Paano upang mangasim para sa kwas? Best homemade recipes kwas

Ang pinaka-popular na ng tag-init na inumin sa Russia para sa mga dekada ay holodnenky magluto. Dati, kapag gaganapin posisyon na gumawa ng serbesa hinatid na may mga sariwang sibuyas at isang tinapay ng tinapay na senteno, inumin na ito ay itinuturing na ang pangunahing pinagmumulan ng mga bitamina. Kung pinagkakatiwalaan mo ang makasaysayang mga katotohanan, ito ay lumiliko out, sa panahon ng digmaan sa Russian kwas ay malawakang ginagamit sa mga ospital. Inumin na ito ay hindi lamang quenches pagkauhaw ng sakit at sugatan, ngunit pa rin ang itinuturing na nakakalunas inumin, kaya gumawa ng serbesa oras upang simulan ang pagluluto sa bahay sa halip ng pagbili ng mga ito sa mga tindahan ng lungsod.

Para sa paggawa ng kwas sa bahay kailangan ng pinaasim na masa. Paano upang mangasim para sa kwas karapatan, hindi alam ng lahat, ngunit ngayon mayroon kang pagkakataon upang malaman ang lahat ng mga lihim. Kung nagluluto ka ng isang starter ayon sa mga panuntunan, kwas makakuha ng talagang mataas na kalidad at napaka-malasa, ngunit kung ang isang bagay ay nasira sa panahon ng pagluluto, maaari kang makakuha sa dulo ay hindi masyadong kaaya-aya sa lasa ng mga inumin, kaya kailangan mo ang lahat ng mahigpit sa reseta. Panghihikayat ng kwas sa bahay - ito ay isang bagay na ay nagkakahalaga ng sinusubukan na gawin!

Ang kinakailangang sangkap sa pagluluto

Sa mga libro at magasin maaari kang makahanap ng iba't-ibang mga recipe ng kwas, gayunpaman, ginagarantiya na ikaw ay gumawa ng isang bagay na kapaki-pakinabang, kailangan lang ay hindi umiiral. Paano magluto ng masarap na magluto sa bahay, magasta ang isang minimum na panahon, ngunit sa parehong oras sa pagkuha ng maximum na kasiyahan? Lahat ng bagay ay tapos na napaka-simple. Nangangailangan ng mga naturang sangkap:

• 300-400 g ng tinapay (mas maganda itim);
• 100 g ng asukal;
• 30 g ng lebadura dry baker ni;
• ng tubig.

Gamit lamang 4 murang sahog, Pwedeng ihanda kapansin-pansin na gumawa ng serbesa na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina.

paraan ng paghahanda

Ilang araw bago gumawa ng kwas kailangan upang i-cut ang itim na tinapay sa piraso at mag-iwan para sa isang ilang mga araw na butil tapang-up. Kapag crackers ay handa na, idagdag ang mga ito sa isang quart garapon, ibuhos tubig na kumukulo. Ibuhos nang hindi ng maraming tubig, at pagkatapos, kung kinakailangan, idagdag. Kung ikaw pa rin ang pinalabis na may tubig, maglagay lamang ng kaunti pa crackers.

Magdagdag ng mga kinakailangang halaga ng asukal, paghalo hanggang dissolved. Takpan ang garapon sa tsisklos at ilagay sa palamig.

Kapag ang temperatura ay umabot sa 20-35 degrees, idagdag panaderya pampaalsa. Maaari silang maidagdag lamang sa maligamgam na tubig kapag idinagdag sa malamig, walang ay. Taglay namin ang aming starter upang umasim ito. Bank upang isara sa anumang kaso ito ay imposible!

Tulad ng alam mo, ang lebadura para sa kwas sa bahay handang magpatawad, at pagkatapos ng isang pulutong ng kasiyahan. lebadura na ito ay sapat na upang maghanda ng 10 liters ng isang masarap na inumin. Kaya, sa lebadura man ng kwas, isang recipe na kung saan alam mo na, ay tapos na sa tradisyunal na paraan. Bumabalik kami sa isang segundo, mas kawili-wiling paraan ng pagluluto.

Kwas na may mga pasas Sangkap

Paghahanda ng kwas ay hindi rin tumagal karaming oras. Of course, sa ganitong pagbabago bitamina kwas bahagyang mas malaki, ngunit sa nakaraang recipe kwas ay hindi maaaring tinatawag na masama.

ingredients:

• 3 liters ng tubig;
• polbulki rye bread (angkop Borodino at iba pa);
• 2-3 kutsarita ng dry lebadura;
• 1 kutsara rye harina;
• 1 kutsara ng mga pasas.

At ngayon maaari mong magpatuloy nang direkta sa paghahanda.

Ang isang pamamaraan para sa paghahanda ng kwas raisin

Kunin ang tinapay sa mga malalaking piraso, natitiklop na ito sa pagluluto sa hurno sheet, na kung saan ay isang ilang minuto ng pagpapadala sa oven upang matuyo ang hlebushek. Fold sa tatlong-litro garapon crackers o malaking pan, punan na may tubig (hindi hihigit sa 3 liters). Cover na may gasa at mag-iwan para sa 3-4 na oras (mas mabuti magdamag).

