Unknown repolyong saboy ng repolyo. Recipe at mga katangian

Para sa tradisyunal na pinggan nailalarawan sa pamamagitan ng kawalan ng pagbabago ng Russian mamamayan na nagtatrabaho sa mga sangkap. Mga recipe ay karaniwang naka-imbak para sa isang mahabang panahon, lumipas mula sa bibig sa bibig. Sa kasong ito, ang anumang culinary pagiging makabago ay karaniwang itinuturing sa Russia may pag-iingat at bihirang survives sa mesa. Ngayon magkakaroon isa lamang sa mga produktong ito, na maaaring bahagya ay matatagpuan sa ang komposisyon ng pagkain ng ating mga mamamayan - repolyong saboy ng repolyo.

Ang lahat ay pamilyar sa mga varieties ng white ng kanyang pinsan, na naging isang regular na bisita sa salads, pati na rin sa iba't-ibang mga Sopas. Bakit ito ay kaya popular sa ating bansa at ay madalas na natagpuan sa listahan ng mga sangkap ng maraming mga pinggan at hindi repolyong saboy ng repolyo? Mga recipe naglalaman ng repolyo gulay, lalo na dahil sa ang kultura ng Russia at ang kanyang walang katapusang pag-ibig para sa atsara. Ang katotohanan na Savoy repolyo ay hindi maaaring mag-atsara o umasim. Ito ay karaniwang hindi angkop sa anumang uri ng pangangalaga. Gayunpaman, siya ay matagal na iningatan sariwa, ganap na pinapanatili ang kanilang orihinal na lasa. Bilang karagdagan, ipinagmamalaki nito ang isang malaking bilang ng nutrients sa kanilang makatas at malambot dahon. Sa katunayan, ito ay isang tunay na bitamina singil sa aming table. Savoy repolyo pinggan ay palamutihan anumang kapistahan at gawin ang mga may-ari ng real gourmet kinakatawan bisita.

Pinalamanan repolyong saboy ng repolyo

Ito, higit sa lahat, isang dietary ulam na hindi lamang adhering sa isang diyeta, gumawa ng up ng supply ng mga nawalang mineral ng katawan, ngunit din Pinahahalagahan ang masarap na panlasa. Sa 8 servings pinalamanan repolyo, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

- 1 medium repolyong saboy ng repolyo;

- 4 spoons anumang gadgad mahirap keso (table);

- 100 gramo ng tinadtad na karne;

- 4 tablespoons (canteens) tinadtad sariwang herbs (balanoy, dill, perehil, oregano);

- 1 kutsarita paminton (kutsarita);

- 4 tablespoons pine nuts purified (table);

- 0.4 kg ng patatas;

- 0.1 kg ng mga medium-taba kulay-gatas;

- 2 maliit na karot;

- asin at paminta sa lasa.

Repolyo dahon sa kasong ito maaaring gamitin bilang wrappers. Upang ihanda ang pagpupuno para sa repolyo, patatas magluto, alisan ng balat at crush hanggang mushy estado. Pagpupuno mix hanggang sa pare-parehong mass na may keso, karot, pre-gadgad sa isang pinong kayuran, tinadtad herbs, pine nuts, at tinadtad sibuyas. Idagdag sa tikman ang mga kinakailangang bilang ng mga pampalasa.

Mula sa ulo ng repolyo, alisin napinsala ng tubig at matutuyo itaas na dahon, kailangan lamang namin ng isang panibagong repolyong saboy ng repolyo. Mga recipe, sa pamamagitan ng ang paraan, sa karamihan ng mga kaso, ay hindi inirerekomenda magprito ito upang maiwasan ang pagkawala ng bitamina at ang mga natatanging lasa. Dapat itong paputiin buo, na walang pag-cut, para sa 5 minuto. Pagkatapos repolyo tinadtad, Aalis lamang 8 ng pinakamalaking dahon. malumanay Sila kutsara mailagay ang mga dati nang inihanda palaman at I-wrap ang mga dulo sa anyo ng isang sobre.

Ang mga nagresultang pinalamanan kinakailangang basta-basta pinirito sa halaman ng langis o langis ng oliba, at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig at sumulak, sakop, para sa 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng repolyo may kulay-gatas at mag-iwan sa kumulo para sa isa pang sa parehong oras. Salt at paminta sa lasa.

Sa pamamagitan ng tamang pagnanais at pasensya repolyong saboy ng repolyo, mga recipe na kung saan ay abundantly kasalukuyan sa Internet, ay magiging isa sa iyong mga paboritong produkto. Mula ito ay gumawa ng mahusay na mga sariwang makatas salads na magdagdag ng isang katangian ng tag-init sa iyong hapag-kainan. Maaari rin itong ilabas sa ang karagdagan ng karne, hindi forgetting tungkol sa oras, na kung saan ay hindi kailangan magkano. Hayaan bitamina at bakasin sangkap ay mananatili sa iyong plato, sa halip na sa isang pan. Kung iyong pinili - masarap at malusog na pagkain, na nangangahulugan na dapat ay palaging naroroon repolyong saboy ng repolyo sa refrigerator. Recipe maaaring laging matikman ang ilang mga pagbabago sa panlasa ng chef. Huwag matakot mag-eksperimento, at ikaw ay pinasasalamatan ang hindi pangkaraniwang para sa Russian gulay ng tao.