Pagbuburo repolyo sa pag-aapura

Orihinal na recipe para sa masarap at malasang paghahanda umiiral, marahil, sa bawat pamilya bilang isang tradisyon at ay kumakalat pangunahin sa bawat sali't salinlahi. Ngunit pa rin ay nananatiling mas libreng oras upang gastusin ito sa kusina o pumunta shopping para sa mga oras na naghahanap para sa ang mga kinakailangang paghahanda para sa mga eksklusibong sangkap sa modernong mundo. Ngunit anuman ang babaing punong-abala ay nais na mangyaring ang kanyang tao, sa bahay o sa mga bisita ng mayaman assortment ng mga delicacies sa panahon ng isang partido o ng pamilya makakuha ng-togethers. Ngunit huwag malungkot tungkol sa kanilang mga culinary kakayahan, ilang beses muling pagbabasa ng punit-punit na aklat na may mga recipe ng grandmothers at ina, tiyak na mapapahamak nakasimangot sa walang kabuluhan pagtatangka upang tandaan kung saan maaari mo na ngayong bumili ng "romero sprigs" o "rosas ng tubig".

Ngayon ay mayroong maraming mga paraan upang magluto ng masarap na atsara, nang hindi gumagasta ng maraming oras at pagsisikap. Kahit pagbuburo repolyo ay hindi tila tulad ng isang bagay na nakakapagod, kung tayo ay ginagabayan ng gayong simple at epektibong pamamaraan. Gamit ang mga ito kahit na ang pinaka-abalang babae ay maaaring pakiramdam tulad ng isang mahusay na babaing punong-abala. Maraming mga recipe na kung saan inilarawan sa detalye pagbuburo repolyo mabilis na paraan na ibinigay sa ibaba. Samantalahin ang mga ito, at ang iyong pamilya ay hindi mananatiling walang malasakit.

Ang isang simpleng pag-aasin repolyo. Mabilis at masarap

Ang lakas ng tunog ng lahat ng kinakailangang mga sangkap para sa paggawa ng mag-asim ay tinukoy batay sa tatlong-litro garapon ng panghuling produkto. Kakailanganin mo ng:

- kalahati ng isang litro ng tubig;

- 1 kutsara asukal (flush na may mga gilid);

- mesa asin. Nito halaga na dapat kalkulahin, depende sa bigat ng repolyo sa rate na 22 gramo ng asin bawat 1 kilo.

Paghaluin lahat ng mga sangkap sa mga sukat na ipinahiwatig at pinainitan, ang asin dissolved walang nalalabi. Pagkatapos, ang mga nagresultang pinaghalong sa palamig. Sa sandaling ang ninanais na konsentrasyon ng likido na inihanda, magpatuloy nang direkta sa pag-aatsara mismo.

Repolyo ay dapat na maingat na hiwain ng manipis na hiwa at hangga't maaari higit pang mahigpit na siksik sa tatlong-litro garapon. May maaari kang magdagdag ng mga pre-putol-putol na karot sa isang magaspang kudkuran. Ang tinatayang magkasya sa lalagyan mula sa dalawa hanggang dalawa't kalahating kilo ng repolyo. Pagkatapos nito, ang lahat ng natitirang puwang sa palayok ay puno ng mga pa rin ang mainit-init na mag-asim. Pagbuburo repolyo tatagal ng tatlong araw. Ang unang dalawang bank ay dapat na naka-imbak sa room temperatura regular sprouts puncturing karayom sa ibaba o manipis na kahoy na stick sa mga gas nabuo sa panahon ng paghahanda ay hindi maiiwasan. Sa ikatlong araw ng workpiece ay maaaring rearranged sa isang refrigerator, kung saan pagkatapos, maaari itong naka-itinustos sa talahanayan.

Pagbuburo repolyo para sa isang araw

Sa oras na ito, ang lahat ng mga sangkap ay batay sa dami ng 1 litro ng kapasidad, na kung saan ay pagbuburo repolyo. Ang kinakailangang mga bahagi ng mga produkto:

- 0.6 kilo ng sariwang repolyo;

- 0.25 kilo ng sariwang karot;

- caraway;

- ilang peas itim na paminta sa lasa.

Upang ihanda ang mag-asim ay kailangan:

- 0.3 litro ng mainit na pinakuluang tubig;

- 1 kutsarita ng asukal (flush na may mga gilid):

- 2 kutsarita ng asin (flush na may mga gilid);

- 1 kutsarita essences suka (pinakamahusay na paggamit konsentrasyon ng 70%).

Repolyo pino, at tumaga makinis, ihalo na may gadgad karot at kung paano upang mabatak ang kanilang mga kamay upang tumayo out juice. Season na may kumin at itim na paminta, siksik sa isang quart garapon.

Mag-asim ay niluto napaka-simple: paghaluin ang lahat ng mga bahagi tinukoy para dito ay nainitan upang matunaw ang asin at cool sa mainit-init na mga kundisyon. Pagkatapos ay dahan-dahan at dahan-dahan idagdag ang luto atsara sa isang garapon na may repolyo. Sa buong pinaghalong ay ipinasok sa lalagyan, ang hawakan ng isang kutsara ay dapat munang ilabas ang nakulong na hangin ng mga fibers gulay. ang bangko ay dapat pagkatapos ay mahigpit sarado plastic talukap ng mata at nang maayos sa isang araw sa refrigerator, pagkatapos ay ang repolyo mayroon na doon.

Bago paghahatid, ito ay inirerekomenda na lasa gulay o langis ng oliba at dekorasyon na may tinadtad berdeng mga sibuyas. Masiyahan sa iyong pagkain!