Paano masarap na atsara bacon sa bahay - ilang mga pagpipilian

Mantika - isang tradisyunal na produkto sa maraming mga Slavic mamamayan. Karaniwan ito ay ginagamit sa asin o pinausukang, minsan purong o pinakuluang na may pampalasa. Maraming paraan kung paano masarap na atsara bacon. Maraming mga pamilya ay may kanilang sariling mga tradisyonal na recipe, na kung saan ay lumipas mula sa isang henerasyon sa isa pa. Marami sa mga recipe ay simple sapat na upang magawang gamitin sa kasanayan, ngunit may mga mas kumplikadong mga pagpipilian na kasangkot tiyak na mga kasanayan at mga tool.

Ang pinakasimpleng paraan upang atsara masarap na taba, - ang paggamit ng isang asin at bawang. Kasabay nito lamang ng ilang araw makakuha ng isang mahusay na produkto. Sa istante ng sariwang bacon (maaari mong gamitin podcherevok) ay kailangan tungkol sa 4 tablespoons asin at isang ulo ng bawang. Sa karagdagan, kailangan mong gawin ang isang malinis, tuyong glass jar (o polutoralitrovye angkop litro) na may isang hapit na talukap ng mata.

Salo-cut transversely-hiwain ng tungkol sa 4 cm kapal, ang bawat roll sa asin, at pagkatapos ay ilagay sa isang garapon, patubigan asin at paglilipat sa natitirang purified, coarsely tinadtad bawang. Ang isang maliit na halo na naiwan upang ibuhos sa tuktok. Pagkatapos nito, isara ang garapon at mag-iwan sa isang cool na lugar para sa 10-12 oras, pagkatapos ay malinis na sa refrigerator. Pagtapos ng isa pang 12 oras ng bacon magiging handa, at maaari kang mag-imbak ito para sa isang buwan, na hindi ito tinatanggal mula sa mga bangko. Ang tanging disbentaha ng ang paraan ay maaaring itinuturing na kinakailangan sa bawat oras na upang linisin ang produkto ng asin bago paghahatid.

Paano masarap na atsara bacon sa dagat

Ang paraan ng pag-aasin ay mahusay na pangmatagalang imbakan. At para na hindi na kailangang gamitin ang refrigerator, sapat lamang upang palamig kuwarto. Kahit na ito ay lumiliko out kaya masarap na ang isyu ng imbakan, bilang isang patakaran, ay hindi lumabas. Bago atsara masarap na bacon, dapat mong ihanda ang lahat ng kinakailangang mga produkto at pinggan, at pagkatapos ay gawin ang lahat na walang pagpapakaabala. 2 kg ng mantika ay magdadala sa tungkol sa 1.5 liters ng tubig (purong o na-filter), 6 mga ulo ng bawang, asin at paminta sa lasa. Ikaw ay kailangan din isang enamel pan, garapon na may lids at itlog.

Una, bawang at malinis ito ang pumasa sa pamamagitan ng mga press, at pagkatapos ay handa na taba. Ito ay maghiwa-hiwa tungkol sa 5 cm ang lapad at kuskusin bawang, paminta patubigan. Pagkatapos na ito ay kumalat sa bangko (na hindi stamp kinakailangan sa pagitan ng mga piraso ay dapat na manatiling hangin). Ang tubig poured sa pan, ay nakalagay sa loob nito, at isang itlog ay idinagdag bilang asin sa itlog na nagsisimula sa sumulpot, matapos na kung mayroon na ito ay inalis at ginagamit para sa ibang layunin.

Mag-asim ay pinakuluang, pagkatapos ay pinapayagan upang palamig sa room temperatura, poured sa garapon, lids pagsasara ng mga ito. Salo ilagay sa isang cool na lugar. Gamitin maaari itong maging sa 3 araw.

Paano masarap na atsara bacon luto

Gaya ng nabanggit, ito ay nagbibigay ng isang napaka-banayad, kaya ang recipe ay mainam para sa mga hindi nag-nais na hard taba. Sa kanyang cooking tumatagal ng nakakagulat na maliit na oras, at ang mga sangkap ay, gaya ng lagi, ang pinaka-simple. Sa isang libra ng bacon dapat tumagal ng 3 tablespoons ng asin na walang slide at bay dahon. Upang na ito ay nagkaroon ng isang mahusay na hindi lamang sa lasa ngunit din ang kulay, maaari ka ring gumamit ng sibuyas alisan ng balat. Bago parehong atsara masarap na taba sa ito recipe, husks hugasan, nagbuhos ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Dagdag dito, asin tubig, ilagay ang bay dahon mantika. Magluto ito para sa tungkol sa 15 minuto, pagkatapos ay inalis, cooled at naka-imbak sa refrigerator.