Tainga ng salmon

Ano Tinutukoy ang tainga ng salmon mula sa isda na sopas? Ngayon, siyempre, maaari mong matandaan ang isang joke na kung mayroong isang daang gramo, kailangan mong lutuin ang iyong mga tainga. Kung hindi sila - ang mga isda na sopas. Ngunit maraming nagluluto ay magsasabi sa iyo sa ibang paraan: sa tainga walang anuman kundi patatas, isda, pampalasa at mga sibuyas. Kaya madalas itong ampon.

Ngunit pa rin, medyo madalas maaari mong mahanap ang mga recipe na kasangkot ang paggamit ng iba't ibang mga additives, mula sa cereal sa mga kamatis. Ngunit huwag magpakilala. Mas mahusay na lamang upang simulan ang paghahanda ng isang modernong bersyon ng pink salmon soup o kahit na maaaring tinatawag na "tainga mula sa ulo ng salmon."

Pangkalahatang mga tip

Bago pagluluto sopas ng anumang uri ng isda, basahin mo ang mga tip.

Ang ilang mga isda, tulad ng bream, roach, gudyon, alumahan, roach at gobies, ganap na hindi angkop para sa pagluluto ng sabaw.

Pakuluin ang sabaw ay pinakamahusay sa isang palayok o enamelware. Ngunit aluminum ay hindi angkop.

Maaari mong i-tint ang mga tainga ng salmon na may kulay-dalandan. Basta huwag mag-abuso ito, ang pampalasa ay hindi dapat gambalain ang lasa ng isda.

May tainga Maaari parehong mainit at malamig. Halatang-halata sa ilalim nito ay rye bread, pie at isda Kulebyaka.

Tainga ng salmon

ingredients:

1. Pound pink salmon;
2. One sibuyas;
3. Dalawang laurel dahon;
4. Dalawang patatas;
5. Salt, perehil at dill;
6. paminta;
7. 10-15 piraso ng maliit na ruffs (kung maaari mong mahanap).

Upang ihanda ang sopas ng salmon, kakailanganin mong:

- isang matalim na kutsilyo;

- tatlong-litro kasirola;

- cutting board.

cutting salmon

Magsimula sa pamamagitan ng pag-cut-off ang ulo at buntot ng isang isda. Ngayon disembowel kanya. Maaayos nang nakahandusay sa kahabaan ng pink salmon at alisin ang anumang mga buto. Lamang huwag lang ibigay ito sa pusa, hayaan ang isang maliit na paghihintay. Ano ang susunod? Ang iyong susunod na hakbang ay depende sa kung ikaw ay may natagpuan ruffs. Bagay ay na sa Russia sa lumang araw ng tainga ng salmon, pinakuluang sa sabaw ruffs, napaka pinapahalagahan.

Pakuluan ninyo ang maliliit na isda

Nang walang abala ruffs: hindi nila kailangang hugasan o nalinis. Maaari mong idagdag ang mga ito sa iyong tainga tulad ng ito ay. Iyan ay para lamang sa mga starters pa rin gutted hindi upang makakuha ng isang "perpektong" na lasa gutted isda sa sabaw. Kapag lamang matupok ka ruffs, maging lubhang maingat, dahil sa kanilang napaka-simpleng turok. Isang sugat matapos ang mga ito napaka-masakit.

Pagkatapos nito, kumuha ng isang piraso ng plain gasa, isama ito rup at babaan ang mga ito sa isang pan ng malamig na tubig. Hayaan Cook para sa isang habang. Lamang ng isang maikling oras, labinlimang minuto pagkatapos na kumukulo ay magiging sapat para sa isang maliit na apoy. Huwag kalimutan ang oras upang alisin ang foam sa pana-panahon.

Ngayon, alisin ang tsisklos, bumatak na mabuti ang sabaw at sira, natitira pagkatapos ng cut salmon (ulo, buntot at palikpik). Tiyakin lamang na alisin ang hasang mula sa ulo, kaya ang lasa ng sopas ay magiging mas mahusay. Lahat ng double sabaw para sa sopas ay handa na, at ang mga buto ay maaaring sa wakas ay bigyan ang pusa. Makakakuha ka ng isang uri ng sopas ng salmon ulo.

cooking sopas

Sa bulak sabaw, idagdag ang sibuyas. Maaari isang buo, ay maaaring hiwa sa dalawang halves. Unpeeled din nice. Sibuyas matuklap pakinggan maganda ang mamula-mula kulay. Sa parehong sabaw, ilagay ang salmon fillets, upang i-cut sa mga piraso, at tinadtad patatas. Kung nagdagdag ka ng haras stalks, ay magiging mas mahusay.

Para sa isang maliit na halaga ng oras hanggang sa ganap na luto, ilagay sa isang pan na paminta, asin at bay dahon. Lutong sopas ng salmon medyo mabilis, tungkol sa 20 minuto. Ngunit tandaan na pagkatapos ng paghahanda ng mga ito ay dapat umusad 8 minuto sa ilalim ng talukap ng mata sarado.

maglingkod

Bago sa tainga ng salmon Ihahatid sa mesa, alisin ito mula sa Nagmumula ng dill at pinakuluang sibuyas. na nagawa na nila ang kanilang trabaho: ibinigay lasa. Matapos ang spill sa plates sopas, pagdidilig ito sa makinis tinadtad gulay.

Nauunawaan namin kung bakit ang tainga ay tinatawag na double o triple? Sabaw na walang ruff - i-double, na may ruffs - triple.

Bon appetit sa iyo at sa iyong pamilya! Masiyahan sa kahanga-hangang ulam na nagmula up na may kaya maraming mga taon na nakalipas.