Pagluluto masarap na isda cutlets ng salmon

Pink salmon - isang isda mula sa salmon pamilya. Mahusay na panlasa, at hindi masyadong mataas na halaga ng mga isda ay ginagawang popular sa mga lovers ng mga pagkaing-dagat.

Dapat ito ay nabanggit na lamang ng isang maliit na bit matuyo-tuyo fried salmon, ngunit ang burger at meatballs mula sa mga ito i-out napaka masarap.

Kaya, Pagprito burgers isda ng salmon, kailangan namin kilo ng isda, isang pares ng mga bombilya, dalawang daang gramo ng mantika (maaari mong gawin ang bacon), itlog, isang pares ng mga cloves ng bawang, 150 gramo tinapay na walang crust, isang maliit na gatas, harina o breadcrumbs milled para sa breading at halaman ng langis.

Kung ikaw ay may frozen na isda, ito ay kinakailangan nang maaga upang hilahin sa labas ng freezer sa pagkatunaw. Pagkatapos ay ang pink salmon ay magkakaroon upang linisin at upang i-cut sa fillets at natitirang pagkatapos ng pagputol ng buto ay maaaring ilagay sa pagluluto ng sabaw.

Isda tanggalan ng buto ay dapat na tuyo at durog, tinadtad na karne kasama ang pre-babad na babad sa gatas at pinindot sa pamamagitan ng labis na likido tinapay at mantika. Ang nakuha tinadtad na sinusubukan upang magdala ng isang raw itlog, magdagdag ng lasa pampalasa at asin. Lahat ng ihalo maigi at patumbahin, na tinitiyak na ang mass ay ganap na homogenous at luntiang.

Ngayon hinati namin ang pagsisiksik portioning, moldura patties, paniruem mga ito sa crumbs ng tinapay o harina at ipadala ito sa ang pan, kung saan ang mga naka well warmed up langis. Fry sa isang tabi upang makakuha ng kayumanggi, pagkatapos ay i-sa ibabaw ng mga ikalawang bahagi, nang pinapanatili sa mataas na init para sa dalawang minuto. Pagkatapos nito mabawasan ang init at dozharivaem isda cutlets ng salmon hanggang luto sa ilalim ng takip. Gamit ang paraan ng paghahanda patties na ginawa na may pampagana crust, at sa loob - makatas at malambot.

At dito ay ang recipe ng masarap na burger, na kung saan ay hindi kinakailangan upang magdagdag ng mga tinapay. Kami ay kailangan tungkol sa apat na gramo ng salmon tanggalan ng buto, ang isa o dalawang mga bombilya, isang daang gramo ng frozen butter, ang parehong dami ng keso, pampalasa at breadcrumbs.

gumiling namin ang fillets isda sa tulong ng isang blender o makinang nagtatadtad ng karne, idagdag ang mga nagresultang tinadtad tinadtad sibuyas (maaari mo lamang tumaga o giling sa isda sa isang blender). Season na may asin karne ng baka, season sa at masahin na rin. Lagyan ng rehas keso at idagdag sa ang bigat ng mga isda. Ngayon Burke tinadtad sa piraso, paglalagay loob ng bawat piraso ng karne ng maliit na piraso ng frozen na butter. Paniruem aming mga isda piraso ng karne ng salmon sa breadcrumbs at iprito sa isang pan.

At maaari mong maghanda na ito ulam, hindi paggiling fillet karne ng baka, at makatarungan tagain ito na may isang kutsilyo. Dalhin ang tungkol sa limang daang gramo ng salmon fillet at kami ay i-cut ito sa maliliit na piraso. Ito ay mas maginhawa upang gawin ito, kapag ang mga isda pa rin ang bahagyang podmorozhena. Mga pinong tumaga ang sibuyas, ipadala ito sa isang mangkok na may isda. Ngayon palis dalawang itlog na may ang karagdagan ng isang kutsara ng mayonesa at arina spoons (maaaring tumagal ng semolina). Paghaluin ang mga isda na may sibuyas at itlog timpla, hindi forgetting upang magdagdag ng asin at paminta. Ilagay ang mangkok na may mga lutong mass sa refrigerator ay hindi mas mababa sa isang pares ng mga oras. Ito ay posible at sa umaga upang gumawa ng tinadtad na karne at magprito patties isda mula sa salmon para sa hapunan. Ipagkalat ang bigat ng kutsara pan tulad ng sa paghahanda ng fritters, pritong sa magkabilang panig.

At kung ikaw stick sa iyong diyeta at maiwasan ang pagkain ng pritong, pagkatapos ay dapat kang magluto ng isda bola-bola. Recipe para sa ulam na ito ay simple.

Gumiling apat na gramo ng fillets isda (sa isang blender o gilingan). Mga pinong tumaga ang sibuyas at pakuluin limampung gramo ng bigas. Paghaluin ang tinadtad na isda na may malamig na pinakuluang bigas, nasira ng itlog at sibuyas. Kung ang masa ay naka-masyadong likido, pagkatapos ay pagdaragdag ng isang pares ng mga tablespoons ng harina.

Lepim mula sa mga nagresultang masa maliit na bola. Cook isda bola-bola ay pinakamahusay na sa isang double boiler, sila ay handa na sa loob ng apatnapung minuto. Ngunit maaari mong ilagay ang mga bola-bola sa isang pan na may isang maliit na tubig. Paglilingkod ang ulam na ito ay maaaring maging sa anumang sauce, at inyong ginayakan ang mga pinakamahusay na mga sariwang gulay o halaman nilagang.