Paano upang magluto azu beef na may pickles

Azu beef na may adobo cucumber - isa sa mga pinakamahusay na pagkain ng Tatar cuisine. Sa mas maagang mga oras para sa paghahanda nito gamit kabayo karne, hindi bababa sa - ang tupa. Ngayon AMU nagpasyang magluto karne ng baka. Literal, ang pangalan ng ang ulam ay tinadtad na karne sa isang maanghang na sauce. Nag-aalok kami klasikong recipe ATPase ng karne ng baka.

ingredients:

• piraso ng karne ng baka (karne ng tupa) sa buto na tumitimbang ng 700 gramo;
• pickles - ilang mga malalaking piraso tumitimbang ng 200 gramo;
• kurdjuchnogo taba o langis ng gulay - 100 g;
• sibuyas - 1-2 medium size ulo;
• karne sabaw o plain tubig - 1.5 liters;
• Patatas - ang ilang mga halamang-ugat na tumitimbang ng 500 gramo;
• sariwang (naka-kahong) mga kamatis - 3-4 piraso;
• perehil, asin, coriander, pepper, pampalasa.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Azu beef na may atsara handa tulad ng sumusunod.

1 step

Linisin off ang alisan ng balat na may adobo mga pipino, gupitin ang mga ito sa mga piraso. Malinis at ihiwa ng kalahati rings sibuyas. Deep init ng initan ng tubig sa apoy, ilagay ito sa tinadtad bacon at ibuhos langis. Of taba kailangan mong pinainit na may taba, gribs catch at magtabi.

2 hakbang

Sa mainit na langis, Cast ang tinadtad na karne sa malaking piraso. Magprito ito sa mataas na init. Dapat bumuo ng isang crust. Ang karne ay hindi na kailangan upang magprito hanggang lutong, ito ay kinakailangan na ito ay mabilis na flushed at tumigil sa pagbibigay ng juice.

3 hakbang

Kapag ang karne ay browned, alisin ito mula sa kaldero at magtabi. Sa natitirang taba igisa ang tinadtad sibuyas. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis. Sa sandaling ang mga sibuyas browned, ibalik ang karne bumalik sa kaldero. Salt ito, budburan ng paminta at pampalasa.

hakbang 4

Habang ang karne ay asado sa isang kaldero, pagpira-pirasuhin ang mga kamatis. Juice, mag-scroll cutting, maingat na mangolekta at ilagay kasama ng mga piraso sa kaldero. Kumulo sa talukap ng mata bukas hanggang hanggang iga tomato juice.

hakbang 5

Ibuhos sa initan ng tubig sabaw o plain tubig. Depende sa kung anong uri ng density ATPase ng karne ng baka na may pickles nais mong magdagdag ng tamang dami ng sabaw. Takpan ang lalagyan na may takip at magngitngit para sa 40 minuto.

hakbang 6

Sa isang hiwalay na kawali sa mainit na langis simmered basta-basta adobo cucumber. Maaari itong gawin sa isang maliit na kasirola at ibuhos ng isang maliit na langis, sa halip ng sabaw. Cucumber ilabas para sa 15 minuto.

7 hakbang

Clean patatas. Gupitin ito sa mga piraso ng anumang laki. Fry sa langis hanggang kalahati.

8 hakbang

Lagyan ng check ang kahandaan ng karne. Kung ito ay isang magandang nilagang, pagkatapos ay laying kanya adobo cucumber (sopas sa kanila pre-merge) at hiwa patatas. sugar maaaring ilagay sa lasa. Masakop ang initan ng tubig lid, magluto para sa mga 15 minuto.

9 hakbang

Habang ATPase ng karne ng baka na may pickles pagdating sa pagiging handa, makinis tumaga ang herbs at bawang. Season ang tapos ulam at maglingkod.

Azu beef sa palayok

Ang isang katulad na komposisyon ng mga produkto na kinakailangan para sa pagluluto sa isang palayok ase. Ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang iprito hanggang kalahati sa parehong paraan bilang na inilarawan sa mga pangunahing recipe. Pagkatapos ay ilagay ang pagkain sa palayok layer ng karne na may mga sibuyas, atsara, mga kamatis, patatas. Lahat ibuhos ang mainit na karne sabaw. Kaldero inilagay sa oven para sa 50 minuto. Ang temperatura ay itakda sa paligid ng 200 degrees. Bago ang paghahatid, budburan tinadtad herbs.