Summer lunch: malamig na sopas na may beetroot

Mula sa malamig na tag-init soups ay karaniwang nanggagaling sa isip ay isang hash, maraming mga na nababato, ngunit ilang mga tao tandaan at patuloy na lutuin na ito kahanga-hanga ulam, isang malamig na sopas na may beet. Ngunit ito ay hindi lamang masarap at malusog na ulam. Ito rin ang hitsura masyado kahanga-hanga sa mesa: isipin na lamang ang mayaman beet kulay ng plato, at ginayakan nito ang lahat ng pakurot ng herbs. Isang kahanga-hangang pagkain para sa iyo at ang iyong mga bisita ay ibinigay. Ito ay gawa sa maraming mga bansa, na nagbigay tumaas sa maraming mga recipe, na hindi maaaring ngunit magalak, dahil sa kanila, maaari mong palaging piliin ang isa na gusto mo.

Malamig na sopas na may beet (classic recipe)

Para sa recipe kakailanganin mo beets (3-4 mga PC.), Itlog (3 piraso), yogurt (0.4 liters), herbs (dill at sibuyas), pati na rin ang sariwang cucumber (4-5 na piraso). recipe na ito ay nangangailangan ng isang paunang paghahanda ng beet: dapat itong nalinis, peeled, hiwa sa cubes at pigsa. At magluto dapat itong maging sa isang espesyal na paraan: sa isang palayok idagdag ang diced gulay at ibuhos ang tubig lamang sapat na tubig upang halos masakop ang mga ito. Pagkatapos ay ang nais na acid, sa isip, ito ay kanais-nais na gumamit ng lemon juice, ngunit ito ay posible upang pamahalaan ang lumang suka (mansanas o kainan). Ang puntong ito ay napakahalaga, dahil ang pagdagdag ng mga sangkap na ito ang magbibigay ng mga maliliwanag na kulay at payagan ang kulay ganap na off gulay. Ang acidic sangkap ibuhos sa beets at magluto lahat ng bagay sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata sarado hanggang sa mapuno kahandaan. Habang ito ay ang lahat cools, ihanda ang itlog: kailangan nila upang ma-pinakuluang nilagang, cool at tumaga. Pipino slice o rehas na bakal. Paghaluin ang lahat ng bagay sa isang pan na may cooled beetroot, asin sa lasa at ibuhos yogurt. Malamig na sopas na may beet ay handa na, ito ay nananatiling lamang upang palamutihan ito na may mga sariwang herbs. Kepe ay maaaring eliminated at papalitan ng kulay-gatas o yogurt. Sa anumang kaso, ang ulam ay mas mahusay na upang magbigay ng isang maliit na upang tumayo sa refrigerator.

Malamig na sopas na may beetroot at courgettes

Maaari kang mag-iba ang paraan ng pagluluto, idagdag ang mga pipino at pag-aalis ng yogurt. Upang gawin ito, ang lahat ng mga gulay kailangan upang pakuluin at i-on sa isang katas, na durugin ang mga ito kasama ang sabaw sa isang blender. Salt at paminta ang mga nagresultang soup. Bilang ang mga dekorasyon ay well-ugma cream cheese, pati na rin ang maliit na bilang ng mga pine nuts at, siyempre, berde.

Malamig na sopas na may beets at ham

Ang isa pang uri ng beetroot. Sopas na ito ay napaka-mayaman at kasiya-siyang sanhi ng pagkakaroon ng ham at mga kamatis. Dumaan ang tatlong piraso ng beets, karot at mga kamatis. Lahat tumaga at magluto sa paglipas ng daluyan init hanggang luto ugat gulay, huwag kalimutan ang suka. Susunod na kailangan mong idagdag ang mga patatas. Kapag siya ay handa na, alisin ang sopas mula sa init at cool. Pipino at ham cut papunta sa piraso at idagdag sa na malamig na beetroot sopas, pukawin at maglingkod. Sandok sa bowls, dekorasyon na may kulay-gatas at herbs, at sa tuktok mangagbihis kalahati pinakuluang nilagang itlog. Tulad ng iyong nakikita, ang sopas na may beetroot recipe na nangangailangan ng walang dagdag na gastos - isang mahusay na tanghalian para sa isang mainit na araw. Narito ang mga pangunahing mga recipe, ngunit walang isa forbids mong mag-eksperimento sa mga sangkap. Ang pangunahing elemento - isang beet, lalo itong nagbibigay ng isang lasa base at, pinaka-mahalaga, kulay.