Fish bake sa Russian na may patatas: isang hakbang-hakbang recipe

Walang sinuman ay magtaltalan sa ang katunayan na ang mga pagkaing may seafood, lalo na isda, napaka-malasa. Ngunit ang mga ito ay din kapaki-pakinabang, bilang ang pangunahing sangkap mismo ay naglalaman ng maraming mga sangkap trace, amino acids, taba, at protina na kinakailangan para sa normal na pag-iral ng katawan ng tao. Walang pagkakataon na ang coastal tao ay may matagal na kilala para sa kanilang kalusugan at mahabang buhay.

Fish bake sa Russian na may patatas - ang isa sa mga madaling-maghanda at malusog na pagkain. Nito kahit na inirerekomenda para sa mga medikal (sa klasikal na bersyon) para sa Diets Nos: 2, 9, 11, 15 at iba kapag kinakailangan ang paggamit ng isang sapat na dami ng protina, ngunit ang pagkain upang maging madaling natutunaw. Tingnan natin kung paano magluto ito masarap at malusog na produkto Hayaan.

Fish bake sa Russian na may patatas

Ang ilang mga nuances ng mga klasikong basic recipe. asin ay hindi kailangan mag-apply at lahat (mga taong gumamit ng maraming pagbuburo ng pagkain, inirerekumenda namin upang ibuhos ng kaunti lamang dagat). Isda ay dapat na mababang-taba varieties, mas mabuti dagat at patatas kailangang gumamit ng pre-pinakuluang. Sa kasong ito, obserbahan pandiyeta aspeto dish. Ngunit sa ating panahon sa ilalim ng isang katulad na pangalan - isda lutong sa Russian na may patatas - ang ibig sabihin ng ilang mga pagkakaiba-iba. Ipaalam sa amin isaalang-alang ang bawat isa sa kanila nang detalyado.

Fish bake na may patatas sa Russian. tsart Flow

Kailangan namin: kalahating kilo ng tanggalan ng buto ng isda (dumapo o redfish, saithe at hadok, mullet), isang libra ng patatas, isang kutsara ng mantikilya, crumbs, isang maliit na bit ng keso (ngunit maaari mong gawin nang walang ito), white sauce - isang salamin, pampalasa at asin sa lasa . Ayon sa mga classics ng genre bilang isang porsyento ng ang mga isda at mga patatas sa output ay dapat magkaroon ng parehong numero: humigit-kumulang sa apatnapung porsyento. Ang natitira - ang karagdagang mga sangkap. Ang panghuling produkto na nakapaloob sa tungkol sa 8 g protina, 7 - taba, mas mababa sa 10 - carbohydrates (depende sa grado ng isda at patatas na ginamit). Calorie nilalaman - 160 kcal / 100 g

Paghahanda. classic recipe

Sa prinsipyo, ang anumang angkop na tanggalan ng buto ng isda, ngunit ito ay kanais-nais na walang mga maliit na buto, at na ito ay hindi masyadong malambot at madulas. Halos perpektong hapunan o hapunan.

1. Kung hindi mo gawin ang fillets at ang patay na hayop, ito ay kinakailangan upang i-cut sa simula hanggang sa tanggalan ng buto na may mga kondisyon ng balat sa pamamagitan ng pagtanggal sa lahat ng mga malalaking buto. Ang isda ay kinakailangan para sa fast food din, at na ito naka-out ang pinaka malambot, paghiwa-hiwain, may dusdos na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso sa baking dish (na maaaring maging isang espesyal na lalagyan o kawali), greased. Ilagay ang isda sa balat pababa.
2. Aking patatas at buong, raw, pinakuluang sa kanilang mga jackets. Cool. Linisin at i-cut sa kabuuan ng axis ng maliit na lupon (0.5 cm makapal). Bumuo kami ng handa ingredients sa itaas ng tanggalan ng buto. Sa gitna ay kinakailangan na mag-iwan ng isang maliit na pagbubukas para sa steam upang makatakas.
3. Punan tuktok na may puting sauce para sa litson isda, budburan breadcrumbs para sa breading, keso gadgad (ang variant at walang keso), ibuhos ang tinunaw na mantikilya, at ipadala sa oven.
4. Upang Isda bake sa Russian na may patatas, naka may browned crust ibabaw, maghurno sa 200 ° C para sa 20-30 minuto. Pagpayag pagkaing nakikita sa harapan ng isang brownish crust.

