Maghurno binti ng tupa sa palara

Ang isang mahusay na ideya para sa araw-araw o maligaya dinners ay maaaring maging isang binti ng tupa sa foil na may gulay. Sa Poland at ang Czech Republic ito ay itinuturing na pambansang ulam. Narito ang isang detalyadong recipe.

Maghurno leg ng tupa na may mga gulay

Karaniwan lutong tupa ay hindi hanggang sa katapusan. Ang karne ay bahagyang kulay-rosas sa loob. Ngunit sa ganitong paraan ng pagluluto tupa ay gagawing makatas at malambot. Kung nais mong makakuha ng isang katulad na resulta, i-set ang oras sa pamamagitan ng 1 oras 10 minuto. Fans well inihaw na karne agwat ng litson dapat na nadagdagan sa 2.5 oras. Natural, ang oras ay depende sa laki ng mga napiling piraso. Ang mas malaki ito ay, mas ginugugol sa paghahanda nito. Kapag pumipili ng karne, mas gusto ang mga batang at mababang-taba tupa. Pagkatapos tapos ulam ay magpapasara out lalo na juicy at mabangong.

Para sa recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• binti ng tupa na tumitimbang ng tungkol sa 2-2.5 kg;
• bawang ilang mga ulo (tungkol sa 10-12 ngipin);
• cilantro beam;
• asin, sariwang lupa paminta iba't ibang mga species (puti, itim, pink);
• ilang spoons ng langis (mirasol o olive);
• patatas maliit o medium size na tumitimbang ng tungkol sa 1.5 kg;
• bay dahon;
• isang-kapat ng packet (50 gramo) mantikilya;
• seresa mga kamatis - 10-12 bunga;
• foil at sahig na gawa sa skewers (floss).

Pagluluto tupa binti sa oven

1 step

Kaya, dapat naming magsimula sa paghahanda ng karne. Foot rin malinaw ng pelikula. Bawang alisan ng balat at bawat isa sa mga ngipin, gupitin sa kalahati. Cilantro, wash, dry at i-cut sa mas maliit na mga bago.

2 hakbang

Ang binti ng tupa gumawa incisions: vertical lalim ng isang pares ng mga sentimetro. Sa bawat isa sa kanila kailangan upang ilagay ang kalahati ng isang sibuyas ng bawang. Maghanda ng isang timpla ng mga asing-gamot ng mga panandok, dalawang spoonfuls ng paminta at isang tinukoy na bilang ng mga kuwadro sa halaman. Ang cuts kasama ang bawang mamuhunan ng isang maliit na halaga ng timbang. Foot brush na may langis, kuskusin ang mga natitirang bawang halo. Mag-iwan ng inatsara para sa kalahati ng isang oras. Meat babad ang halimuyak ng mga pampalasa at seasonings.

3 hakbang

Maghurno binti ng tupa sa isang malaking pan. Dapat itong naka-linya na may dalawang mga layer ng palara. Tanggalin na ang mga kinakailangang haba sa foil ganap na closed leg. Ngayon ilatag ang karne sa gitna ng isang mabuting wrap - juice wala kahit saan upang dumaloy. Maghurno binti ng tupa o 1 oras 10 minuto, o 2.5 oras - depende sa kung ano na antas ng inihaw na gusto mo. oven temperatura ay dapat tungkol sa 180 degrees.

hakbang 4

bake Kami binti ng tupa sa oven oven, at sabay na ihanda ang palamuti. Dumaan sa patatas, balatan ito, pakuluan hanggang kalahati. Ang patatas na sopas, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga bay dahon at cloves ng bawang. Kaya ito ay magiging mas mabango.

hakbang 5

Sa isang kawali, painitin ang dalawang uri ng langis: halaman ng langis at mantikilya. Ito magprito patatas hanggang ginintuang sa kulay. Pepper, ilagay asin.

hakbang 6

Seresa mga kamatis hugasan. Huwag alisin ang mga ito mula sa stalk, ito ay magiging isang karagdagang palamuti para sa pagkain. Kumuha ng isang palito o kahoy na skewers na inihanda sa pamamagitan ng bilang ng mga kamatis.

7 hakbang

Kapag ang karne ay lutong, kailangan mo upang makakuha ng mga ito sa labas ng oven at dahan-dahan alisan ng takip ang mga gilid ng foil. I-plug sa ang binti ng skewers tupa, bawat isa sa kanila Ilagay ang cherry tomatoes. Ngayon, muli, ilagay ang karne sa oven, nang hindi isinasara ang foil. Kapag ang ibabaw zarumyanitsya (ito humigit-kumulang 10 minuto), makakuha ng isang leg ng tupa. Ang mas mahahabang hold na ay hindi kinakailangan, kung hindi man ang karne mapanatili ang kahalumigmigan.

8 hakbang

Ilagay ang karne sa isang malaking ulam. Bone turnilyo sa puting papel. Ibuhos juice karne ng tupa patatas, ilagay sa paligid ng mga binti. Inyong ginayakan ang ulam sa iyong panlasa (maaari kang maglagay ng mga sariwang herbs) at maglingkod. Kumain tupa mainit. Sa kanya na angkop sa isang dry red wine.