Yaring-bahay ketchup tomato magluto napaka-simple

Iba't-ibang mga sauces at gravies magdala ng ilang iba't-ibang sa talahanayan kapag inilalapat sa ordinaryong pagkain. Ngunit madalas, upang makatipid ng oras, maraming mga housewives ginustong gamitin na yari mixtures, eg mayonesa o ketsap, bumili sa mga ito sa tindahan. Ngunit sa tag-araw, lalo na kapag ang isang masaganang ani, binuo sa bansa, ay maaaring ginawa mula sa mga natural na gulay masarap na gravy mismo. Maghanda homemade katsap mula sa mga kamatis! Ang recipe ay batay sa anumang pang-matagalang unti-unting proseso ng kumukulo ang bunga sa ninanais kapal. Halo ay pagkatapos ay halo-halong may iba't ibang mga pampalasa upang ipabatid espesyal, naiiba mula sa iba pang mga lasa at lasa.

Paano upang magluto homemade katsap kamatis klasikal na paraan?

paghahanda:

1. Medium 2 mga PC. sibuyas alisan ng balat at makinis tumaga.
2. Ganap na hinog mga kamatis (5-6 kg) wash at hatiin sa humigit-kumulang sa pantay na piraso. Fold ang mga ito kasama ang bow sa isang pan na may makapal na ibaba at ilagay sa pagluluto sa katamtamang apoy para sa 30-40 minuto.
3. Lamog mass punasan sa pamamagitan ng isang bakal na salaan.
4. Pagkatapos ay ang tomato-sibuyas juice ibuhos pabalik sa pan upang punan up ang buong ½ tasa asukal, 1 buong artikulo. l. salts kurutin coriander 2 h. L. anumang (itim o pula) na paminta, 1 buong oras. l. mustasa, at ilagay sa mababang init. Halos sa dulo ng pagluluto ibuhos ½ tasa 9% ng suka solusyon. Sa panahon ng pagluluto, ang halaga ay dapat na mababawasan ng isang-ikatlo ng ang orihinal na, at ang kulay pagbabago sa brownish-pula.
5. Ang resultang tomato ketchup bahay ibuhos sa isterilisado garapon at lids roll up iron. Ang susunod na araw, maaari mong alisin ang mga banga upang mag-imbak sa isang cool na lugar.

Ketchup homemade tomato "Chinese"

1.5 kg ng hinog (maaari kahit laos) Pakuluan Tomatoes, pagpapakilos. Linisan ang unang mass pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang screen upang alisin ang buto, balat at mahirap streaks. Ang linen bag, ilagay ang 0.5 h. L. dry lupa cloves, durog bawang cloves 2 at 3 oras. l. cinnamon. Juice na may spices sumulak, sakop kalahati ang takip. Kapag ang timpla thickens bahagyang, 1 vsypte hindi kumpletong artikulo. l. malaking asin at 2 tasa ng asukal hindi kumpleto. Alisin ang mga bag ng mga espesia sa 5-10 minuto. hanggang malambot at ibuhos 1 tasa part 6% suka. Ito homemade katsap kamatis ay maaaring harvested sa taglamig o natupok agad, store sa refrigerator. Kapag ang isang talahanayan upang ihalo sa sauce na inihanda mustasa.

Maaari ba akong magluto ng makapal na homemade katsap kamatis pinakamabilis na paraan?

Binubuo pagkaing ipinakilala ng iba't-ibang mga sangkap sa pagkakapare-pareho ng sauce ay hindi na likido. Sa simula ng pagluluto ay karaniwang idinagdag tinadtad sibuyas, bawang, bell at mainit peppers, karot, mansanas. Pagkatapos ay ang pinaghalong ay pinakuluang at ang Wiped dinadala sa kahandaan, pampalasa pampalasa. Sa katapusan ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang buong bagong lasa ketchup at mga espesyal na density kapag hinaluan ng mani at pre-pritong mushroom. Bago ang pagpapakilala ng ang kamatis timpla sa giling ito sa isang blender o gilingan. Gayundin proseso at mga nogales. Ketchup inihanda pagkatapos ng ilang minuto ng pagkulo. Sa ganitong ulam ay hindi harvested bilang taglamig imbakan. Paggamit nito, nag-iimbak sa refrigerator.