Cheesecake - masarap at masustansyang pagkain mula sa isang natural na mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay inihanda sa isang espesyal na pan na may mga karagdagan ng harina o semolina ng bigas, tuyo bunga o pampalasa. Narito ang ilang mga maganda at kagiliw-giliw na mga recipe na matagal na ang nakalipas ay karaniwan sa mga Russian at Ukrainian pambansang cuisine.
Sweet keyk na keso na may mga pasas
Upang gumawa ng isang keyk na keso, keso ay kinakailangan upang maghanda ng isang malambot, maaliwalas na hindi pabago-bago ng masa. Sa katapusang ito, alinman ito ay dumaan sa fine kayod gilingan o maingat frays sa pamamagitan ng isang buhok salaan. O kaya durog blender. Produkto ay tumatagal ng humigit-kumulang 1 kg. Ang inihandang keso ay ilagay sa isang pan, dito ay poured asukal (350 g) ay nagdagdag ng isang kurot ng asin, kung saan pagkatapos, dapat pokipyatit sa masa sa daluyan ng init sa loob ng labinglimang minuto. Pagkatapos, sa susunod na keso cottage cheese, ng ilang pinalamig, ito ay kinakailangan upang himukin ang isang 2 itlog manok. Timbang ay mahusay kneaded, mas mahusay na mga kamay, at sa sandaling muli ilagay sa gas sa init. Sa yugtong ito ng workpiece idinagdag iba pang mga produkto: 2-3 tablespoons mantikilya, ang ilang mga handfuls hugasan at tuyo pasas, 100 g ng durog sa piraso ng minatamis prutas. Muli semifinished-keyk na keso keso ay dapat na hinalo para sa pare-parehong pamamahagi ng mga bahagi. Ibuhos banilin, gumalaw 5 minuto, warmed sa steam bath. Sa katapusan ng pagluluto sa buong keso mass ay inilatag out sa isang ulam mula sa kanyang kutsara at spatula hugis kono ay ilagay sa kalahating oras sa isang cool na lugar. Handa na keso keso ibinuhos maasim-matamis na berry syrup o halo ng syrup at isang cream at nagsilbi sa talahanayan.
Keyk na keso na may kumin buto
Kung mas gusto mong pinggan matalim, ay pick up ng isang magandang retseptik at sa iyong panlasa. Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga pamamaraan sa paghahanda pininturahan sa itaas, ito ay posible na gumawa ng isa pang napakasarap na pagkain, ngunit hindi na may mga pasas at kumin buto. Sa tingin namin ito ay mag-apela sa mga taong nagtataka kung paano gumawa ng keso cottage cheese na may herbs at pampalasa. Milk produkto (500 g) na nahahandang gaya ng sa unang recipe. Ay pinainitan, asin idinagdag dito, at milled herbs 3 tablespoons mantikilya. preform ay tinanggal mula sa init, pinapayagang palamig. Ang kulta mass ay puno na may 15 g kumin, dill admixed tinadtad, mapapalabas bawang (3-4 cloves), isang piraso ng itim na paminta. Still kailangan lang upang masahihin at cool na sa isang cool na lugar. Nagdilig cheesecake mayonesa at mustasa sarsa, nagsilbi bilang isang masarap na amoy.
Cheesecake Hungarian
Usapan natin ang tungkol sa kung paano gumawa curd cottage cheese na walang harina. Ngayon kami ay tumutok sa baking. Para sa isang bagong ulam kakailanganin mo: 300 g ng cottage cheese, isang tasa ng harina, 3-4 tablespoons asukal, sarap ng kalahati ng isang malaking lemon, 50-60 gr. cream, 2 itlog, isang maliit na asin. Curd giling. Egg yolks at puti ng itlog ay pinaghiwalay. Ang yolks ay inilalagay direkta sa cottage, may ay may lawas sa asukal at asin, banilya, limon lubos na kasiyahan, ibuhos ang cream, lahat ng bagay ay well mixed. Separated protina sa pumilantik sa isang solid foam at dahan-dahan na may halong sa kulta masa. Ilagay ito sa isang pagluluto sa hurno sheet, ilagay sa isang mainit-init oven, maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
Ay ibinibigay isinasama sa kulta, sa pamamagitan ng Hungarian customs, salad pipino at labanos may kulay-gatas at luntiang mga sibuyas.
Bon appetit sa iyo!