Paano upang magluto ng masarap na karne ng baboy sa bato at mabilis na

Sa modernong panahon ng fast food sa bato, bilang isang espesyal na by-produkto, na naging mga superfoods na nagsisimula sa magbayad ng higit pa pansin. At ito ay mahusay Karapat, tulad ng sila puro masa ng mga bitamina at mineral. Sa pinasadyang mga panitikan sa malusog na pagkain mahirap, o kahit imposibleng mahanap ang anumang impormasyon tungkol sa paggamit ng parang baboy sa bato. Ngunit sa maraming mga culinary reference libro sila ay bibigyan ng isang lugar ng karangalan. Ang kanilang paggamit ay maaaring maging kilala lamang mula sa mga talahanayan mula sa kung saan kung hindi subukan upang compiler, hindi ka maaaring dumura ang mahalagang impormasyon na gumagawa ng pagluluto ng baboy bato sa demand sa diyeta at ang mga espesyal na pagluluto. Sa karagdagan, ang anumang pambansang lutuin ng mundo ay may gintong koleksyon ng mga iba't-ibang mga pagkain mula sa bato. Sa Rusya tayo masyadong mahilig sa kanila atsara.

Halimbawa, kumuha ng B bitamina Ang pinakamahusay na mga pinagkukunan ng mga ito - ay ang bato, na kung saan ay maaaring makipagkumpetensya na may karne. Ang mga ito ay isang malaking halaga ng siliniyum. Ngunit sa parehong bato - isang pandiyeta pagkain, na kung saan ay maraming beses mas magaan kaysa sa karne. Ito ay sa kabila ng katotohanan na sila ay naglalaman ng malalaking halaga ng protina. Protein sa bato ng tungkol sa 12.5 gramo, at 1.8 gramo ng taba at kabuuang calories ng lahat (!) 66 kcal. Mga taong nais upang manatili slim ay hindi sa kapinsalaan ng kalusugan, ito ay kinakailangan upang tandaan na!

Paano upang magluto ng baboy bato, upang hindi sila magkaroon ng isang tiyak na amoy, na kung saan ay kakaiba sa ganitong uri ng by-produkto? Bawat maybahay ay gumagamit ng kanyang sariling pamamaraan. May isang tao ay pinunan ang mga ito na may gatas, budburan baking soda, babad na babad sa tubig na may suka. Ngunit ang tunay na Masters ng culinary negosyo advise: bago mo magluto ng baboy bato, sila ay dapat na babad na babad para sa ilang oras sa isang simpleng malamig na tubig. Tubig ay inirerekumenda ng hindi bababa sa isang beses o dalawang beses upang baguhin. Inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maging isang byproduct ng nilagang o pinirito, ngunit maaari kang magluto at idagdag sa salad. Ngunit ito ay kinakailangan upang pakuluin ang mga bato nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto, at sa kanila mas mahusay na ibuhos sabaw.

Kaya, ipinapanukala kong subukan tunay na Russian recipe ng baboy sa bato "Pickle sa bato."

Kinakailangan: 500 g ng bacon, 500 g ng bato, 100-150 g ng barley, 1 karot, perehil root 150 g, ng mga medium-sized na adobo cucumber 2-3, 4-6 patatas, sibuyas, langis, berdeng beam, paminta, asin.

Paghahanda: pino mula sa bato pelvis at yuriter, handa nang maaga babad sa bato hugasan na rin at pakuluin. Matapos pangunahing umubos ng sabaw, at pagkatapos ay ibuhos sa bato malamig na tubig, dalhin sa pigsa at magluto sa pagiging handa. Kumuha, cool na, gupitin sa maliit na cube. Muli ilagay ang isang palayok ng tubig, at kapag ang tubig boils, ilagay ito sa bacon at perehil, magluto ng karne. Isang oras mamaya, itapon sa isang pan hiwa bato, patatas, barley. Ng mga sibuyas at karot upang gumawa zazharku sa halaman ng langis at idagdag sa ang sopas sa dulo ng pagluluto, kasama ang makinis tinadtad pipino. Iwanan ang pan sa mababang init, upang magbigay ng isang maliit na atsara pigsa, i-on ang init off at itapon ang mga gulay.

Gayundin, may mga maraming mga recipe para sa kung paano magluto ng baboy bato sa grill o open fire, tulad ng isang kebab. Pagprito ito byproduct sa grid, ang pre-babad na babad, gupitin sa kalahati, na tinimplahan ng pampalasa, at pinahiran ng asin, o pinirito sa Aerogrill paglipas ng coals. Tapos pagkalat bato sa isang platter na may inihaw na nakapatong sa apoy sariwang kamatis o patatas na pinalamutian ng mga halaman.

Tunay na masarap na bato, nilaga na may mga kabute at topped na may kabute sauce. Para sa paghahanda ng pre-pinakuluang kidney dish at magputul-putol, ay pritong sa mataas na init para sa mantikilya o margarina. Mushroom sauce na inihanda mula sa alinman sa fungi sa karne sabaw, pupunan na may isang pares ng mga spoons dry white wine. Nilagang hanggang malambot at thickened na may trigo harina, napapanahong mga may pampalasa at nagsilbi na may sauteed bato.

Ngayong alam mo na kung paano magluto ng masarap na karne ng baboy sa bato at mabilis. At bukod sa, nang walang paggastos ng isang pulutong ng enerhiya. Masiyahan sa iyong pagkain!