Ang susunod na araw, i-filter namin ang timpla. Kumonekta namin ang lahat ng iba pang mga dry ingredients, ibuhos ng isang maliit na tubig, ihalo na rin, idagdag sa ang pangunahing likido. Kutsara ng mga pasas ihagis sa isang jar. Ang halo ay hinalo muli, masaklawan na may gasa at mag-iwan para sa 20-24 na oras.

Pagkatapos ng isang araw, i-filter namin ang mga likidong muli. Dito ay handa na upang gumawa ng serbesa! Dapat itong magmukhang napaka-malasa. Kung ikaw ay interesado sa higit pang mga recipe, kung paano gumawa ng pinaasim na masa ng kwas, pagkatapos ay basahin ang artikulo.

Sangkap para sa paggawa ng kwas may puting tinapay

Ironically, magluto kwas sa isang puting tinapay Posible rin, naniniwala sa akin, hindi ito magiging mas masahol pa kaysa sa tradisyonal na kwas. Ngunit ano ang sasabihin? kailangan mong suriin at siguraduhin na! Kwas bahay gumawa kami ng pinaasim na masa nang mabilis at makakuha ng hindi kapani-paniwalang masarap.

ingredients:

• 500 g ng puting tinapay;
• tubig;
• pampaalsa;
• sugar.

Just 4 na mga sangkap, pati na rin ang panlasa at damdamin! Sa halip tumuloy sa paghahanda ng, at huwag kalimutan na isulat ang mga recipe, sa gayon ay hindi upang mawala.

Ang proseso ng paggawa ng kwas sa isang puting tinapay

Kung hindi mo alam kung paano magluto isang starter para sa homemade kwas sa isang puting tinapay, na iyong nakuha ko upang matugunan, kami ay ngayon ang lahat ng malaman. Ang kailangang halaga ng puting tinapay hiwa sa hindi masyadong maliit na piraso. Ginagawa naming sariwang tinapay croutons para sa paggawa ng naturang mga kinakailangang ingredients pati na nagpupuyos kwas recipe ay napaka-simple at maaaring panghawakan ang bawat maybahay (at kahit na lalaki). Ilagay crackers sa anumang bangko (mas maganda 3 L).

Punan hindi masyadong mainit na tubig (60-80 degrees). Brew homemade lebadura marunong magluto bawat isa, at ito ay ang recipe na hindi nangangailangan ng anumang karanasan o iba pang dahilan, ang pangunahing bagay - upang isagawa ang lahat ng mahigpit sa reseta. Ito ay kanais-nais upang panatilihin ang mga likido sa araw. Ang susunod na araw, idagdag kami sa ferment lebadura at asukal. Very maingat na gumalaw, mag-iwan upang gumawa ng serbesa para sa 2-3 araw upang umasim ito. Sa panahon na ito ng panahon ay gumawa ng serbesa ay handa na para sa paggamit.

Huwag kalimutan na sa tag-araw ay hindi kailangang mainit-init at holodnenky magluto, kaya ito ay ipinapayong upang ilagay ito sa refrigerator o freezer bago inumin.

resulta

Kwas bahay (recipe, starter at iba pa. Nakarating na nai-inilarawan sa mga artikulo) ay maaaring makapag-magluto sa bawat isa. At kung gusto mong mangyaring ang iyong pamilya, ito ay tiyak. Namin ang lahat ng malaman ang kasalukuyang presyo sa tindahan na gumawa ng serbesa talagang gumastos ng 20 minuto upang ihanda ang inumin magkano ang mas mahirap? Siyempre hindi. Bahay magluto ay may isang malaking halaga ng bitamina, bilang kabaligtaran sa ang ipinagbili sa aming mga tindahan at sa merkado.

akala namin na ngayon lahat ng tao ay may korte out kung paano gumawa ng pinaasim na masa para sa kwas. Mayroon kang isinasaalang-alang ang tatlong pinaka-popular na recipe kwas at sa lebadura ng mga na kung saan ay isa nababagay sa iyo nang eksakto. Tratuhin ang sa wakas ang kanilang mga mahal sa buhay tulad ng isang popular na inumin sa tag-araw, na naglalaman ng maraming mga bitamina, na kung saan ay partikular na kapaki-pakinabang para sa mga bata sa panahon ng pagbuo ng kaligtasan sa sakit sa iba't-ibang mga sakit. Maging sigurado na subukan upang magluto ng ilang mga kwas.

Maraming hindi kahit na malaman na ang lebadura para kwas ay maaaring maging frozen para sa isang mahabang panahon. Ang ilan sa mga tag-init ng paggawa ng isang pulutong ng mga kaguluhan, at sa taglamig upang makakuha ng ito sa labas ng freezer at gawin ang mga masarap na inumin, dahil ang taglamig ay hindi masyadong nais na gulo sa sa paghahanda ng isang bagay na paglamig, lalo na sa oras na ito ay nais na uminom ng mainit na tsaa, ngunit pa rin masyadong maraming mga taglamig inumin kvas - isang inumin para sa bawat araw.

Ngayon, lahat ng tao ay may natutunan kung paano gumawa ng pinaasim na masa para sa kwas. Good luck!