Ang sauce para sa isda: isang recipe para sa bawat okasyon

Isda, dagat o ilog, tulad ng isang pulutong. Ngunit ang kanyang panlasa sa kanyang sarili ay maaaring hindi masyado kahanga-hanga. Kaya kapag pagluluto pagkaing mula sa mga ito ay dapat alagaan ng masarap na karagdagan. Halimbawa, upang gumawa ng isang mag-atas sauce sa pulang isda o iba pang marine varieties. Ito ay inihanda medyo simple. Tomato sauce para sa inihaw na isda o pesto na niluto sa hurno, - ang pagpipilian para sa bawat klase at uri ng mga pagkaing maaaring itakda. Narito ang ilan sa mga pinaka bibig-pagtutubig.

Classic creamy sauce para sa isda

recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap: isang daan at limampung mililitro ng mabibigat na cream, butter at apatnapu't gramo, sampung gramo ng lemon juice. Paghaluin ang lemon juice na may tubig at cream, uparte nagresultang halo sa pamamagitan ng isang-katlo at paghalo ng sarsa ng mantikilya. Magbigay mass sa palamig. Kung mayroon kang isang pagnanais na baguhin ng kaunti ang sarsa para sa mga isda recipe ay maaaring gamitin sa halip ng lemon juice, dry white wine, bilang karagdagan sa mga pinaghalong ay maaaring idagdag sa isang maliit na dry porcini mushroom. Upang pagandahin ang sauce ay inirerekomenda upang magdagdag ng isang maliit na durog na may bawang. Magaling fillers naging pickles, olives, alcaparras, luya. Kung gusto mo likido pagpuno, hindi ka maaaring maglaho ang timpla, at ito ay lamang ng isang maliit na mainit-init up.

Spicy tomato sauce para sa isda

Recipe ay nangangailangan ng naturang mga sangkap: sibuyas, carrot isa, isang pares ng mga spoons butter at tomato paste, ang ilang mga harina, glass fish sabaw, perehil, asin. Hugasan at pagpura-pirasuhin mga sibuyas at karot at perehil, iprito ang mga ito sa halaman ng langis sa paglipas ng mababang init. Magdagdag ng harina at magpatuloy pagpapakilos. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang tomato paste at magprito ng kaunti, idagdag ang sabaw, podsolite at kumulo para sa sampung minuto. sauce ay dapat na bahagyang mas makapal. Alisin ang ulam mula sa init at idagdag ang mantikilya, ihalo maigi at hiwain ng lahat ng bagay sa isang blender. Ang ganitong sauce ay pinakamahusay na nagsilbi sa talahanayan kasabay ng pinakuluang o pinirito isda.

Napinong walnut sauce para sa isda

Recipe na angkop para sa paghahanda ng mga additives Sydak, o iba pang marangal na Sturgeon isda varieties, inihaw. Dalhin ang tatlong daang gramo ng mga nogales sa isang daang gramo ng mantikilya, dalawang daan at limampu gramo ng sibuyas, tatlumpung gramo ng trigo harina, isang daang milliliters ng natural wine sauce, dalawang daang gramo ng manok sabaw, limang itlog, dalawang pu't limang gramo ng bawang, ng ilang cloves, bay dahon, isang kutsarang puno ng lupa pepper, saffron, asin, gulay. Passer peeled at makinis tinadtad bawang at mga sibuyas sa mantikilya, idagdag ang harina, ihalo at ibuhos ang sabaw. Ang isang maliit na tagaluto at tanggalin ang mula sa init. Pakuluan ninyo ang suka sa laurel at cloves, cool. Gumiling ang mani hanggang makinis, ihalo sa itlog yolks at makinis tinadtad herbs, panahon, at pagkatapos ay idagdag ang suka, sa kanyang paunang strain. Paghaluin ang sabaw at init maingat habang pagpapakilos at pag-aayos ang mga nagresultang masa upang pakuluin. Pagkatapos nito, ang sauce ay handa na para sa paghahatid. Siya ay nagbibigay sa isang napaka-pino at masarap, paggawa ng mga isda sa isang tunay na napakasarap na pagkain.