Paano upang maghanda ng isang puting sarsa

Sa ilalim ingredient din ito na maunawaan ang mga iba't ibang uri ng produkto. Narito ang mga klasikong bersyon ng paghahanda. Sa pagtatapos na ito, ng ilang spoonfuls ng agag harina basta-basta iprito sa isang pan nang walang langis, pagpapakilos patuloy. Dapat Siya ay bumili ng isang light dilaw na kulay. Ang karagdagang harina cool na bahagyang at diluted na gatas (o gatas na may ang karagdagan ng isang maliit na halaga ng isda sabaw). Pagpapakilos patuloy, lutuin sa mababang init para sa 10 minuto. sauce ay dapat na sa labas ng medium density. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na asin. Mabanat ang sauce bago mo ibuhos ang mga isda. Maglingkod na may sauce kinakailangan, na kung saan ito ay inihurnong. Dapat ito ay nabanggit na ang puding ay lubos na sirain. Samakatuwid, hindi ito maaaring ma-imbak para sa isang mahabang oras matapos ang pagluluto. Ngunit bilang isang panuntunan, ito ay kinakain kaagad.

sa foil

Ito recipe para sa litson ay nagkakaiba lamang sa na ang ulam ay luto sa foil. Ang kapasidad ng handa baking ulam inilatag na may isang piraso ng foil at nakatuping ang pagkain ito sa paligid ng mga gilid, kaya na ang juice ay hindi dumaloy sa paghahanda. Ang natitira - ang recipe at ang mga ingredients ay ang parehong: isda, patatas, puti sauce at additives. Pagluluto sa hurno para sa tungkol sa kalahating oras (standby indicator - golden brown).

Mula raw patatas

Patatas ay maaaring nalinis at raw, gupitin sa mga lupon, na ginagamit bilang isang sahog. Lahat ng iba pa ay nananatiling pareho: isda inihurnong na may patatas sa Russian ay handa nang simple at mabilis sa hurno sa temperatura ng hanggang sa 200 degrees. Ang isang carrot lovers ay maaaring linisin ang root, gupitin sa hiwa, idagdag ito sa patatas sa itaas ng isda. Gayundin ito ay lumiliko out amazingly masarap.

na may mayonesa

Para sa mga lovers ng mayonesa, at doon ay isang recipe paggamit ng produkto. Of course, hindi ito magiging masyadong klasiko at hindi isang pandiyeta dish. Sa halip ng white sauce, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pinaghalong: 100 gramo ng mababang-taba mayonesa (mas mahusay na gawin ang mga pinaka-natural o magluto sa kanyang sariling), ng ilang spoonfuls ng isda sabaw, spices, hilaw na itlog. Lahat ng palis na rin at ibuhos ang masa ng ang mga isda at patatas na nakaayos sa isang lalagyan para sa baking. Pagkatapos - sa oven sa parehong paraan.

"Dry" kaserol na may keso

Sa ganitong pagkakaiba-iba, ang mga recipe ay maaaring gamitin sa halip na ang puting sauce, isda sabaw at gadgad keso (ito ay kinakailangan na kumuha ng 150 gramo, hindi bababa). Higit pang mga bundle ay kailangan ng raw egg (o ng ilang). Ang halo ay hinalo (maaari mong ibuhos ng isang maliit na pampalasa para sa isda) at ibubuhos mo sa mga isda at patatas. Kumuha ng mas makapal crust browned sa paghahanda ng keso, at ang ulam mismo upang maging mas dry sa hindi pabago-bago. Ang mga bahagi ay nagsilbi sa talahanayan: ito ay mahalaga na ang lahat nakuha flavorful keso crust!

mga resulta

Paghahanda sa Russian lutong isda na may patatas ay hindi nangangailangan ng magkano ang pagsisikap maestra. Inihahanda ang mga ito nang mabilis sapat: ang lahat ng tungkol sa lahat - 45 minuto o isang oras. Ngunit ito lumiliko out mahusay na masarap, na maaaring tratuhin ang mga miyembro ng pamilya o mga bisita. Sa karagdagan, ang ulam lubos ng pagkain, na kung saan ay mahalaga para sa mga taong, halimbawa, ay sinusubukan upang labanan ang labis na katabaan. Kung hindi mo nais na gulo sa mga isda, gawin ang mga naka handa fillets: hiwa sa chunks - at ang mga tangke nang walang gaanong pagpapakaabala. At sa pamamagitan ng ang paraan, mayroong palaging ng pagkakataon upang mag-eksperimento na may mga karagdagang ingredients upang makuha ang orihinal na isda inihurnong na may patatas sa Russian (dish larawan - sa artikulo).