer din cool na sa mga lupon. Kahit na sa taglamig.

Lager beer ay ng iba't-ibang uri. 5 taon na ang nakaraan ay napaka-fashionable lagers mula sa US, kung saan may mga tatlo o apat na species, kabilang ang naa-sikat na beer "Miller". Ngayon, ito fashion lumipas. Lahat ng nagpunta pabalik sa Pilsner - lalo, upang sa kampo, kung saan ang diin ay sa hop.

Mga residente ng Czech Republic medyo nang makatarungan naniniwala na ang tunay na Pilsner maaaring brewed lamang sa kanilang lungsod ng Pilsen, kung saan, sa kanilang opinyon, ang pinakamahusay na sa planeta ay lumalaki hops. Ngunit naiinggit brewers mula sa iba pang mga rehiyon na itinuturing naiiba sa XIX siglo, matapos na kung may mga German Pilsner (ang pinaka-popular na sa kasalukuyan sandali - ito ay Beck ni), pati na rin ang Amerikano. Czech Pilsner naghanda kahit na sa Kaluga, na may pagdaanan sa Moscow pinakamahusay na restaurant.

Dapat ito ay nabanggit na ang mga Aleman lagers ay napaka-magkakaibang, ang mga ito walang kahulugan listahan. Ang Germans sa "Oktoberfest" ay naghahanda ng seasonal beer - dark Bavarian at Munich varieties, kabilang ang Aecht Schlenkerla Rauchbier - hindi karaniwang pinausukang inumin. Ngunit lahat ng ito partikular na. pangunahing kampo ng mundo ay Carlsberg, Foster ni, Corona, Beck, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, ginawa sa iba't-ibang bahagi ng mundo nang hindi nakatali sa anumang isang bansa.

Banayad at madilim na lager

Beer madilim at liwanag sa pakikibaka sa pagitan ng mabuti at masama ay walang katuturan, ang punto ay ang pangunahing bahagi - ang malt. Madilim hue natutukoy sa pamamagitan ng halaga ng malt na ginagamit para sa pagluluto, at ang mga antas ng purong malt. Ang pinaka-karaniwang uri: tsokolate, karamelo, nasunog - lahat ng mga ito ay maaaring matagpuan sa label pamilyar sa maraming mga Russians "Baltika №6». Dapat ito ay nabanggit na mayroon ding isang madilim na serbesa at serbesa. Sa paligid ng parehong kuwento sa debate tungkol sa mga "hindi na-filter" at "filter" beer - ang una o ikalawang ito ay ganap na arbitrary. Sa karagdagan, ang wheat beer ay nasala at ang madilim na, halimbawa, ang inumin ng Maisel Weisse (kilala Bavarian tagagawa), na kung saan ay magagamit sa halos bawat supermarket.

wheat lagers

Ang isang inumin na ginawa mula sa malt at hops, higit sa lahat ang kaso sa diin sa hops at malta. Kahit na paminsan-minsan ito ang mangyayari na sa huli ay napalitan ng iba pang mga butil - rye, trigo o bigas - ito ay ilagay sa ang beer sa Tsina, bilang karagdagan sa mga malalaking breweries, sa gayon pagbabawas ng gastos ng proseso. Wheat pinakuluang aktibo sa Bavaria, pinaka-malamang dahil sa isang malaking kayamanan ng grain. Halimbawa, Schneider Weisse, na ginawa sa Upper Bavaria at ay napaka-tanyag sa aming supermarket - ang pinakamahusay na halimbawa.

Sa Moscow, tulad ng nabanggit sa mga review ng Belgian beers kailangan upang pumunta sa "Birmarket" o "Beer cell." Ito ay ganoon ka-pambihira na bago ang pagbili, dapat itong subukan - Mga tip nakaranas mamimili.

"Hoegaarden" mula sa Belgium na may mga karagdagan ng orange lagers wheat na ginawa popular sa buong mundo. Hindi sinasadya, Belgian beer ay ang karamihan ng mga bansa sa planeta. Ito ay ilagay ang mga raspberries, seresa at iba pang mga prutas at kahit gulay. Ang mga ito ay ang "Bellevue" o prambuwesas Lindemans Framboise. Ang mga varieties ay sa halip mas malapit sa ales. Sa ating bansa ay nagiging mas popular, "Kroeger" (lager) - Beer, "Tomsk beer" gawa brewery.

Ito kaya ang nangyari na nagkaroon ng isang pribadong brewery binuksan sa siglo XIX, RI Kruger, isang mahusay na kritiko ng beer, isang respetado tao sa lipunan. Binuo niya ang isang beer kultura, pagtuklas ng kalidad venues. Narito para sa beer ay dumating sa lahat ng mga lokal na intellectuals: manunulat, siyentipiko, arkitekto, industrialists, mag-aaral ng Tomsk mataas na paaralan at mga doktor. Ito ay isang oras kapag Ushayka River ilog sa Tomsk may mina ginto. Sa sandaling ito ay higit sa mabilis, at ang pangunahing yaman ng bayan ay ang beer brewed sa serbeserya, RI Kruger.

Ngayon isaalang-alang ang pinakamahusay na deal na sa karagatan ng beer.

"Pilzener"

Beer (lager) Pilsener ( «Pilzener") ay unang timplang sa Bohemian town ng Pilsen sa 1842 Josef Groll (inanyayahan sa pamamagitan ng Bavarian brewer), na ginagamit para sa bahagyang purong malt. Inumin na ito ay sapat na dry at may kapansin-pansin na lasa hops.

Sa kasalukuyan, "Pilzener" sandali - ito ay isa sa mga pinaka-popular na mga uri ng Bavarian beer.

Dortmund I-export ang beer

Lager Dortmunder Export (Dortmund export beer) sa araw na ginawa sa Munich. Ang terminong "export" ay ginagamit upang tumukoy sa brew lakas. Ngunit ang beer brewed sa ang Bavarian capital, mas matamis. Ito ay may mas higit na lakas sa paghahambing sa iba pang mga varieties ng Bavarian: alkohol sa loob nito 4,8-6,0%.

puting beer

Weissbier (puti beer) ay lumitaw ng ilang siglo na ang nakakaraan. Ang pangalan nito derives mula sa kulay na ay mas magaan lakit madilim na inumin. Ito ay inihanda mula sa wort, na kung saan ay binubuo ng 40% ng barley malta at 60% - mula sa trigo. Weissbier isa lamang hindi na-filter sa gayon, lebadura, na natitira doon, ay ginagawang bahagyang nalilito. White beer ay may isang rich lasa, at hop kapaitan ay nadama masyadong maliit sa loob nito.

Wheat hindi na-filter beer ay tinatawag Kristall Weizen ( «kristal"). Din sa Bavaria ginawa alcoholic at mas malakas na uri ng inumin.

itim na beer

Schwarzbier ( «schwarzbier") nakuha ang pangalan nito dahil sa mga malalim na dark brown na kulay. Magluto gamit roasted Malt. inumin ay may malt aroma, nanlalagkit istraktura, mayaman matamis at makatas lasa. Ito ay naglalaman ng tungkol sa 5.0% ng alak.

Mga review

Mga Review ng kampo maaari mong mahanap ang isang malawak na iba't-ibang. May isang tao ay hindi maunawaan kung paano ito ay posible na uminom ng beer mainit-init, at sila ito ay cooled. Ang iba ay mahanap ito masyadong madali. Ang iba ay pinasasalamatan ang kanyang banayad na mayaman lasa at ang kakayahan upang ganap na makayanan ang labis na pananabik.