Meatballs sa tomato sauce: simple at masarap na recipe

Mga bola-bola - ito ay isang natatanging karne ng karne, na inihanda halos sa buong mundo, at sa maraming paraan. Ngunit hindi mahalaga kung paano inihanda ang mga bola-bola, sila ay laging sinamahan ng anumang palamuti.

Upang maghanda ng mga bola-bola sa sarsa ng kamatis, ang recipe ay simple, kailangan mo ng napakaliit na halaga ng mga produkto: minced meat - 500 gramo, isang itlog, 300 gramo ng kamatis, dalawang malalaking karot, dalawa o tatlong sibuyas at ilang clove ng bawang. Ang bola-bola sa sarsa ng kamatis , ang resipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay maaaring tawaging mga bola ng karne: tila sa akin na ito ay isang mas angkop na pangalan. Tila na ang mga bola ay pinalamanan, ano ang maaari mong isipin ang ganoong bagay? - ngunit kung paano masarap at di-pangkaraniwang maaari silang maging! Kung ikukumpara sa kanila, ang mga ordinaryong chops ay naging simple na kaya, kaya ang mga housewives na alam kung paano gumawa ng mga bola-bola sa tomato sauce recipe ang bawat isa ay maaaring magkaroon ng kanilang sariling, mas gusto na gumulong bola sa halip ng mga cutlet.

Ang bola-bola ay dumating sa amin mula sa Italya - doon sila ay handa para sa spaghetti. Ang mga Italyano ay simpleng halo-halong karne na may mga sibuyas at bawang at pinirito sa kanila, walang mga itlog lamang. Ngunit kung ang mga bola ng karne ay niluto sa sarsa, mas mabuti na magdagdag ng itlog sa pagpupuno - kaya mas malakas ang mga ito at hindi mahulog. Maaari mo lamang iprito ang mga bola sa isang kawali, ngunit kung lutuin mo ito sa sarsa, ito ay nagiging mas malasa, at ang itlog ay hindi hayaan ang sarsa ay magbabad sa at ang mga bola-bola ay hindi mawawalan ng hugis.

Half-pound meat ground na halo-halong may maliit na halaga ng pinong tinadtad na mga sibuyas at bawang at bumubuo ng mga maliliit na bola, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali sa lahat ng panig. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi sila gumuho. Pagkatapos magprito ng mga bola hanggang kalahating handa na, inaalis namin ang mga ito mula sa kawali. Magprito sa parehong mga sibuyas, karot, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kamatis, asin, paminta, magdagdag ng pampalasa (mas gusto ko ang balanoy o thyme), at ilagay ang aming mga bola ng karne dito. Ilagay ang mga bola sa sauce para sa mga kalahating oras. Maaari kang magluto ng pasta para sa palamuti.

At ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto ng pinong mga bola sa sarsa ng kamatis, ang recipe ay naglalaman ng mga sumusunod na hanay ng mga produkto: itlog, tinapay na tinapay, keso, gulay, breadcrumbs, langis ng gulay. Ito ay lumiliko na napakasarap! Ang pagpupuno ay halo-halong may tinapay na tinapay at itlog (ngunit maaari mo at walang tinapay - mas gusto ko pa ito), at bumubuo kami ng isang maliit na tinapay, na kung saan ay mamumuhunan kami ng pagpupuno. Ang pinakasimpleng bagay ay ilagay ang isang slice of cheese at isang maliit na gulay. Naka-wrap namin ang aming mga bollocks at crumble ang mga ito sa breadcrumbs (maaaring sa harina), at pagkatapos ay magprito sa langis ng halaman.

Maaari mong gawin ang pagpuno at mas kumplikado. Halimbawa, pakuluan ang mga beans, crush sa isang blender, magdagdag ng isang maliit na pritong mga sibuyas - ang pagpuno ay handa na! At maaari mong ilagay bilang isang palaman mashed patatas. Maaari kang gumawa ng isang hindi pangkaraniwang pagpuno - paghaluin ang durog matamis paminta na may sariwang pinya at magprito. Maraming mga pagpipilian. Ang nasabing pinalamanan na mga bola ay mahusay na inihurnong sa oven. Kinuha ko ang beans bilang fillings sa bola. Binuo na mga bola, ilagay ang mga ito sa isang lutong ulam. Sa pamamagitan ng mga kamatis, binubunot, pinaliit ang mga ito sa isang blender. Na-salted, sinang-ayunan, itinapon ang isang pakurot ng pampalasa (lahat ng parehong nasa dati basil), at puno ng mga bola-bola sa natanggap na sarsa ng kamatis. Sa itaas, isang maliit na higit pa sprinkled balanoy. Ang amag ay naiwang bukas, ilagay sa oven sa loob ng apatnapu't limang minuto. Ang temperatura ng pagluluto ay dapat na hindi bababa sa isang daan at walumpung degree.

Lalo na mabuti ang mga bola na ito sa kamatis na sarsa ng kamatis. Upang maghanda ng sour-tomato sauce kailangan mong ihalo sa pantay na mga bahagi ng tomato juice at sour cream. Ang timpla ay dapat na maayos na maalat at ibubuhos ang mga bola-bola upang malunod ang mga ito nang sa gayon ay hindi sila maging tuyong. Ang bola-bola sa sour-tomato sauce ay banayad at kinakain kaagad. Sa pangkalahatan, ang mga bakterya ay maaaring gawin ng hindi bababa sa bawat araw - hindi sila mag-abala, at ang mga random na bisita ay palaging pinupuri ang mga ito. Subukan, marahil sila ay magiging iyong paboritong ulam.