Ang recipe para sa mga pancake - mula sa simple hanggang kumplikado

Ang mga pancake ay isang tunay na sinaunang ulam, na inihanda ng ating mga lola-lola. Dati, ang lebadura ng harina at iba't ibang harina - soba, gisantes, barley, dawa, oat o trigo - ay ginamit para sa pagluluto ng pancake. Ang lutuing Russian ay palaging sikat sa iba't ibang mga recipe nito, at sa modernong lutuin ng mga recipe ay naging mas malaki pa. Isaalang-alang ang ilang mga recipe para sa pancake:

1. Isang simpleng recipe para sa pancake - para sa kailangan mo - harina sa halagang 100 gramo, kalahati ng isang litro ng gatas, lebadura - 10 gramo, 2 itlog at cream sa halagang ¼ tasa.

Para sa paghahanda ng pancake, kinakailangang hatiin ang harina sa 2 bahagi. Ang unang bahagi ay halo-halong gatas at lebadura, ang pamamaraang ito ay tinatawag na opara. Upang magawa ang opara, dapat itong ilagay sa isang mainit na lugar. Kapag handa na ito, idagdag ang natitirang harina at yolks, ihalo ang buong masa at ibuhos sa kinakailangang halaga ng cream. Pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang buong masa na may mga whipped na whipped. Ilagay ang halos handa na kuwarta sa isang mainit na lugar upang magkasya ito ng kaunti. Sa isang heated frying pan fry pancake sa magkabilang panig hanggang luto. Tapos na pancake ay nagsilbi na may kulay-gatas, honey o jam. Ang recipe na ito para sa mga pancake ay ang pinakamadaling.

1. Mayroong isang recipe para sa pancake na walang mga itlog - ito ay mangangailangan ng asin, harina, asukal o honey, soda, gatas, langis ng gulay .

Sa isang malaking lalagyan kinakailangan upang ibuhos ang harina, asin at asukal at ihalo nang lubusan. Huwag magmadali upang ibuhos ang gatas sa masa at pukawin nang tuluyan nang sa gayon ay walang form na bugal. Kapag ang kuwarta ay nakakakuha ng tamang pagkakapare-pareho, magdagdag ng soda, na pre-extinguished na may sitriko acid. Ginagawa ito upang matiyak na ang mga pancake ay maayos na nakabuo ng kawali. At pagkatapos ay idagdag ang langis ng halaman sa halagang dalawang kutsara. Paghaluin ang buong mix ng pancake at simulan ang baking process.

Upang ipatupad ang isang recipe para sa mga pancake na walang mga itlog, dapat mong sundin ang ilang mga panuntunan:

- bago ang pagluluto sa hurno, huwag hugasan ang kawali sa mga ahente ng alkalina, mas mabuti sa plain hot water at isang espongha. Kung hugasan ng sabon, ang mga pancake ay magiging masama;

- bago ang pagbe-bake ng kawali ay dapat sunugin at wiped ng isang tela, bago ibuhos ng ilang tablespoons ng asin. At pagkatapos ay ibuhos ang asin sa labas ng kawali at magpatuloy nang walang basura sa pagluluto ng hurno;

- Para sa mga unang pancake masa ay maaaring gawin mas nang makapal, at para sa iba pa - upang magdagdag ng higit pa gatas.

3. Mayroong isang recipe para sa pancake na may karne - ito ay hindi lamang isang recipe para sa pancake, ito ay isang pancake pinalamanan na may karne. Para sa mga pancake na kailangan mo - harina sa halagang 250 gramo, 2 at kalahating baso ng gatas, isang itlog sa halagang 3 piraso, kalahating isang kutsara ng asukal, isang maliit na asin, mantika ng mantikilya o gulay para sa pagprito. Para sa pagpapakain ng karne ay kukuha ng kalahating kilo ng minced meat, 1 sibuyas, langis ng gulay at sabaw ng karne.

Ang napaka recipe para sa pancake - kailangan mong paghaluin ang mga itlog na may asin at asukal, magdagdag ng gatas at harina, ihalo ang lahat ng maayos. Ang masa ay dapat na makinis, walang mga bugal. Sa isang pinainitang kawali, maghurno ng pancake sa magkabilang panig. Kumain ng karne na may mantikilya at mga sibuyas, upang ang sibuyas ay maging transparent, idagdag ang sabaw sa mass ng karne. Tiklupin sa gitna ng pagpapakain ng karne ng pancake at pambalot sa anyo ng isang sobre. Tapos na pancake na may karne sa sandaling muli magprito sa magkabilang panig. Ang resipe na ito para sa mga pancake ay mahusay na pinaglilingkuran pareho sa pangunahing kurso at meryenda. Ang mga pancake na may karne ay perpekto para sa mga pista opisyal, magiliw na pagtitipon o mga partido ng bata.

Ang mga pancake ay maaaring maglaman ng anumang pagpupuno - karne, mga kamatis, keso, mushroom. Ang mga espesyalista sa pagluluto ay naghahanda ng mga pancake na may mansanas, aprikot, kulay ng nuwes, tsokolate at iba pang mga fillings. Maraming mga sitwasyon kapag ang mga bata ay hindi gusto ang mga pancake, sa kasong ito, ihanda ang mga pancake na may pagpuno. Ang sinumang bata ay mahilig sa mga pancake na may pagpuno na adore niya, at siya ay ginawa ng tsokolate o mula sa kanyang mga paboritong prutas - ito ay hanggang sa iyong mga anak.