Pampagana ng mga recipe talong

Talong ay ang maliit na grupo ng mga gulay na hindi angkop na kumain ng hilaw, kaya ang kanyang pagkain ay tiyak na kailangan upang maghanda. Lalo na laganap iba't ibang pampagana ng talong recipe na maaaring matagpuan sa halos lahat ng mga cookbooks. Sa timog ng Russia talong ay malumanay pangalan ng "maliit na asul". Ito Solanaceae ng halaman, isang malapit na kamag-anak ng patatas at kamatis. Ito ngayon ay mahirap sabihin kung alin sa mundo ay kanyang bayang pinagmulan, marahil ito ay Indya, at marahil sa Gitnang Silangan o Timog Asya.

Ang katotohanan na mayroong isang planta - talong, Europa natutunan lamang sa XV siglo, ngunit para sa isang mahabang panahon ang posibilidad ng pagluluto ito at kumakain ito ay hindi naa-access sa pang-unawa. Malinaw na ito ay naniniwala na talong sa Chinese recipe na kung saan ay kalat na kalat sa Chinese cuisine medyo exotic na mga pagkain ay hindi para gamitin sa normal na diyeta. Samakatuwid, sa Europa, sila ay nagsimulang na lumago lamang sa siglo XIX, at iba't ibang mga meryenda ng mga recipe aubergine darating sa Europeans sa bahay kahit sa ibang pagkakataon, halos sa XX siglo.

Gayunman, ang mahalagang katangian ng talong na gawin ang kanilang trabaho, naglalaman ang mga ito biologically aktibong sangkap ay humantong sa ang katunayan na kapag gumagamit ng mga ito para sa pagkain ay nangyayari isang positibong epekto sa ang gawain ng iba't-ibang mga sistema ng katawan, ang kalagayan ng mga vessels ng dugo at aktibidad puso. Ito ang humahadlang sa pag-unlad ng atherosclerosis, kini-clear ang maliit na tubo apdo at bituka, ay tumutulong sa mga bato. Modern nutritionists inirerekumenda upang kumain ng maraming pagkaing mula sa mga ito sa pagkakaroon ng kapaki-pakinabang na ari-arian, tulad ng isang pampagana ng mga recipe talong na ginagamit sa paggamot ng cardiovascular sakit, tulad ng tulong alisin naipon "masamang" kolesterol mula sa katawan.

Ipinapakilala ang isa sa mga pinaka-popular na mga recipe para sa kanilang mga paghahanda. Dapat nating gawin ang mga apat na hindi masyadong malaking talong, tatlong green peppers, tatlong maliit na mga kamatis, ng ilang cloves ng bawang at mayonesa. Eggplants ay dapat na i-cut pahaba, pagkatapos magprito sa magkabilang panig sa olive o mirasol langis. Green peppers at mga kamatis makinis tinadtad at pepper sariwang lupa paminta at asin sa lasa. Pisilin bawang at ihalo ito na may mayonesa. Ang pinaghalong mga inihaw na talong magandang himulmol, ilagay sa ibabaw ng bawat slice ng pinalamanan green peppers at tomato, at pagkatapos ay hiwa lahat ng lulon sa roll.

Ang ganitong mga isang pangkaraniwang pampagana ng mga recipe talong ay maaaring naiiba. Pagpupuno maaaring mapalitan sa pamamagitan ng iba pang mga sangkap, halimbawa, upang idagdag ang gadgad keso at mayonesa, ihalo na may bawang kinatas. Ang pangunahing bagay sa ito recipe - ito ay pinirito sa halaman ng langis talong hiwa. Ito kahanga-hangang gulay umaakit maraming mga tao sa buong mundo, talong recipe ay matatagpuan sa kitchens sa buong mundo. Espesyal na pag-ibig para sa kanila ay ipinahayag sa ang Caucasus, sa Georgia, pati na rin nang walang hindi ito maaaring gawin, at Oriental cuisine. Ito ay matalino upang isaalang-alang ang East gulay na ito-pagbibigay ng tao kahabaan ng buhay, kaya ang mga pagkain sa labas ng ito inirerekomenda upang gamitin para sa mga tao sa katandaan.

Sa Russia, ito ay kumalat recipe aubergine caviar. Ang bilang ng mga ingredients ay maaaring mapili para sa kanyang lasa, kadalasan upang magdagdag ng eggplants sibuyas, karot, kamatis, matamis paminta, perehil at bawang. Ang lahat ng ito ay lupa at pagkatapos ay nilaga o pinirito sa halaman ng langis. Ang lahat ng mga recipe appetizer ng talong ay Lumipas na ang mga pagsubok ng panahon. Bago gamitin ang inirerekumendang soaking talong sa malamig na tubig sa may kaliwa ang katangi-kapaitan. Kung hindi mo nagawa, pagkatapos ay luto na pagkain ay kailangang magkaroon ng isang madaling mapait na lasa, ngunit ito ay hindi masyadong mabuti. Ang magiging hitsura mahusay na pagkain ng mga gulay din sa mesa holiday, maaari silang maging handa pinalamanan, gawin ang mga ito roll maglingkod sa prito at magluto ng maraming iba't ibang mga meryenda.